Nasinati nimo ang tanan sa Thailand (55)

Pattaya niadtong 1991 (litrato: Mike Shopping Mall)

Si Dolf Riks usa ka maalamat nga Dutchman, nga migugol sa katapusang 30 ka tuig sa iyang kinabuhi sa Pattaya. Ang tanan nga kanunay nga mibisita sa Pattaya sa wala pa ang pagsugod sa siglo nakaila kaniya. Gipanag-iya niya ang una nga restawran sa kasadpan sa Pattaya, usa usab ka pintor, magsusulat ug usa ka makaiikag nga istoryador.

Mahimo nimo mabasa ang iyang istorya sa kinabuhi sa bahin nga English ug usa ka Dutch sa  www.pattayamail.com/304/

Ang magbabasa ug magsusulat sa blog nga si Dick Koger nakaila kaayo niya ug mga tuig na ang milabay nagsulat og istorya bahin sa iyang panaghigalaay ni Dolf Riks. Kana nga istorya nagpakita sa Newsletter sa Dutch Association Thailand Pattaya ug si Dick karon nagtanyag niini sa Thailandblog aron ilakip sa serye nga "Nasinati nimo ang tanan nga mga matang sa mga butang sa Thailand", Kini ang iyang istorya

Ang akong panaghigalaay ni Dolf Riks

Napulo ka tuig sa wala pa ako mobiya sa Thailand nga permanente, giingon nako sa usa ka interbyu nga dili ako nagpuyo aron magtrabaho, apan nagtrabaho aron mabuhi. Sa ulahi akong gipasabut nga sa diha nga kini mahimong pinansyal nga posible, ako mobalhin ngadto sa Halayong Sidlakan. Gipasabot nako nga mobalhin ko sa Thailand pagkahuman sa pagbisita sa Indonesia, Pilipinas, India ug daghan pang mga nasud sa Sidlakan. Mao nga nahibal-an nako kung unsa ang akong gibuhat.

Bisan pa niana, nag-amping ko niadtong 1991. Nag-abang ko sa akong unang apartment kang Dolf Riks. Regular ko nga bisita sa iyang restaurant sa akong mga bakasyon. Una sa usa ka eskina sa Beach Road sa karaang Pattaya ug sa ulahi diagonal atbang sa Hotel Regent Marina sa Soi nga parehas nga ngalan sa North Pattaya. Ibabaw sa naulahi nga kan-anan adunay lawak alang sa pipila ka dagkong mga apartment ug gipaabangan lang kini ni Dolf kung makalantaw daan nga dili siya mahasol sa nag-abang. Naa koy kwarto sa eskina ug busa makita nako ang dagat gikan sa bintana.

Nagpuyo lang ako didto sulod sa pipila ka bulan, sa wala madugay akong nahimamat si Sit, nga nahimo nga usa ka maayo kaayo nga giya sa akong pagsuhid sa Thailand. Naminyo siya ug sa wala madugay nakahukom kaming tulo nga mag-abang ug usa ka balay ug kana nga pagpuyo-puyo nagpadayon hangtod karon, bisan tuod tulo ka mga anak ang natawo karon, duha ka babaye ug usa ka lalaki.

Bisan pa, nagpadayon ako sa pagbisita kanunay sa Dolf Riks. Ang Dolf Riks Restaurant labaw pa sa usa ka okasyon diin makakaon ka nga maayo. Kini usa ka punto sa panagtagbo, sa usa ka bahin tungod kay kini ang una ug sa dugay nga panahon ang bugtong Western nga restawran sa Pattaya, sa laing bahin tungod kay si Dolf Riks usa ka tawo nga tin-aw nga nagpundok sa usa ka makapaikag nga lingin sa mga tawo sa iyang palibot. Busa dili nimo mahulagway ang iyang kinabuhi nga makalaay.

Natawo sa Ambon niadtong 1929. Nagpuyo sa daghang dapit sa Indonesia ug sa kataposan nahimong binilanggo sa gubat sa kampo sa Hapon didto. Makalilisang nga mga butang ang nasinati, apan maayo na lang nga wala madaog. Niadtong 1946 mibalik sa Netherlands. Didto, sa katapusan, sa Maritime Training College. Uban sa diploma nga nagtrabaho sa Holland-America Line isip usa ka apprentice mate. Isip usa ka timonel mibiya siya sa dagat niadtong 1961. Ang Nostalgia sa Far East nagdala kaniya sa Thailand aron mahimong pintor sa Bangkok. Sa 1969 miadto siya sa Pattaya ug nagbukas sa usa ka restawran didto.

