Pila ang gasto sa pagtukod og usa ka balay sa Isaan?
Nagpuyo ko sa Isaan sulod sa 8 ka tuig uban sa akong asawa Kasal niadtong 2022. Nag-abang mi ug balay sulod sa 8 Baht kada buwan gawas pa. Gusto namon nga mopalit og yuta ug magsugod sa pagtukod, ang tuyo mao ang pagpalit sa daghang mga materyales sa among kaugalingon. Kung unsa lamang ang among gianhi aron ipandong sa among mga kamot.
Niining higayona usa ka espesyal nga pagkaon gikan sa Isaan: Suea rong hai (nag-uwang nga tigre), sa Thai: เสือ ร้องไห้ Usa ka delicacy nga adunay matahum nga alamat bahin sa ngalan. Ang Suea rong hai usa ka sikat nga putahe gikan sa Northeast sa Thailand (Isaan). Kini mao ang sinugba nga karne (ang brisket), tinimplahan og mga panakot ug gisilbihan og sticky rice ug uban pang mga putahe. Ang ngalan gibase sa usa ka lokal nga mito, ang "nag-uwang nga tigre".
Mainit nga pag-abiabi sa Sanuan Nok sa Buriram
12 kilometros lang gikan sa sentro sa siyudad sa Buriram, sa distrito sa Huai Rat, nahimutang ang hilom nga baryo sa Sanuan Nok. Kini adunay 150 lamang nga mga lumulupyo, apan nailhan tungod sa oportunidad nga mogahin og usa ka semana didto ug makakat-on mahitungod sa sericulture (pagpadako sa silkworms) ug paghabol sa seda.
Thai mythological snake: Nagas
Kanunay nimo silang makita sa mga templo sa Thai ug espirituhanong mga lugar: Naga. Ang pulong Naga gigamit sa Sanskrit ug Pali sa pagtumong sa usa ka bathala sa dagway sa dakong bitin (o dragon), kasagaran ang Haring Kobra.
Kini nga istorya mahitungod sa relasyon tali sa siyudad ug kabanikanhan sa katapusan sa dekada saysenta sa miaging siglo ug tingali may kalabutan sa karon. Usa ka grupo sa mga idealistikong estudyante nga 'boluntaryo' mibiya sa usa ka baryo sa Isan aron dad-on ang 'kauswagan' didto. Usa ka batan-ong babaye gikan sa baryo ang nagsulti kung unsa ang nahitabo ug kung giunsa kini natapos. Unsa ka nindot nga mga mithi dili kanunay magdala og kalamboan.
Mukdahan, perlas sa suba sa Mekong
An Mukdahan amo an usa ka probinsya ha amihanan-sidlakang bahin han Thailand, an lugar nga gintatawag nga Isan. Nag-utlanan kini sa daghang ubang mga probinsya sa Thai, samtang gibulag kini gikan sa silingang Laos sa silangan sa Suba sa Mekong. Ang kapital sa samang ngalan nahimutang usab sa suba.
Yam Naem Khao Thot (fried rice ball salad)
Ang lutuing Thai adunay lain-laing mga exotic dish nga makapahinam sa imong lami. Ang pipila niini nga mga kalipayan makita sa mga rehiyon. Karon usa ka putahe gikan sa linutoan sa Isan, gikan sa Laos: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) o Naem Khluk (แหนม คลุก). Sa Laos ang putahe gitawag ug: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Ang Dutch embassy nag-organisar sa mosunod nga mga kalihokan sa Khon Kaen sa Miyerkules 3 ug Huwebes 4 Abril.
