Khai Khao (chick embryo) sa Thailand
Ang akong suod nga higala nga si Brian naa sa Pilipinas ug kanunay nga nagreport sa Facebook bahin sa iyang mga kasinatian sa iyang Filipino nga uyab nga si Mia ug sa ilang kauban nga anak nga si Paris. Pipila ka adlaw ang milabay natandog ko sa usa ka mensahe gikan niya mahitungod sa usa ka restawran sa Manila diin ang umaabot nga pamilya mibisita.
Ang iyang pamanhunon nga si Mia nag-order ug mikaon og “balot” didto. Wala masayod si Brian kon unsa ang balot, apan sa dihang nakita niya kon unsa gyud kini, nalisang siya. Sa ato pa, usa kini ka nagtubo nga embryo sa langgam (kasagaran usa ka itik) nga giluto ug gikaon gikan sa kabhang niini.
balot
Si Brian wala kaayoy gitudlo kanako gawas sa pagpadala og pipila ka mga litrato, mao nga ako misugod sa pagpangita og dugang mahitungod niining talagsaon nga pagkaon. Sa Wikipedia nakit-an nako ang tibuok panid nga gipahinungod niini nga putahe, nga sikat kaayo sa Pilipinas ug gibaligya isip street food, ug uban pa.
Busa kini usa ka itlog, kasagaran usa ka itlog sa itik, apan usa ka itlog sa manok mahimo usab, nga gilumlom ug giluto. Ang gitas-on sa paglumlum sa dili pa maluto ang itlog kay depende sa lokal nga gusto, apan kasagaran tali sa 14 ug 21 ka adlaw. Ang mga sulod dayon kuhaa gikan sa panaksan ug kan-on. Ang mga organo ug bukog nga bag-o nang naugmad kay humok na aron mausap ug matulon. Siyempre asin, paminta, suka ug/o uban pang mga utanon ang gidugang niini nga delicacy.
Mga dapit nga gitawag Khai Khao sa Thailand
Ang panid sa Wikipedia nag-ingon nga bisan pa nga ang putahe popular sa Pilipinas, kini nailhan usab sa ubang mga nasod sa Southeast Asia ug naghisgot sa lokal nga mga ngalan. Ang Thailand naa usab sa lista kung diin kini Khai Khao of Tan-awa si Khai gitawag.
Nagpadayon ko sa pagpangita kung giunsa ug unsa kini nga putahe sa Thailand, apan wala kana naghimo kanako nga labi ka maalamon. Nakit-an ra nako ang usa ka website nga adunay hanap nga litrato, apan wala’y gihatag nga dugang nga mga detalye. Gisultihan ko sa akong asawa nga ang putahe usahay ibaligya sa lokal nga mga merkado. Nakakaon na usab siya niini kausa, apan wala siya maghunahuna nga kini espesyal kaayo.
Natingala ko kung naa bay mga blog readers nga makasulti ug dugang bahin sa boiled chick embryo sa Thailand. Kini usa ka putli nga kakuryuso alang kanako, tungod kay nahibal-an ko na ang pinggan sa akong lista sa mga lokal nga pinggan nga dili nako sulayan, labi na pagkahuman sa pagtan-aw sa video sa ubos.
Sa dihang kauban pa ko sa Foster Parents Plan niadtong 1983, gibisita nako ang akong foster daughter nga otso anyos pa niadtong panahona sa Pilipinas.
Sa lungsod sa Legaspi, nga nahimutang ubos sa bulkang Mayon, kami ang mga bisita sa dungog sa tuig, morag…..ang tibuok baryo mianhi sa pagtan-aw sa among paglingkod sa panihapon.
Sigurado, usa sa mga pinggan mao ang bantog nga embryo nga itlog sa itik.
Tungod kay ang tibuok baryo nagtan-aw ug gusto sa hepe nga matilawan namo ang tanan, mao nga mikaon mi...maayo na lang kay daghan pang putahe sa tupad niini.
Lami pero di makaya sa akong utok.
Kini ang akong kasinatian sa embryo egg... greetings Joop
Wala’y daotan niana, medyo sikat sa amon sa Trat dinhi, labi na sa akong asawa. Hunahunaa ang itlog, ug lami ang itlog - unya giingon nga medyo creaky ug abrasive. Dili kaayo dako nga kalainan, ug -sa akong mga mata- dili takus niini. Parehas nga kantidad sa nutrisyon, nga mao!
