Benvolguts lectors,

Fa un temps vaig llegir un article sobre el menjar indi. Els artistes culinaris creatius tenien alternatives al ketjap i al sambal. També hi havia una adreça on es poden demanar sambals. Malauradament no el trobo. algú em pot ajudar? Gracies per aixo.

Em va donar una idea de si algú té temps, ganes i creativitat per desenvolupar un bloc de cuina. Com a holandès que porta molt de temps aquí, de vegades tens ganes de menjar holandès. Avui en dia hi ha molt disponible aquí, però hi ha xefs dotats que coneixen substitucions. M'encanta el menjar tailandès, però la varietat manté el sabor dels aliments.

Salutacions cordials,

Luis

14 respostes a "Pregunta del lector: adreça a Tailàndia on podeu demanar Sambal?"

  1. Guido diu amunt

    onoff espècies! té quatre tipus de sambal i dos tipus de ketjap. Es venen a Say Cheese a Hua Hin i a The Green Parrot de Bangkok, entre d'altres. Per obtenir més informació i vendes en línia a Tailàndia: http://www.martienfoods.com

  2. Préstec diu amunt

    només cal consultar les receptes AH.

  3. estora diu amunt

    Recordo aquell article, però allà s'hi va esmentar una alternativa al sambal, és a dir, salsa d'all Chili de la marca Lee kum kee, tindria més o menys el mateix gust que el sambal, encara no l'he provat!!!

    • Joop diu amunt

      Això és cert i el gust està gairebé tan disponible al Tesco més gran com sol ser amb les salses d'herbes o de peix.

    • Pedro diu amunt

      Sí, aquest està bé, vaig pensar que era un bon consell, disponible a Big C i RP

  4. Martin Vlemmix diu amunt

    Hola Lluís,

    Els sambals i el ketjap orgànics estan a la venda a Tailàndia.
    Es pot demanar a través de http://www.martienfoods.com .
    En línia: per correu postal o recollir-lo a un dels distribuïdors.

  5. Amant del menjar diu amunt

    Una alternativa a ketjap és: Sê-ew o alguna cosa així.
    Jo mateix faig ketjap manis.
    100 ml de soja lleugera
    50 gr. sucre de palma
    2 llesques de gingebre fresc
    1 gra d'all
    1/2 pebrot vermell
    1 anís estrellat, coure tot això fins que redueixi una mica
    emmagatzemar a la nevera ja que no conté conservants.

    En última instància, això és només una petita quantitat, per descomptat, per multiplicar-ne més

  6. rene23 diu amunt

    Fes el teu propi sambal. Els ingredients són abundants a Tailàndia.

  7. Hank b diu amunt

    Estimada Leen, un bloc de cuina per cuinar, per què? Fa 7 anys que visc aquí i menjo principalment europeu (menjar holandès), trobo que cuinar és una activitat divertida, i aquí es ven gairebé tot, tant als mercats com als centres comercials, i si mai vull preparar alguna recepta. d'una manera diferent, ara feu una cerca a Google i, sens dubte, trobareu diverses maneres i receptes,
    I de tant en tant em sorprèn com es pot preparar un plat determinat de diferents maneres, i cada cop em sembla més divertit cuinar, fa poc que he comprat un forn i ara també he començat a coure com ara pastís de poma/pastís/rossos de sauseisen, i fulls de nata.
    I la meva dona i la meva família m'encanta, així que molta sort.

  8. leon1 diu amunt

    Benvolgut Lluís,
    Si ets una mica creatiu pots fer tu mateix els sambals més saborosos, és molt senzill.
    A Tailàndia tenen tots els ingredients per a això.
    De vegades els compres en una botiga dels Països Baixos, diferents tipus de sambal.
    A Udon Thani també vaig comprar un pot de sambal en una petita botiga, cal mirar bé
    a l'etiqueta i només la vaig trobar per casualitat.
    Bona sort,
    Leon.

  9. Koetjeboo diu amunt

    Sí, al supermercat OK (holandès) a Cha-am.
    Sambal ajam, oelek, etc.

  10. Harry diu amunt

    Samal? Molts pebrots, que s'utilitzen per fer sambal als Països Baixos, provenen de Tailàndia, vegeu http://www.smitfood.com Afegiu herbes, etc., que estan presents en excés en TH, i també podeu ajustar-ho als vostres desitjos.

  11. LLUISA diu amunt

    Hola Louise,

    Sambal oelek és molt fàcil de fer, però em va semblar una mica una tasca.
    Netegeu una bala de bitxos i després traieu les llavors d'un bon nombre d'ells per evitar que l'esòfag es cremi espontàniament.
    Un munt de receptes a Internet.
    I el sambal que pots comprar aquí té un gust completament diferent al deliciós oelek

    Vaig fer 2 oeleks diferents i estaven delicioses.
    1 que podies posar en una olla quan haguessis acabat amb ella i una que vaig haver de posar en una paella i coure o alguna cosa així.
    Però els nostres amics anaven regularment a Indonèsia i sempre tenien lloc a la maleta.
    Així que sempre venien amb caixes de sambal per a nosaltres.

    Però ara aquesta setmana he rebut una adreça on aquest xef també fa sambal oelek.

    [protegit per correu electrònic]

    Encara no l'he tastat, així que no ho puc jutjar.

    Molta sort i gaudeix del teu àpat.

    LLUISA

  12. Archie diu amunt

    Jo mateix sóc mig indo i visc a Noruega on no tenim una botiga d'indo, així que em porto diferents herbes amb mi quan em quedo uns dies a Holanda (sóc holandès)
    Incloent, per descomptat, sambal i abans d'una setmana el meu últim pot de sambal estava buit 🙁

    Vaig sortir a sopar a un restaurant vietnamita (en tenim 5) i a la taula hi havia un pot de sambal, el sambal MÉS DELICIOSS que he menjat mai.

    Vaig fer una foto del pot de sambal i la vaig aconseguir immediatament a una botiga asiàtica.

    Va ser molt remarcable que el pot digués l'idioma vietnamita, però quan em vaig mirar més de prop diu "producte de Tailàndia"!!!!!! Hi ha. Fet per Siam Worakit importació/exportació d'aliments, Bangkhuntien, Bangkok. El sambal es descriu com a all de bitxo mòlt de cavallets de mar doble en oli.

    Un cop més el millor sambal que he tastat mai. Crec que hauria d'estar a la venda a tot arreu de Tailàndia.

    Pot enviar una foto si algú està interessat.

    Archie


Deixa un comentari

Thailandblog.nl utilitza cookies

El nostre lloc web funciona millor gràcies a les cookies. D'aquesta manera podem recordar la teva configuració, fer-te una oferta personal i ajudar-nos a millorar la qualitat del lloc web. llegir més

Sí, vull un bon lloc web