Flandria, usa ka chip shop sa Pattaya
Siyempre, mahimo ka mag-order og mga fries sa bisan unsang Dutch o Belgian nga restawran sa Pattaya isip bahin sa imong karne o isda nga pinggan ug ang kalidad sa kasagaran maayo. Apan sulod sa pipila ka bulan karon kami adunay tinuod nga Belgian chip shop dinhi.
Kini mao ang Flandria, guesthouse/restaurant ug chip shop sa Soi Buakhow sa eskina sa Soi 21. Sa pagkatinuod didto na kini, sa Soi LK Metro, apan si Patrick ug ang iyang uyab nga si Tum mibalhin niining mas dako nga building niadtong 2012.
Ang chip shop mao ang atubangan nga bahin sa kilid sa dalan. Ang mga fries giprito sa tinuod nga deep fryer, nga wala nako makita sa ubang dapit sa Thailand. Adunay usa ka lingkuranan diin makakaon ka sa imong cone sa fries nga adunay mayo (70 Baht) samtang nagtan-aw ka sa busy nga trapiko sa Soi Buakhow. Mahimo usab nimo, sama sa among naandan, maglakaw-lakaw lang sa daghang mga tindahan, bar, ug uban pa.
Sa luyo sa chip shop mao ang restawran, yano sa disenyo, nga adunay kapilian nga Western ug Thai nga mga pinggan. Walay tinuod nga culinary delights, apan ang pagkaon moabut sa makatarunganon nga mga bahin ug lamian. Gibasa nako ang gamay nga pagsaway bahin sa kalidad sa usa ka forum, apan kana nga pagsaway gikan sa mga 6 ka bulan ang milabay ug dayag nga adunay milambo, tungod kay mikaon ako didto.
Frikadellen, homemade croquettes, sandwiches, maayo nga pamahaw anaa, apan ako mipili sa usa ka butang nga lahi sa panahon sa akong duha ka bag-o nga pagbisita. Sa bag-o nga istorya ni Jan Dekker nga "Dutch nga pagkaon sa Thailand" nahisgutan na nako sa usa ka tubag nga mikaon ako og chicory nga adunay ham ug keso sa unang higayon sa mga tuig. Gisilbi kini nga casserole, tasty, apan dili hingpit nga giandam sumala sa "akong" mga lagda. Kini sama sa chicory nga adunay ham sa sarsa sa keso. Ang akong ideya mao ang pagputos sa blanched nga mga ulo sa chicory sa nipis nga mga hiwa sa ham ug keso ug dayon ibutang kini sa hudno (nga wala ang mashed nga patatas), mas maayo nga adunay usa ka ibabaw nga grill, aron ang usa ka nindot nga tinapay mabuhat. Bisan pa niana, ang panumduman sa Netherlands didto ug nalingaw ko niini. Sa ikaduhang higayon gipili nako ang Belgian meatballs sa usa ka chunky tomato sauce nga adunay fries. Maayo usab nga pagpili, lami nga meatballs ug fries, maayong kalidad.
Ang Flandria usab adunay daghang mga kwarto nga abangan ug, sumala sa mga litrato sa ilang website nga flandriaguesthouse.com, ang kayano mao ang hari. Ang tanan nga mga lawak giayo ug ang tanan nga imong gikinahanglan anaa. Ang website wala magpakita sa mga presyo, apan nahibal-an ang Soi Buakhow nga ang mga kwarto dili gyud mahal.
Sa kinatibuk-an, girekomenda nga bisitahan ug kaon didto!
Gisulayan nako ang fries sa Flandria sa makadaghang higayon (sa Oktubre, Nobyembre ug usab sa Disyembre 2013) ug ang lami maayo ug ang fries sauce maayo kaayo!
Ang mga fries ra ang super humok ug medyo greasy. Karon dili ako usa ka tighimo og chip, apan sa akong hunahuna ang temperatura sa tambok ubos kaayo. Sa unang higayon nga ang tag-iya (lalaki sa litrato) nagprito sa fries ug sa laing higayon usa ka Thai nga empleyado. Naa pay lugar para sa pag-uswag sa akong opinyon.