Tinuod nga delicacy ni sa Pinas.Gipakita na ni Floorje Dessing sa iyang travel program.Siya mismo misulay sa pagkaon niini apan nauwaw ug dili makatulon niini.Dili ko angay maghunahuna niini.Kaonon ang manok ug ang itlog gilain.Beda, siyempre.
Dili makit-an bisan asa sa Thailand. Nakita sa Cambodia, wala mangahas sa pagkaon (to be honest, wala sa Cambodia). Sa labing maayo nga usa ka (turista) mini nga snack sa fried tarantula, water beetle, apan, ilaga, ulod ug tanga. Pero kanang itlog.... ngilngig kaayo tan-awon.
Sukwahi sa Thailand (pagkaon = yummie) ang pagkaon sa Cambodia dili kaayo madanihon.
Sa pagkatinuod, ako usab nakakita niini sa Cambodia, kini usa ka selebrasyon nga ang tubig sa suba miubos. Adunay usa ka peryahan ug sa suba adunay mga kompetisyon nga adunay dagkong mga bangka nga moabot sa 20 ka mga tawo sa matag grupo nga adunay nindot nga mga kolor. Ang mga pamilya nanglingkod sa dakong uma duol sa suba nga nagtan-aw sa posporo samtang nangaon sa maong itlog. Wala gyud ko kabalo sa akong nakita, halos tanan akong gikaon pero di nako kaya.
Ang Kai look / balut mapalit ra sa merkado sa Udon Thani o sa ubang lugar sa Isan. sa panahon nga 5 baht lang ang matag usa Anaa sila Sa lainlaing yugto sa pag-uswag sa embryo, kung magkuha ka usa ka itlog sa una nga hugna adunay ka usa ka linuto nga itlog nga adunay labi ka dalag kaysa puti o bisan bug-os nga dalag.
Gitambagan ko nga dili mag-uban sa pag-abli sa ingon nga itlog…. Sa akong hunahuna dili ko kinahanglan nga maghimo usa ka drowing kung nahibal-an nimo kung unsa ang sulud sa ingon nga linuto nga itlog.
Wala pa ko makasugat niini sa Thailand, apan nakakaon ko niini sa Vietnam. Ang ideya tingali medyo katingad-an, apan kung dili wala’y sayup niini. Lami man gani.
Niadtong 2014 sakay ko sa tren gikan sa Nakhon Ratchasima paingon sa Bangkok. Usa ka English-speaking nga manlalakbay ang adunay ingon usab nga pagtagad ug sa iyang pag-abli niini grabe ang baho. Ang mga kaubang pasahero mitawag sa konduktor ug ang ginoo gilabay sa tren aron kan-on ang iyang itlog. Dayag nga dili tanan nga Thai makaapresyar niini nga pinggan. Wala pa ko nakasulay niini sa akong kaugalingon. Basin nalakip kini sa listahan sa “no smoking, no durian”.
Regular nga mikaon sa Phnom Penh, apan... ang usa ka itlog nga baho gilabay sa basurahan 'kasagaran walay baho...ug adunay tunga sa lemon' ug usa ka ilimnon pagkahuman ok ra!
Grts drsam
Oo, ganahan ko nila sa early breeding stage... Dili ko hilig sa balason ug creaky nga mga butang, ug dili hugaw.
Diin ang south east isaan aron makuha kanunay ang merkado.
Gitanyag sa Fil, angay. Hunahunaa ang pagkaon.
Ang akong asawa nga Indonesian niadtong higayona mikaon ug isda ug misuyop sa pluwido sa mata gikan sa isda.
Mahimo niyang makuha ang akoa, dili ang akong mga mata, usab.
Nangaon ug buaya kausa sa Palawan, pero ok ra nga gi serve “normally”.
Nagkaon og piniritong itlog sa hulmigas kausa sa 2020, dili gyud bisan unsa nga espesyal, apan mahimo kini.
Gusto ka ba nga mokaon pag-usab sa fried spider o scorpion?
Kaon sa Laos.. dili kaayo tasty.. Guest of honor ko ug giserve sa akoa, tapos nagtan-aw ang tanan kung ug unsaon nako pagkaon.. as I said before, dili makaya sa akong utok.. Gisulayan nako kini agig pagtahod.. kay dili na sa ikaduhang higayon