Miabot na ang katapusan sa semana sa Pasko sa Pagkabanhaw ug mokaon na usab kami ug lamiang pagkaon sa Pasko sa Pagkabanhaw. Siyempre, naglakip usab kana og lami nga itlog. Bisan kinsa makaluto ug itlog, di ba? Aw, dili, apan sa mosunod nga mga tip mahimo nimong lutoon ang hingpit nga itlog gikan karon.
Kanunay nga kuhaa ang usa ka itlog gikan sa refrigerator mga napulo ka minuto sa dili pa magluto. Sa dili pa magluto, tusok kanunay ang mga itlog gamit ang egg piercer ug maampingong pugngi ang itlog gamit ang convex nga kilid (air chamber) ngadto sa hait nga dagom. Kini magpugong sa itlog sa pagliki sa panahon sa pagluto. Ibutang ang mga itlog sa usa ka pan nga adunay daghang bugnaw nga tubig ug kuwentaha ang oras sa pagluto gikan sa higayon nga ang tubig mobukal. Gamit ug egg timer.
Ang puti sa itlog mosugakod sa temperatura nga 60 °C ug ang pula sa itlog sa 70 °C.
- Mahumok nga itlog = 2-3 ka minuto
- Semi-humok nga itlog = 5-6 ka minuto
- Gahi nga itlog = 8-10 ka minuto
Palihug timan-i, kini mahimong magkalahi kung ang itlog mas dako o mas gamay kaysa kasagaran.
Tugoti ang usa ka itlog nga mobugnaw sa o ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig diha-diha dayon human sa pagluto. Pinaagi sa 'shocking' ang mga sulod sa itlog mogamay ug ang itlog mas daling panitan. Ang gahi nga linuto ug gipanitan nga mga itlog mahimong tipigan sa daghang bugnaw nga tubig sa refrigerator sulod sa duha ngadto sa tulo ka adlaw. Dili girekomenda ang pagtipig sa mga linuto nga itlog sa ilang kabhang. Ang pagpanit mahimong mas lisud sa ulahi.
Unsaon nimo pagkahibalo kung maayo pa ang itlog?
Dali nimo masulayan kung ang usa ka itlog presko, makaon pa o nadaot sa 'itlog nga naa pa sa maayo nga pagsulay sa tubig'. Kini moadto sama sa mosunod:
Pun-a og tubig ang usa ka transparent nga baso ug ibutang pag-ayo ang hilaw nga itlog (kon lutoon na ang itlog dili na molihok) niini. Kung gusto nimong susihon ang daghang mga itlog sa parehas nga oras, mahimo ka usab mogamit usa ka transparent nga panaksan:
- Kung ang itlog magpabilin sa ubos, hingpit nga patag sa kilid niini, ang itlog presko.
- Kung kini magpabilin sa ubos ug ang punto nga nagpunting gamay sa itaas, ang itlog mga 1 ka semana ang edad.
- Kung ang itlog magpabilin sa ilawom apan ang punto nagpunting sa taas, ang itlog mga 2 hangtod 3 ka semana ang edad.
- Kung ang itlog molutaw, kini madaot ug dili na nimo kini kan-on.
Uban niining 'itlog nga anaa pa sa maayong pagsulay sa tubig' nahibal-an nimo sa usa ka pagtan-aw kung pila ang edad sa itlog. Sa diha nga ang itlog 2 ngadto sa 3 ka semana ang edad mahimo gihapon nimo kining kan-on, apan ayaw na paghulat.
Unsa ang hitsura sa usa ka presko nga itlog sa sulod?
Kung ablihan nimo ang usa ka presko nga itlog ug ibutang kini sa usa ka plato o sa kalaha, ang itlog yolk (ang itlog yolk) taas ug lingin pa. Ang puti nga itlog nindot tan-awon ug lig-on, sama sa jelly. Ang protina nagpabilin nga magkauban, naghatag kanimo usa ka oval o lingin nga ihi.
Kung ang usa ka itlog dili na presko, ang yolk mahugno ug gamay. Ang puti nga itlog modagan usab sa hingpit, kini tubigon ug dili na magkupot.
Nganong molutaw man ang itlog nga dili na maayo?
Ang itlog adunay gamay nga air sac sa pinakalapad nga tumoy. Kung lab-as ang itlog, kini nga air sac mga 0,3 cm ang giladmon ug 2 cm ang gilapdon. Samtang nagkatigulang ang itlog mawad-an kini og umog ug carbon dioxide, modako ang gidak-on sa air chamber. Ang usa ka mas dako nga air chamber naghatag sa itlog nga mas buoyancy.
