Znaju li Tajlanđani malo ili nimalo o sigurnosti hrane?

Može biti i da ljudi iz niskih zemalja žive tako užasno sterilnim životom i kao rezultat toga više nisu navikli ni na šta i stoga moraju obraćati pažnju na to.

Doktori na ovom blogu će najvjerovatnije savjetovati svima da postupe što je moguće čistije, ali sumnjam. Većina ljudi neće odmah umrijeti od teške bolesti, barem ih nisam vidio da su se na Tajlandu prevrtali u masama iz higijenskih razloga, ali me zanima šta Tino K. misli o tome.

Uvozim hranu sa Tajlanda od 1994. Gotovo svi, do vlasnika, ne brinu o sigurnosti hrane. Osim QC odjela, koji obično govori samo tajlandski i nikada nema kontakt sa stranim kupcima. Kada posete kompaniju... izgledaju pomalo stidljivo, jer Njegova apsolutna nepogrešivost, njegov gigantski genije, Zhe Bozz, samo govori.
Jednom godišnje dolazi BRC / IFS / ISO 22000 revizor, koji daje neke komande, uvjerljive instrukcije šta treba učiniti, a to se onda slijedi. Zašto? Mai loe... da... da dobijem sertifikat, neophodan jer to inozemni kupac zahteva, ali osim toga... nula, ništa.
Prije nekoliko godina... sa grupom evropskih kupaca posjetili smo brojne kompanije, uključujući i mlinove riže. Na jednoj je prikazan pas kako vrti kobasicu na hrpi pirinča. Niko nije odgovorio. Kada smo otišli, svako je precrtao tu firmu sa svoje liste. Na sljedećem, u vrijeme vrhunca ptičijeg gripa, koji se, prema riječima tajlandskog ministra, nije dogodio u TH uprkos izvještajima o smrti u tajlandskim novinama... Pakirna stanica je izgledala kao ptičji kavez. Jedan od kupaca je rekao na njemačkom, da bi svi mogli razumjeti, osim Tajlanđana: „Zamislite: ona ptičica ima ptičji grip i ispusti nešto. Briše se krpom koja nije baš čista i... 5 mjeseci kasnije, gomila ljudi se razboli u domu za stare i dvoje staraca umiru. Svi su jeli tvoju rižu iz ove kompanije.”
Opet svi imaju precrtanu liniju sa potencijalnim dobavljačem u svojim bilježnicama.
Aluminijum (od zemlje preko korena do zrna) u rezancima pšenice/pirinča/itd... uprkos 110 uvoznih pošiljki koje je EU već blokirala, ali... 2016. godine... nije pronađen nijedan Tajlanđanin koji je ovo uključio u njihova analiza rizika, a kamoli istražena. I kritične kontrolne tačke... draga!
Dakle: provjerite se, sami izvršite testove... i pustite QC ljude da razgovaraju s vama sa vašim "vlastitim" tajlandskim.

Nije to samo u kućnim situacijama.
Na primjer, na bigC extra, pogledajte kako Tajlanđanin uzima svoju piletinu iz kontejnera. Podižu ga rukama, gledaju i veselo vraćaju nazad.
Nekoliko puta sam rekao da je nehigijenski. Zaista te gledaju i ne razumiju problem. Nekoliko puta sam pokazao kliješta za hvatanje.
Na makrou svi vise preko kanti da bi dobili naljepnice s cijenama na džepove.
Često je i ostavljanje hrane nezaštićenom na duže vrijeme.
Nekako je Tajlanđanin imun na trovanje hranom.
Imao sam ga jednom u Holandiji i proveo 1 dana na bolničkom krevetu.
Radije bih bacio hranu nego je zadržao.
Začudo, na Tajlandu nikada nije problem.

Da prosječni Tajlanđanin ima malo ili nimalo svijesti o higijeni hrane, da.
Ali također pogledajte 7/11. A posebno neohlađenim sendvičima koji tamo postaju smeđi. Uvijek mi se postavlja pitanje 'ko ovo kupuje?' Mislim da je ljudima muka od toga.

Mislim da je većina toga neznanje. Ali ipak? Činiti/držati sve previše higijenski također nije dobro! To je dobar način da svoj imuni sistem održite otpornim na sve vrste bakterija.
Izludila bi me žena koja koristi Detol po cijele dane.

Osim velikih mušica na ribi, mesu i piletini, proizvodi često izgledaju blijedo.
Puno vode curi i nema nikakav ukus.

Moja žena je često ostavljala hranu otvorenu u kuhinji, zbog čega smo morali da se nosimo sa gamadima.
Snimio sam ovo noću, moja žena je to vidjela i bila je prilično šokirana.
Sada je sve očišćeno i u frižideru.

I moj sin i ja smo nekoliko puta bili u bolnici sa abdominalnim tegobama.
Na primjer, sada kupujem losos i meso iz Australije/Novog Zelanda od veletrgovca.
Malo je skupo, vakumirano i kvalitetno.