Aw, asa na ang mga tindahan sa chip sa Belgium? Gihinumdoman nako kini nga adunay nostalgia. Usa ka eskandalo nga nawala sila. Usa ka talan-awon sa kadalanan nga iya lang sa Belgium. Kanang katingad-an nga gamay nga estatwa nga nangihi sa Brussels magpabilin. Usa ka misteryo alang kanako.
Moderator: ang mga komento kinahanglan bahin sa Thailand.
70 bath para sa fries? Kanang mga Thai dili gyud makaya sa ilang kaugalingon, di ba? Nakuha ba nila ang 50% nga diskwento sa kinahanglan nila?
Bisan pa, kini nagpabilin nga medyo mahal alang sa usa ka piniritong patatas. Unya mas gusto nako nga mokaon og Thai, nga mao ang akong gigikanan. Ug kung nagpuyo ka sa Thailand sa dugay nga panahon, dili lisud ang paghimo og lamian nga fries sa imong kaugalingon, di ba?
Unsa ang gasto sa usa ka frikandel, 85 bath ug espesyal nga 100 bath? Kana hapit mas mahal kaysa dinhi sa Netherlands mismo..
Kung magdugay ka sa Thailand, usahay mobati ka nga mokaon gikan sa imong nasud. Pakske fries. Mahimo usab nimo kini iprito sa balay, kung makakita ka og maayo nga deep fryer ug… ang husto nga patatas! Dili sila barato, ug kung mahal ba ang 70 baht: pagkahuman sa pag-inom sa pipila ka beer ingon niana ang lami ug kung moinom ka og beer, gitagoan ba nimo ang imong pitaka?
Belgian siya ug gitawag ang iyang fries og "French" fries. Tan-awa ang seksyon sa restawran sa iyang website…..
Naguol ko kay dili man ni French fries. Gipadala kini sa kalibutan tungod kay ang mga ignorante nga mga Amerikano nakaila sa Belgian fries sa panahon sa kalingkawasan, apan wala'y ideya nga sila anaa sa Belgium.
Kinahanglan nimo nga edukahon ang Thai sa husto ug ipasa ang husto nga kasayuran imbes nga kumpirmahon ang mga katha.
Damn it!
Nikaon ko didto kaniadtong Oktubre ug nasagmuyo kaayo, labi na kung naanad ka sa mga tindahan sa chip sa Belgian. Dili para nako ang fries sa Belgium ug Thai nga pagkaon sa Thailand
De gustibus ug coloribus non disputandem est.
Sa French star restaurant nga Le Beaulieu @ Wireless Rd, ang Belgian fries (!) bag-o lang gisilbihan sa Japanese Wagyu steak. Giimbitar kami didto sa sinugdanan sa Disyembre uban sa akong Thai nga uyab sa Belgian nga mga higala, kauban ang usa ka Pranses ug Amerikano nga magtiayon. Sumala sa pagpatin-aw - sa hingpit nga Pranses - sa Laotian maître d'hôtel, ang mga fries giputol sa kamot, gipasa sa usa ka tualya, giprito sa 120 ° sa lana sa mani, gipalupad ug dayon giprito ngadto sa usa ka matahum nga itom nga bulawan nga dilaw. sa 160°. Ang lana magamit lamang pag-usab sa pipila ka mga higayon. Ang among kauban sa panihapon nga Amerikano dili ganahan sa iyang fries, nagtuo siya nga mas maayo ang French fries gikan sa Mac Donalds. Pwede pud nimo iprito ang fries hangtod nga ma crispy, halos murag chips, mao nay ganahan sa akong amiga nga Thai. Mas gusto nako ang variant sama sa gihulagway sa sayo pa, mahimo gihapon kini nga creamy ug lami sama sa fries.
Apan mahimong giingon nga ang mga fries ni Flandria dili lami matag higayon, busa kinahanglan adunay usa ka lohikal o Thai nga katin-awan alang niini?
Ingon ka maayo, ang tom kha kai dili parehas ang lami sa matag higayon sa Thailand...