Dugo spot sa itlog
Ang usa ka itlog usahay adunay sulud sa dugo (gitawag usab usa ka 'patpat sa karne'). Kini daw mahitabo sa mga 1% sa mga itlog. Ang ingon nga lugar wala magpasabut nga ang itlog dili maayo o fertilized. Makakaon ka sa ingon nga itlog nga luwas. Kung tigulang na ang usa ka itlog, ang mga spots sa dugo kanunay nga mawala. Kini nagpasabot nga ang usa ka itlog nga adunay usa ka dugo spot mao ang presko.
Uban pang mga tip
- Kung gusto nimong iprito ang usa ka itlog, gamita ang labing presko nga itlog nga posible, tungod kay kini labing lami. Kung gusto nimo lutoon ang usa ka itlog, mas maayo nga gamiton ang usa ka gamay nga dili kaayo presko nga itlog, nga makapasayon sa panit.
- Ang puti nga itlog nga dag-um o adunay dalag o berde nga tint tungod sa carbon dioxide nga walay igong panahon sa pag-agi sa kabhang sa itlog. Kasagaran kini sa presko kaayo nga mga itlog.
- Ang fibrous, sama sa pisi nga mga hilo sa protina mao ang 'chalazae'. Anaa kini sa matag itlog ug huptan ang yolk sa lugar. Kining mga fibrous strands dili timailhan nga dili maayo o fertilized ang itlog. Makakaon ka niining mga itlog nga luwas.
Maayong gana ug malipayong Pasko sa Pagkabanhaw!
Sama sa mga oras sa pagluto. Nagdepende kini sa gidak-on sa itlog. Pananglitan, ang usa ka gamay nga itlog lisud na pagkahuman sa 4 ka minuto.
Dear Adje, Kung gibasa nimo kini pag-ayo, nan ang pagsalig sa gidak-on sa itlog nga imong gisulat mao gyud ang nahisgutan na sa artikulo.
Mipalit ko og “egg cooker” sa Blokker sa €6,99
Kini adunay 3 nga mga setting, humok, medium ug gahi.
Kung ang itlog (o ang tanan nga 6) adunay gitinguha nga gahi/humok, kini magsugod sa pagtaghoy.
Sayon kaayo
Kini nga lagda wala magamit sa Thailand tungod kay ang presyur sa hangin sa kasagaran mas taas kaysa sa Netherlands. Kini naghimo niini nga mas dugay. Ang sama nga panghitabo sama sa pagpabukal sa usa ka itlog sa gihabogon nga 2 ka kilometro.
Nagdepende kini sa imong gipasabot sa:
- kasagaran
– kamahinungdanon
– gamay pa
Ang panghitabo gibalanse sa kalainan sa gidak-on sa mga itlog.
Sa tinuud dili usa ka butang nga mawala sa pagkatulog (o isulat bahin sa ...)
Malingaw sa imong pagkaon
Ug ngano nga ang presyur sa hangin sa Thailand sa kasagaran labi ka taas kaysa sa Netherlands?
Sa kataason nga 2 ka kilometro, ang presyur sa hangin mas ubos kaysa sa lebel sa dagat, nga hinungdan nga ang pagbukal sa tubig moubos ug ang tubig mobukal dayon, apan ang itlog kinahanglan nga ibilin sa nagbukal nga tubig nga mas dugay. Mao nga mas paspas ang pagluto sa pressure cooker.
Mahimo usab nimo nga dugangan ang nagbukal nga punto sa tubig pinaagi sa pagdugang sa asin, apan kini nga epekto gamay ra nga wala’y kapuslanan.
Ang pagkahadlok sa itlog usa usab ka misteryo alang kanako, ngano nga ang sulod mas paspas ug / o labaw pa sa kabhang?
Naghisgot kami bahin sa pagluto sa usa ka itlog sa lebel sa dagat ug dili sa taas nga 2 km. Mao nga naghimo ka usa ka dili masaligan nga pahayag. Ngano nga mas maayo ang panahon sa Thailand: taas nga presyur ug dili ubos nga presyur (depression). Ang makapakurat sa usa ka itlog siguradong molihok, sa ilawom sa gahi nga kabhang adunay usa ka lamad nga mahubas gikan sa puti nga itlog nga mas dali kaysa kung pabugnawan nimo ang usa ka itlog. Sulayi lang kini. Gipakita na sa daghang mga hotel. Ngano, walay konklusibo nga katin-awan apan kini molihok.