Ne razumijem zašto se neki ljudi na ovom blogu usuđuju tvrditi da Tajlanđanin nije previše osjetljiv na trovanje hranom.

Imam nekoga u porodici koji se bavi medicinskim sestrama 26 godina, od kojih je zadnjih 18 godina radio kao medicinska sestra hitne pomoći u državnoj bolnici u Isaanu. Sada šef Hitne pomoći.

Ona kaže da se studenti skoro svakodnevno dovode na odjeljenje sa bolovima u stomaku i proljevom.
Ovo se smatra sasvim normalnom pojavom.

Na odjelu imaju samo 1 magični lijek. To su antibiotici.
Štaviše, nema petla koji kukuriče.

Pa, Azija, dogodilo se na Tajlandu, Indoneziji i Filipinima.
Sve se dotakne i ponovo vrati, pa po mogućnosti umaču prste u činiju vode sa limunovim sokom. ALI ne prije i svi u istoj kutiji.

Na pijacama i supermarketima meso/riba je u vodi koja se topi, čak iu Makrou, njemačkoj kompaniji, bivšoj holandskoj, u topljenju leda!! Kaplje svuda. Mokar nered pomešan sa krvlju.
Pirinač se takođe drži van frižidera i stavlja na sto, to ne možete, jer se na njemu uzgajaju najlepše (NE) bakterije.

Čak i kada sam jednom vidio „lokalnog mesara“, veliki lonac „mesa“ se krčkao napolju, a ostalo je lovilo negdje unutra? OK svinja je nedavno zaklana, ali ne u sterilnoj klaonici.
Napolju na kaldrmi jedna Tajlanđanka je ispirala creva, za kobasice mislim
OK, do sada je sve opstalo.

Jednom sam bio bolestan na jedan dan i jeo sam ostrige u restoranu koji sam smatrao uglednim. Ostrige su bile dobro ohlađene i odličnog ukusa. Ali sutradan neki problemi.
Moja žena Tajlanđanka nije imala problema, više se navikla na to?
Za sve godine u Aziji, samo sam dva puta bio bolestan. Također opet u Filu, nisam mogao vratiti odakle je to došlo.
Ja sigurno ne jedem uvijek u najotrpljenijim šatorima i ono što sam mislio da izgleda dobro, imao sam problema sljedeći dan.
Pokušavam da objasnim stvari svojoj ženi, ali ponekad se tajlandska strana ponovo pojavi.
Kao dodirivanje škampa na pijaci. Ali onda samo ako postoji ona posuda vode sa limunovim sokom.

Mislim da ljudima u Aziji to ne smeta, to se prenosi s generacije na generaciju i radi? , pa zašto brinuti o bakterijama? Nemaju pojma, ako si ikada bolestan, ozdraviće ti.
Još gora je upotreba ispranih hemikalija, Tajlanđani se toga boje, barem se moji
Takođe ne znam u kojoj meri se nitrat, nitrit koristi za meso, čini ga lepim i crvenim. Pa, ne u lokalnoj mesnici, nego u supermarketima i dobavljačima? Kako je to uređeno na Tajlandu, možete li u jednom trenutku dobiti rak?
Bunar podzemnih voda moje žene MORA se provjeriti prije korištenja vode, ne za piće već za bilo šta drugo. Odobravaju vodu sa pH 4.8, što je kiselo!! Bio sam iznenađen jer nije dobro. Vaša koža je urezana i dlake vam se vremenom mogu otkinuti. Pošto je bio u okviru specifikacije, ne znate koje su kiseline u njemu. ILI ću morati da tretiram vodu ili možda pređem na kišnicu.

Palme su u određenom trenutku 'ubijene', više nije dobar prinos, ali to rade hemikalijama, koje tonu u tlo do podzemnih voda.
Pa, mnoge stvari smo otkrili na teži način, ali još ne u Aziji.
Otac moje žene je umro od raka debelog crijeva, sada je na redu njen zet. Hemikalije? Bakterije?
Skoro da biste počeli nešto da mislite, a to su i muškarci. Možda je to slučajnost, ali u kojoj mjeri je to statički poznato tajlandskoj vladi i bolnicama? Pred Azijom je još dug put.

Oni koji ovdje na Tajlandu pričaju o higijeni i misle da je u Holandiji bolje, sigurno nikada nisu gledali programe Roba Geusa. Holandija nije toliko higijenska jer, prema njegovim riječima, uvijek ima prostora za napredak. A kad smo kod higijene... ko je ikad bio u javnom toaletu u Holandiji, ponekad je izmet uza zid, a ono što sam čula i od sestre je da u ženskom toaletu leže korišćeni higijenski ulošci. Tako da su u tom pogledu mnogo higijenskiji ovdje na Tajlandu, a Nizozemska može slijediti ovaj primjer.