Benvolguts lectors,

Vull fumar peix i carn. Quina fusta és adequada a Tailàndia?

Qui té experiència amb això? Els consells són benvinguts.

salutacions,

Joost

10 respostes a "Pregunta del lector: busqueu consells per fumar carn i peix a Tailàndia"

  1. adje diu amunt

    Tota la fusta dels arbres fruiters és adequada. És qüestió de provar quina et dona el millor gust. El bagre en particular té un gust excel·lent. Bona sort.

  2. Elly diu amunt

    Benvolgut Joost,

    En tot cas, fusta que ha estat cultivada de manera sostenible; Podeu consultar-ho a Greenpeace o a altres organitzacions de protecció de la natura.
    Hi ha alguna manera de fumar carn o peix que no deixi carcinògens a la carn o al peix? És millor demanar informació sobre això a l'Associació de Consumidors o a l'Apartament 51.

    • Elly diu amunt

      Benvolgut Joost,
      obtenir informació de les organitzacions de la Llei de productes bàsics i medi ambient als Països Baixos; Greenpeace per exemple.
      Però, saps que fumar aliments és cancerígen? Aquelles substàncies que afavoreixen això romanen a la carn o al peix.

      • George Sindram diu amunt

        Fumar menjar seria cancerígen? Doneu un article científicament intel·ligent, en el qual es proporcioni una prova aquí.

  3. tooske diu amunt

    Jo també, donada la petita quantitat d'estelles de fusta que necessiteu, el meu consell és comprar aquestes preenvasades a global house o home pro, diversos sabors disponibles en bosses d'uns 500 gr. al departament de barbacoes.
    Més que suficient per fumar un porc sencer.

    Fuma'ls i gaudeix del teu àpat.
    tooske

  4. mathias diu amunt

    No sabia que PO Box 51 (si encara existeix) sap quins agricultors de Tailàndia han cultivat els seus arbres d'una manera respectuosa amb el medi ambient, de manera que podeu utilitzar-los amb seguretat per fumar. Això em sembla dur!! Fins i tot s'afirma que l'arròs a Tailàndia està ple de pesticides. Per descomptat, això contradiu tothom. Menjar tan saborós.

  5. Hans diu amunt

    En qualsevol cas, no utilitzeu fusta dura tropical.
    Això fa pudor i no crec que sigui recomanable.

  6. Jaco diu amunt

    Joost, també fumo fusta de fruita, que està molt bé, sobretot la de mango, però en faig servir molt per assecar el crack del coco, però això no és un problema a Tailàndia. Pots aconseguir-lo a qualsevol lloc, només cal buscar-lo. Si després fumeu petits trossos de fusta d'una emergència d'aigua que ha estat en remull durant un dia entre el crack de coco brillant, bé i va bé.
    Just abans de tornar a la feina no vaig fumar ni praduk (bagres) tan saborós com l'anguila. El pollastre també és agradable de fumar.

  7. desig de l'ego diu amunt

    La meva dona fuma el verat amb garbes d'arròs, un barril d'oli amb el fons i la part superior enderrocats, posa les garbes d'arròs al fons {òbviament}, mulla-la una mica i posa el verat a sobre en una reixeta.Deliciós!.

  8. Pim diu amunt

    1 bidó d'oli només deixeu un tobogan a la part inferior o feu-lo vosaltres mateixos.
    Perforeu uns forats un enfront de l'altre a la part superior perquè pugueu posar-hi agulles d'acer inoxidable de 6 mm i tingueu un barril de fumar per menys de 1000 Thb
    La porta corredissa facilita la regulació de la temperatura.
    Enganxeu les agulles sota les brànquies a través del cap i, per evitar caure al foc, també enganxeu un filferro de ferro al voltant del cap al passador com a suport.
    Pengeu una bossa de jute humida sobre el barril perquè el fum quedi al barri.
    Diverteix-te amb ell.
    D'aquesta manera també podeu fer malbé els veïns a baix cost si els molesta el fum.


Deixa un comentari

Thailandblog.nl utilitza cookies

El nostre lloc web funciona millor gràcies a les cookies. D'aquesta manera podem recordar la teva configuració, fer-te una oferta personal i ajudar-nos a millorar la qualitat del lloc web. llegir més

Sí, vull un bon lloc web