Ikaw mismo ang naghatag ug pananglitan sa pagpabukal sa usa ka itlog sa taas, mao nga akong gikuha ang kagawasan sa pagtubag niana.
Nga ang mas maayo (mas init) nga panahon sa Thailand mahimong ikapasangil sa aberids nga mas taas nga presyur sa hangin kay sa Netherlands, kinahanglan gyud nakong ipunting ang gingharian sa mga sugilanon.
Gikan sa mga litrato sa ubos imong makita nga ang presyur sa hangin sa Netherlands mas taas pa sa kasagaran kaysa sa Thailand.
.
https://goo.gl/photos/tGvmR79A5vJipG1E9
.
Dili ba ang oras sa pagluto magdepende lang sa calorific value sa tinubdan sa kainit?
Itlog...tawo ra sila. Mahibal-an nimo kung maayo ba sila sa diha nga imong gikuha ang panit.
Kon mas daghang kaloriya ang suplay sa init nga tinubdan, mas daghang tubig ang moalisngaw.
Bisan pa, ang tubig dili moinit sa 100 degrees, kung mogamit ka usa ka regular nga pan, aron ang imong itlog dili andam nga mas paspas.
Imong gibuslotan ang lungag aron makagawas ang hangin gikan sa itlog. Samtang nag-init kini molapad ug ang kabhang mahimong mabuak.
Ayaw pabukala ang usa ka itlog sa bugnaw nga tubig.
Kini mao ang medyo lahi kung unsa kadugay ang tubig mubukal.
E.g. ang gidak-on sa pan (ang gidaghanon sa tubig), ang pagsugod nga temperatura sa tubig ug unsa ka dako ang kainit.
Ang kainit nagdepende sa kakusog sa siga, sa matang sa gas o uban pang tinubdan sa kainit. Kung ang itlog magpabilin sa temperatura nga 90 hangtod 100 degrees sa dugay nga panahon, kini siyempre makaimpluwensya sa katig-a niini.
Sa laing pagkasulti Idugang lamang ang itlog sa tubig (pagkahuman sa pagbuak sa usa ka lungag) kung ang tubig nagbukal. Unya ang proseso hapit kanunay parehas. Gawas kon, siyempre, imong ibutang ang usa ka dako nga gidaghanon sa mga itlog sa usa ka kalaha, unya ang temperatura moubos gamay.
Dayon paggahin og dugang nga panahon, sama sa dagkong mga itlog.
Mogawas ang akong mga itlog sa 4 ka minuto, para sa akong asawa pagkahuman sa 7 minuto.
Okay, nalingaw pud ko ug lami nga semi-soft boiled egg karong buntaga. Sa usa ka pinch nga asin (dili ko ganahan ug maggi sama sa mga Thai) pero gamay ra gihapong pangutana para sa mga tinuod nga eggologist sa atoa...1 Wala pa ko kakita ug egg piercer sa thailand asa man ni mapalit?? ...2 pagkuha ug usa ka itlog gikan sa refrigerator 10 minutos sa dili pa lutoon ::gawas sa akong kaugalingon, wala pa ko nakabaton niini sa Thailand
Ang pagtan-aw sa usa ka itlog sa refrigerator, sa tinuud: kanunay nimo nga makita ang libu-libo niini nga gibaligya sa daplin sa dalan sa nagdilaab nga adlaw, unsa ang bahin sa kinabuhi sa estante?!! O giputos ba kini pag-ayo sa inahan nga manok nga wala’y impluwensya sa kabag-o?
Hahaha, walay egg piercer nga baligya. Pagkuha og martilyo ug usa ka wire nail. Mahimo ba nimo iprito ang itlog? Tiaw lang, happy easter.
Sa Lazada makapalit ka ug daghang egg piercers kutob sa imong gusto.
Ang mga itlog sa refrigerator kay westernized nonsense ug dili maayo sa estante sa kinabuhi ug lami sa itlog tungod kay ang itlog porous ug busa mosuhop sa hangin sa palibot.
Mahimo nimong tipigan ang mga itlog sa usa ka estante sa usa ka air-conditioned nga lawak sa temperatura sa lawak
malipayong pasko
Anaa ra usab sila sa estante sa supermarket, dili refrigerado.
Kung una nimong lutoon ang 2 cm nga tubig sa usa ka sirado nga kaldero, nga nagpasabut nga kinahanglan nimo ang labi ka gamay nga kusog, 5 minuto igo na alang sa usa ka humok nga linuto nga itlog.
