On compren els productes i ingredients tailandesos?
Si et quedes a Tailàndia i vols preparar plats tailandesos, això no serà un problema. Vull dir, on compres els productes i ingredients tailandesos a Bèlgica o als Països Baixos? Visc a Tailàndia i ja no ho sé, però recordo que de vegades pots tenir èxit en una botiga xinesa d'ingredients especials.
Conèixer és menjar
Què és un tailandès sense menjar ni beure? L'estat d'ànim d'un tailandès baixa amb el sucre en la sang. Aquesta pot ser una de les raons per les quals podem omplir els nostres estómacs gairebé a qualsevol lloc d'aquest país.
Cuina tailandesa: sobrevalorada
És una porta oberta per afirmar a Thailandblog que la cuina tailandesa està sobrevalorada per molts. No obstant això, un cert xef de primer nivell -a qui conec bé- és d'aquesta opinió perquè segons ell és molt poc culinari. Recentment hem tingut una discussió completa amb ell sobre això i en una sèrie de punts les nostres opinions mútues eren molt diferents.
Gaudeix del menjar de carrer tailandès (vídeo)
Hi ha molts aspectes que fan especial Tailàndia, com el menjar de carrer. Molts gaudeixen de les delícies que trobeu al carrer, inclòs el lector de Thailandblog Arnold que ens va enviar aquest vídeo.
A dieta i menjant fora? Anar al tailandès o al grec!
Si necessiteu perdre alguns quilos de greix corporal però encara voleu menjar fora, trieu el grec o el tailandès. Però no vagis a l'italià o al xinès.
En una conferència de premsa a principis d'aquesta setmana, Gwendal Poullennec, directora internacional de les guies Michelin, va anunciar que la Guia Michelin Tailàndia 2023 també inclourà Isaan. Quatre províncies de la regió nord-est de Tailàndia van ser seleccionades per representar la cuina única i rica d'Isan.
L'origen del Pad Thai
Els fideus Pad Thai potser no són el plat més antic i autèntic de la cuina tailandesa, però és el plat més famós per als visitants de Tailàndia. Com que tothom coneix aquest plat popular, vaig anar a buscar el millor lloc per menjar aquest plat a Bangkok.
Thong yip (postres a base de rovell d'ou)
La cuina tailandesa ofereix una varietat de plats exòtics que emocionaran el vostre paladar. Algunes d'aquestes delícies es poden trobar a les regions. Avui Thong yip o Thong yot unes postres molt dolces.
Podeu comprar el millor Kuay jap nam sai a Chinatown
Als tailandesos els encanta: Kuay jap nam sai, o sopa amb pebre i carn de porc. Sovint trobareu aquesta delicadesa a les parades de carrer de Bangkok o d'altres llocs. Segons els experts, Chinatown té el millor Kuay jap nam sai.
Al cor de Leiden hi trobareu l'exòtic restaurant Buddhas, un atractiu restaurant tailandès amb una carta molt variada (i extensa). Aquí se serveixen autèntics plats tailandesos en un interior contemporani.
Amb molt de gust llegeixo la sèrie sobre Secrets de la cuina tailandesa al teu blog amb plats deliciosos. Ara ja he fet una llista de plats que vull provar. Però…. on puc trobar tots aquests plats? No parlo tailandès i he mirat una parada al carrer però no em queda clar què estan fent. Quan pregunto en anglès, acostumo a rebre un somriure amable però sense resposta.
Pregunta del lector: Els plats del nord també estan disponibles a altres llocs de Tailàndia?
He estat llegint sobre plats deliciosos del nord de Tailàndia últimament, i això sembla deliciós, però també estan disponibles a Bangkok o en qualsevol altre lloc de Tailàndia? No venim al nord perquè som amants de la platja i volar a Chiang Mai només per sopar és anar una mica lluny...
Cuina tailandesa
Una pregunta avui. Què en penseu de la cuina tailandesa? La cuina tailandesa és realment tan bona i tan saborosa com es diu sovint?
Cuina tailandesa: Taller de cuina a Bangkok
La cuina tailandesa és mundialment famosa i té una enorme varietat. Què podria ser més divertit quan tornis de Tailàndia i puguis servir els que es van quedar darrere d'un deliciós plat tailandès. Això és possible si segueixes un taller de cuina a Bangkok o Chiang Mai, per exemple. Durant un taller de cuina tailandesa aprendràs a preparar de manera ràpida i senzilla un deliciós àpat tailandès.
Per menjar autèntic tailandès has d'anar a Krua Apsorn a Bangkok. Aquest autèntic restaurant és molt popular entre els locals per la seva cuina tradicional tailandesa. Descobriràs aquí plats que avui dia gairebé no trobes enlloc.
Aprendre a cuinar tailandès?
Em dic Fleur i tinc 21 anys i estimo Tailàndia. M'agradaria aprendre cuina tailandesa. A principis de juliol seré a Bangkok a prop de Ka0 San Road, hi ha algun lloc on puc fer un curs?
Més xefs asiàtics poden treballar als Països Baixos
Els empresaris de la restauració poden atraure temporalment més xefs especialitzats d'Àsia. Enguany, 500 llicències addicionals estan disponibles per a xefs de restaurants xinesos, indis, japonesos, tailandesos i vietnamites, entre d'altres. El ministre Koolmees d'Afers Socials i Ocupació espera que això resolgui l'escassetat actual de bons cuiners.