Ang rocket festival sa Isan
Bisan kung ang Thai dili kaayo lahi sa Dutch, usahay makasinati ka usa ka butang sa Thailand nga dili nimo dali masinati sa Netherlands. Karon: Ang Rocket Festival
'Malisud nga mga adlaw sa Isaan'
Ang usa ka hilum nga higayon sa landong nga oasis sa usa ka duyan sa Thai mahimo nga wala damha nga mabag-o ngadto sa usa ka adventure nga puno sa kainit, kataw-anan, ug mga buluhaton sa balay. Kung ang malinawon nga pagkatulog gisamok sa usa ka wala planoha nga pagbiyahe sa merkado, usa ka istorya ang nagbuklad nga kaatbang sa kainit sa Thailand sa kadasig niini. Uban sa usa ka sagol nga pagduha-duha ug pagkamausisaon, nagsugod ang usa ka panaw nga lapas pa sa yano nga katuyoan sa pagpamalit; kini nahimong usa ka panaw sa pagkadiskobre pinaagi sa mga nuances sa adlaw-adlaw nga kinabuhi, kultura, ug ang dili kalikayan nga mga komprontasyon sa lokal nga mga kostumbre ug mga gilauman sa pamilya. Ang nagsugod isip usa ka dili gusto nga buluhaton nahimo nga usa ka dato nga tapestry sa mga kasinatian, diin ang matag lakang sa gawas sa komportable nga sona padulong sa dili malimtan nga mga higayon ug mga panabut sa edukasyon.
Ang Thailand usa ka nasud diin ang sosyal nga hierarchy ug klase adunay hinungdanon nga epekto sa adlaw-adlaw nga kinabuhi ug sosyal nga interaksyon. Niini nga klase nga katilingban, ang mga indibidwal gilauman nga mopili sa usa ka kapikas sa kaminyoon gikan sa parehas nga sosyal nga klase. Daghang mga Thai ang natingala bahin sa mga relasyon tali sa mga babaye nga Thai gikan sa rehiyon sa Isaan ug mga lalaki sa Kasadpan.
Gaeng Kee Lek (Cassia leaf curry)
Nailhan ang Thailand sa daghang mabulukon nga mga curry lakip ang berde, pula ug dalag. Dili lang kana, tungod kay ang usa ka espesyal nga kari nga sikat kaayo sa rehiyon sa Isaan mao ang 'Gaeng Kee Lek', nga gihimo gikan sa mga dahon sa punoan sa Cassod (Cassia, Cassia siamea o Siamese senna).
Pipila ka makalingaw nga mga kamatuoran bahin sa Som Tam
Ang Som tam, labaw pa sa salad sa Thai, adunay daghang kasaysayan ug tinago nga mga sekreto. Naggikan sa Laos ug gihigugma sa Thailand, kini nga pinggan nagpadayag usa ka istorya sa pagbinayloay sa kultura, lokal nga pagpahiangay ug bisan mga benepisyo sa kahimsog. Gikan sa wala mailhi nga mga lahi hangtod sa mga benepisyo sa siyensya, ang som tam usa ka panaw sa pagluto nga naghulat nga masusi.
Unya nabusog na lang sa Isan
Niadtong Nobyembre 2009, ang akong dili makalimtan nga panaw nagsugod sa lawom nga bahin sa rehiyon sa Isan sa Thailand, diin, bag-ong naminyo ni Lek, giatubang nako ang lokal nga mga tradisyon, usa ka wala damha nga seremonya sa lubong ug usa ka hilabihan nga selebrasyon. Kini nga mga kasinatian, dato sa kultura ug personal nga mga hagit, naghatag kanako og lawom nga panabut sa usa ka kalibutan diin ang pagkamaabiabihon ug sosyal nga kahimtang nag-uban.
Phat mi Khorat (stir-fried rice noodle dish)
Ang Phat Mi Khorat, usa ka sikat nga putahe sa Nakhon Ratchasima, piniritong pansit nga adunay espesyal nga sarsa, lamian sa Som Tam.
Kini nga halang nga catfish salad gikan sa Isaan ug makita usab sa mga stall sa kadalanan sa Bangkok o Pattaya, pananglitan. Kini usa ka medyo yano nga pinggan apan siguradong dili kaayo lami. Ang catfish una nga sinugba o aso. Ang isda isagol dayon sa pula nga sibuyas, toasted rice, galangal, duga sa apog, sarsa sa isda, uga nga sili ug mint.
Nam Tok Moo (Grilled Pork with Dressing) with recipe
Kining popular nga putahe sa Isan naglangkob sa sinugba nga baboy nga hiniwa ug gisilbihan uban sa bugas, sibuyas ug sili. Ang lami dalisay sa usa ka espesyal nga pagsinina. Ang Nam Tok Moo (ang literal nga hubad mao ang: waterfall pork) makita usab sa Laotian nga linutoan.