Ang husto nga anggulo mao ang 100 degrees, ug ang mga itlog magluto sa 90 degrees.
Sa Thailand gihapon.
Unsa ka makalilisang nga bukid sa mga istorya bahin sa pagpabukal sa usa ka itlog. Makapaguol ka.Gihatagan ko sa akong asawa ug 2 ka lamian nga humok nga itlog para sa pamahaw karong buntaga usahay medyo humok ug usahay gahi, pero lami kaayo. Busa ayaw paghimo ug ingon nga drama gikan niini ug i-type ang imong itlog 555. Maayong Pasko sa tanan.
Hello...ang akong inahan kanunay nga nag-ingon,
“usa ka itlog 3 ka minuto….100 ka itlog 300 ka minuto”.
Kumusta, Joe
Ang teknikal nga pag-uswag paspas. Daghang mga tawo karon nanag-iya sa usa ka air fryer. Ibutang lang ang imong (mga) itlog didto ug ibutang kini sa 165 degrees ug 7 minutos. Ang resulta mao ang hingpit nga humok nga linuto nga itlog. Hugasi kadiyot sa bugnaw nga tubig aron malikayan ang sobra nga pagkaluto. Eksperimento sa panahon para sa mas gahi o humok nga itlog.
100 degrees lang, 3 minutos sa microwave. Egg boiler kay gibaligya sa living mall. Ug siyempre tusok sa convex nga bahin.
Nakabasa ko usa ka diskusyon dinhi bahin sa pagluto og patatas…. Hapit ko makatawa sa dihang nakita nako ang tanan nga 'mga chef' nga nagsulti ... karon, maayo ang usa ka repost nga mensahe, ang parehas nga butang mahimong mahitabo pag-usab bahin sa pagpabukal sa usa ka itlog. Ang pagluto dili eksakto nga siyensya. Usa kini ka ordinaryo nga kasinatian ug oo, daghan ang dili gani makaprito og itlog, labi na sa pagluto niini. Dayon ibilin kini aron 'higot ang rakje'.
addie sa baga,
ang akong tarak dili makabukal ug itlog o patatas.
Busa alang sa mga itlog ako adunay usa sa mga matahum nga butang gikan sa Blokker ug ako mismo ang naghimo sa mga patatas.
Nahibaw-an nako sa iyaha nga daghan kaayo kog gilabay nga broccoli, makaon pud ang stems
Isip usa ka seafarer, nahibal-an nako nga ang mga itlog makaon gihapon human sa 3 ka bulan nga sakay sa refrigerator.
Mga kamatuoran bahin sa mga itlog.
Usa ka tinuod (gikuha gikan sa akong pagtuon) apan talagsaon nga istorya mahitungod sa estante sa kinabuhi sa mga itlog.
Kung ang mga tawo maghimo usa ka bata, ang semilya sa lalaki mag-abono sa usa ka itlog sa babaye. ang tawo nagpatunghag minilyon nga sperm cell kada adlaw sa makadiyot sa iyang kinabuhi. apan diin gikan ang mga itlog sa babaye? mas sayo pa sila nagsugod.
Kung ang usa ka babaye motubo sa sabakan sa iyang inahan, ang tanan nga mga itlog maporma sa (sa akong hunahuna akong nahinumduman) ang ika-12 nga semana sa pagmabdos nga mahimo niya sa ulahi, sa higayon nga matawo ug hamtong sa sekso, magamit aron mahimo’g usa ka bata. Ang mga babaye mahimong magmabdos hangtod sa edad nga 40. Busa kini nga mga itlog 40 ka tuig ug 6 ka bulan ang edad. Talagsaon, dili ba?
By the way, chef ko kaniadto. Wala gyud ko magtusok og mga itlog. Hapit kanunay maayo. Maalamon lamang nga idugang ang daghang asin o usa ka dash nga suka sa tubig sa pagluto (dili kini baho). Kung ang usa ka itlog motulo pa, ang puti dali nga molig-on ug mohunong sa dugang nga deflation.
