Coco T.: usa ka talagsaon nga restawran sa Hua Hin
Ang Coco T. dili imong kasagaran nga Thai nga restawran sa Hua Hin. Sa pagsugod, kini nahimutang sa usa ka dili kaayo klaro nga lugar, sa Soi 80. Kana ang pinakabata nga bar street sa Hua Hin. Unya ang orange nga kolor nagbarug, sa mga dingding ug sa mga parasol. Ang interior tan-awon nga makuti ug moderno, nga adunay usa lamang ka Thai nga accent dinhi ug didto. Sa katapusan, ang mga lingkuranan komportable kaayo. Kini ang dominyo ni Pau Srisukyai ug sa iyang kauban nga si Lodewijk Schulte.
Si Pau Srisukyai mibisita sa iyang pamilya sa The Hague niadtong 1990. Sama sa daghang Thai nga mga babaye, una siyang nagtrabaho sa usa ka Thai nga restawran. Uban sa iyang bana kaniadto, si Pau mibalhin sa Arnhem, diin siya nakatrabaho sa usa ka pabrika sa tsokolate sa Elst. Atol sa night shift adunay gamay ra kaayo nga pagkaon alang sa mga empleyado, samtang si Pau nagdala ug lamian nga Thai nga mga pinggan gikan sa balay. Ang nahinabo mao nga giluto usab ni Pau kini alang sa mga empleyado nga adunay bayad.
Mahimong nahibal-an sa mga magbabasa sa Sidlakan sa Netherlands ang resulta: lakip ang malampuson nga mga restawran sa Thai nga Sala Thai sa Arnhem ug My Asia sa Wageningen. Napulo ka tuig ang milabay, si Pau mibalhin sa Hua Hin ug mabinantayon nga nagsugod sa pagpamuhunan sa real estate didto. Bisan pa, ang mga butang sa Netherlands nangayo sa iyang atensyon ug mibalik siya sa Netherlands, diin si Lodewijk Schulte nalambigit sa mga operasyon sa negosyo. Si Lodewijk usa ka eksperto sa negosyo ug migraduwar sa Radboud University sa Nijmegen.
Nalipay si Pau nga itugyan kaniya ang mga operasyon sa negosyo. "Sa Netherlands, ang mga kawani nag-una sa boss. Dili ko makahimo niana,” miingon si Pau sa maayong pinulongang Dutch. Ang mga butang medyo lahi sa Thailand, nahibal-an niya gikan sa kasinatian. Tungod kay si Lodewijk halos dili makasagubang sa iyang background isip 'business development manager' sa Hua Hin, nalipay siya sa pagdala sa papel sa host sa Coco T.. Ang mga restawran sa Netherlands giabangan na karon.
Sa pagkakaron, ang menu ni Coco T. mas daghan ug Thai kaysa mga putahe sa Europe tungod kay gusto ni chef Pau nga makita kung unsa ang gusto sa Thai ug European nga mga bisita. "Sa Thailand, kadaghanan sa mga taga-Europa gusto mokaon nga barato, nga wala’y daghang kasamok. Sa Netherlands, ang mga bisita mogawas gayod aron mangaon. Wala pay usa ka buwan nga bukas ang Coco T. Mabuhat nako ang tanan, gawas sa accounting,” ni Pau nga nagkatawa. Kini makita gikan sa matahum nga gipresentar nga mga pinggan.
Ang bugtong pangutana mao kung unsa ka dugay ang restawran makapainteres kaniya. Gusto niya nga magtukod ug laing hotel ug apartment complex sa Hua Hin. Kini alang sa iyang pagretiro. Si Pau (49) dili lamang usa ka top chef, apan usa usab ka negosyante.
Nindot nga bag-ong restawran sa Hua Hin. Magkaon gyud didto sa katapusan ning tuiga. Magkita ta unya pau
Nagpabilin kini nga usa ka lisud nga kalye aron makuha ang imong kuwarta, daghang mga restawran ang wala nakaabut didto.
I hope nga ang entourage maka-attract ug daghang bisita” and of course the quality of the food”, kay nindot gyud tan-awon ang panihapon uban sa imong partner.
Sa bisan unsa nga kaso, ang mga opinyon sa mga bisita positibo
Magkita gyud ka namo sa katapusan niining tuiga. Moanhi kami aron tan-awon ka nga mokaon ug nanghinaut kami nga malingaw niini sa imong restawran. Good luck.
Nanghinaut kami nga swerte ka niining bag-ong restawran sa soi 80, kung ang pagkaon sama ka maayo sa My Asia sa Wageningen, maayo ang tanan! Magkita ta sa usa ka bulan! Greetings sa silingan Chosita! Theo, Tilly.
Hello Theo ug Tilly,
Salamat sa imong tubag, mga pagtimbaya nako ug ni Pau ug magkita ta sa Hua Hin.
Maihap nimo sa imong mga tudlo ang mga restawran sa Hua Hin nga maayo, ang suplay labi ka daghan kaysa sa panginahanglan. Nagpuyo ko dinhi sa makadiyot ug makahisgot ako og daghang mga pananglitan sa mga pag-abot ug pag-adto. Matag higayon nga makakita ko og bag-ong restawran nga bukas, pangutan-on nako ang akong kaugalingon: hangtod kanus-a kini makapadayon? Ako adunay impresyon nga ang tanan nga adunay salapi gusto nga magsugod sa usa ka restawran. Ang mensahe mao ang pag-amping. Ang Soi 80 adunay dako nga problema: ang pag-parking sa imong sakyanan usa ka hasol
Dili lang kini magamit sa mga restawran sa Hua Hin... Nakita usab nako ang pipila nga nag-abut ug nag-adto sa akong lugar sa miaging tuig (tali sa Hua Hin ug Pranburi).
Mosalir ba kini? Sa bisan unsa nga kaso, ang Soi 80 nailhan kaayo ... adunay pipila ka mga restawran diin ako nakig-uban sa mga kaila ug sila daw maayo.
Dili gyud problema ang parking sa kaso ni Coco T. Ang restawran nahimutang mga 50 metros gikan sa intersection sa Phetkasem Road ug 20 metros padulong sa suga sa trapiko makit-an nimo ang usa ka dako nga parkinganan sa parehas nga kilid. Kung makahimo kita ug pultahan sa bungbong nga nagbulag kang Coco T. gikan niini nga parkinganan, ang gilay-on sa paglakaw mga napulo ka metros.
Nice, una ang Hof van Holland ug karon Coco T sa Soi 80.
Mangaon gyud mi didto kung naa na sab mi sa Hua Hin.
Sa akong hunahuna ang Soi 80 mahimong usa ka dalan diin komportable ka nga makig-chat sa Dutch.
Maayong swerte Paul!
Nanihapon mi didto gahapon.
Lami kaayo! Nindot nga mga tawo. Nindot nga restawran!
Lo ug Pau, good luck ni Coco T!!!! Gusto namong moanhi ug manihapon uban nimo sa Coco T. Kinahanglan ko usab nga mangumusta kanimo ug mangayo kanimo nga maayong swerte gikan kang Zeffie, nga mianhi kanimo uban ni Annie sa My Asia sa Wageningen. Annemarie ug Nico.