Sa akong pag-adto sa pagkaon sa Dolf, kini kanunay nagsugod sa pag-inom sa bar. Napuno dayon ang maong bar sa Dolf ug iyang mga kaila ug gisugilon ang mga istorya mahitungod sa nangagi. Ang pagkaon halos wala na moabot. Ang pirmi nga punto usa ka minuto hangtod sa nuybe. Nahibal-an sa tanan, laing kan-uman ka segundos, unya manaog si Luuk. Si Luuk nagpuyo usab sa taas sa usa ka apartment ug usa ka tawo nga adunay regular nga batasan. Eksaktong alas nuebe mipakita siya ug milingkod sa bar. Daghan sab kog kaila ug amigo sa maong bar.

Wala gayod magkinabuhi si Dolf kaniadto. Siya ang una nga adunay kompyuter, unya labaw pa sa usa ka nindot nga word processor. Wala lamang niya kini gigamit alang sa iyang administrasyon, apan dugang sa pagkahimong pintor ug tig-uli, si Dolf usa usab ka magsusulat. Una niyang gipatik sa usa ka nawala nga English-language nga mantalaan sa Bangkok, sa ulahi sa Pattaya Mail. Sa dihang mipalit siya og bag-ong modelo, ingnon ta nga tinuod nga kontemporaryong kompyuter, nakuha nako ang iyang daan ug salamat niini nga gasa akong namatikdan nga ang pagsulat usa ka hilabihan nga makalingaw nga kalihokan. Kanunay kong mapasalamaton kang Dolf alang niana.

Daghang biyahe ang akong gihimo uban ni Dolf, kasagaran sa mga baryo sa Esan, diin gikan ang iyang mga kawani. Ang gipabugnaw nga puti nga bino nahubog atol sa panaw. Sa baryo mi naghalad ug baboy. Ang ingon nga gabii kanunay natapos sa musika, pag-awit ug pagsayaw kauban ang tanan nga mga lumulupyo.

Ang restawran adunay usa ka talagsaon nga panghitabo. Adunay siyempre usa ka halapad nga menu, apan adunay usab usa ka mobile blackboard, nga nagpakita sa mga espesyalidad sa adlaw. Ug ang nindot nga butang mao nga kadtong mga espesyalidad wala gayud mausab sa akong opinyon. Wala ko makasabot sa mas lawom nga kahulogan niana. Sa tinuud, ang akong labing paborito nga putahe mao ang lamesa sa bugas, nga mahimong ma-order sa usa ka bahin ug gilangkuban sa fried rice ug napulo hangtod kinse ka gagmay nga pinggan nga adunay mga side dishes.

Mabulokon sab ang kinabuhi sa gugma ni Dolf. Sa Pattaya, nahigugma siya sa usa ka batan-ong Thai, nga minyo na ug adunay mga anak. Ang batan-ong lalaki dayag nga flexible kaayo. Mibalhin siya uban ni Dolf ug giatiman ni Dolf ang iyang mga anak. Ang iyang kauban nakadawat ug bug-os nga pagbansay sa kusina ug sa dihang nahimo na siyang maayong kusinero paglabay sa mga tuig ug dayag nga aduna nay kuwarta, iyang gibiyaan si Dolf ug nagsugod sa iyang kaugalingong Thai nga restawran uban sa iyang asawa pipila ka Sois ang gilay-on. Kini nga matang sa relasyon dili kasagaran sa Thailand ug dili nimo kini sulayan nga masabtan. Sa ulahi, gipunting ni Dolf ang iyang pagmahal sa iyang drayber, nga nagpuyo uban sa iyang asawa ug mga anak sa iyang balay ug nagdumala sa mga kalihokan sa panimalay didto.

Ikasubo, makatarunganon nga isulti nga ang negosyo ni Dolf dili maayo. Hinay-hinay nga mius-os ang kalidad sa restawran ug ang gidaghanon sa mga bisita mius-os usab. Si Dolf, nga nakigbisog gihapon sa iyang panglawas (nabilin sa kampo sa Hapon), naguol nga wala siyay mabilin sa pamilyang Thai sa iyang balay. Nakahukom siya nga ibaligya ang restawran ug mahimo ra kana tungod kay ang iyang suod nga higala nga si Bruno, direktor sa Royal Cliff, gusto nga magsugod sa iyang kaugalingon nga restawran. Wala mahibal-an kung ang pagpalit sa restawran ni Dolf gipakamatarung sa komersyo o kung ang mga motibo sa tawo adunay papel. Si Dolf nakahimo sa pagsugod sa usa ka gamay nga restawran sa Naklua, duol sa iyang balay, diin ang iyang drayber nahimong kusinero. Dayag, kini nga kaso wala molampos. Sa bisan unsa nga kaso, ang pamilya gibilin nga maayo nga giatiman sa dihang namatay si Dolf Riks niadtong 1999.