Naa koy mga amigo nga nagpuyo sa usa ka block sa akong luyo. Wala silay mga anak ug mga tigulang. Kada tuig romantiko gihapon siyang mobukal ug magkolor sa pipila ka mga itlog ug dayon itago kini sa tanaman para sa iyang uyab. Usa ka kahon nga 6 ka itlog matag tuig. Ug nahibal-an nako kung giunsa niya pagkolor kini tungod kay gitudloan nako siya nga limbong sa dugay na nga panahon. Nagluto na sab ko ug 2 ka itlog sa akong kaugalingon ug gikoloran ug parehas ug gitagoan sa tanaman sayo sa buntag mga alas singko y medya. Sayang, di ko kaadto kung mapasigarbuhon nga naabot iyang uyab nga naay 8 ka itlog samtang 6 ra gyud ang iyang gipaabot. Kanang Easter Bunny!
Usa usab ako ka tigulang nga marinero, kung kami adunay sugnod ug pagkaon nga among nakit-an sa Curacua nga dad-on sa Willembarends, kinahanglan namon nga balihon ang mga kahon sa mga itlog sa wala pa moabut, sumala sa homeester, unya ang yolk mahimong malunod balik sa tunga. Malipayon nga Pasko sa Pagkabanhaw FREEK
Ako usab, usa ka kanhi marinero ug tripulante sa Tanker Pendrecht sa shipping company nga Van OMMEREN gikan sa Rotterdam, mosulti sa samang istorya o gikan ba kini nga istorya kanako???
Unsang klase sa itlog ang 4 ug 7 minus nga itlog?
Giunsa nimo mahibal-an kung ang usa ka itlog gilat-an o wala (pa) gilat-an nga wala kini gibuak?
Ibutang kini sa lamesa ug patuyok ang itlog. Kon kini hapsay nga tuyok, kini lutoon. Kon kini moliko sa kalisud, kini dili lutoon.
Lutoa ang itlog? Pagkuha og usa ka itlog o ubay-ubay gikan sa refrigerator, pagkuha og pan nga adunay bugnaw nga tubig, ibutang ang mga itlog sa kalaha nga adunay tubig, ibutang ang usa ka taklob sa kalaha, dad-a ang tubig ngadto sa hubag, palonga ang kainit sa ilawom sa kalaha, paghulat og minuto o 10, kuhaa ang mga itlog gikan sa tubig, pabugnawa sa ilawom sa usa ka bugnaw nga gripo kung gusto, kuhaa ang panit, kaon, nahuman ka. Busa ang gas makadaginot sa enerhiya ug sa palibot!
Nganong lutoon o iprito ang mga itlog? Kung gusto gyud nako makatilaw og itlog, himoan lang nakog buslot ang lingin nga bahin sa hilaw nga itlog ug imnon. Lami.
Ayaw ibutang ang mga itlog sa refrigerator!
Tabuni sa bugnaw nga tubig hangtod hapit matabonan.
Kung ang tubig mobukal sulod sa 3 ka minuto ug voila usa ka lamian nga humok nga linuto nga itlog ♀️
Kon mag-istar ko sa akong ugangan sa kabanikanhan sa Thailand, kanunay kong makakuha og pipila ka itlog sa itik alang sa pamahaw. Nagkinahanglan kini og pipila nga maanad, apan kini makalingaw gihapon. Wala'y ideya kung unsa ka dugay ug asa niya kini ibutang o lutoon.
Pasko sa Pagkabanhaw: Mao kini kung giunsa nimo pagluto ang hingpit nga itlog!
Naghunahuna ang akong uyab nga mas gusto nako ang pagkaon sa mga itlog sa itik, tungod kay kanunay kong gipalit ang puti nga mga itlog sa Netherlands.
Sa Thailand, ang puti nga mga itlog kanunay nga mga itlog sa itik, tungod kay dayag nga walay mga manok nga adunay puti nga earlobes didto (white earlobes => white egg, red earlobes => brown egg).
Ang mga itlog sa itik kasagaran mas dako og gamay ug adunay mas orange nga yolk kay sa mga itlog sa manok.
Gisultihan ko sa akong inahan nga ang mga itlog sa itik mas lagmit nga makaugmad ug salmonella.
Sa US, ang mga itlog kinahanglang ibutang sa refrigerator tungod kay gikinahanglan nga hugasan kini gamit ang chlorine solution.
Natunaw niini ang panggawas nga lut-od nga nanalipod ug naghimo sa itlog nga mas madasok.
Mao nga dili kini kinahanglan sa EU ug gihunahuna ko usab sa Thailand.
RIC
Niining modernong panahon gigamit nako ang air fryer. 165 C ug 7 ka minuto. Makabaton ka unya og hingpit nga humok nga itlog. Hugasi sa makadiyot sa ilawom sa bugnaw nga tubig, kung dili mahimo nimo ang usa ka gahi nga itlog tungod sa padayon nga pagluto