Poštovani čitaoci,

I sam sam čovjek koji voli malo ljutu hranu. Ponekad poželim da probam nova tajlandska jela (ponekad ne mogu da odolim). Ono što mi se redovno dešava je da je jelo prevruće. E sad, evo u čemu je stvar, ako sam jeo previše ljuto, najbolja stvar koja meni pomaže je da jedem krastavac da omekša ljutinu.

Sada sam čuo da ljudi koriste i ananas.

Šta vam pomaže da ovo ublažite?

Pozdrav,

Erwin

11 odgovora na "Šta možete učiniti da ublažite ljutinu tajlandske hrane?"

  1. Petar (bivši Khun) kaže gore

    Mlijeko. Mlijeko sadrži protein kazein. Kada popijete gutljaj mlijeka, kazein se veže za vrući krivac capsai i zatim ga ispire. Dakle: mleko gasi začinjenu hranu.

    • Erwin Fleur kaže gore

      Dragi Peter,

      Zaista bi bio slučaj, ali kod mene ovo ne djeluje tako dobro kao krastavac.
      Ili sam stvarno spalio svoju olovnu cijev 555.
      S poštovanjem,

      Erwin

  2. BERTI kaže gore

    Moja žena također često popije kutiju mlijeka ako je jela previše ljuto.
    I ja se držim gutljaja hladne vode ili kašičice šećera.
    Međutim, ako sumnjam u ljutinu hrane, prvo probam malo, a ako je previše ljuto, preskočim rundu. Ne dešava se tako često, mogu jesti dosta ljuto za falang.

    • Martin kaže gore

      Voda nije baš dobar savjet za paprike. Vaš mozak vrišti vodu, ali ponekad voda pogorša situaciju.

      Pirinač, mlijeko ili mast su bolje opcije.

      • Hans kaže gore

        Tačno. voda širi papriku, što rezultira većom površinom za brigu. Mlijeko je lijek ili jednostavno pregrizite metak i pomaknite svoje granice 😀

  3. Henry kaže gore

    Pijte mleko!
    Ili dodajte malo meda ili slatkog kečapa u hranu.

  4. HansNL kaže gore

    Moj nadimak u prijateljima i porodici je Farang Isan.
    Samo zato što se pridružujem klubu na večeri, šta god da je.
    Ponekad mi se, uz vrlo začinjenu hranu, zaista čini kao da sam bio kod zubara koji je, smiješno raspoložen, ispraznio špric u cijelim ustima.
    Onda je samo stvar strpljenja, taj osjećaj će nestati za deset minuta.
    Da izbjegnem jako začinjena jela i da me ne vide kao luđaka, imam staklenku sosa od čilija od češnjaka od Lee Kum Keea, sjajne zamjene za sambal, inače, razrijeđena kečapom od paradajza i pomiješana s rižom daje izgled jelo iz pakla.
    Svi su potpuno impresionirani, a ja se samo smijem.

    Ali, šećer pomaže, malo meda isto, krastavac, kokosova voda, postoje razni lijekovi, samo probajte šta pomaže.

    • Erwin Fleur kaže gore

      Dragi HansNL,

      Lijepo je pročitati vaše iskustvo sa začinjenom hranom.
      Nikada nisam čula za kokosovu vodu, iako je jako volim.

      Ni ja nisam baš neki začinjeno, ali ne mogu da držim ruke dalje od toga.
      Sambal je zaista odlična zamjena, ali kada vidim hranu na ulici poželim je
      kušam sa svim eksplozivnim detonacijama u ustima, ujutro na WC šolji
      Podignem se pola metra.

      S poštovanjem,

      Erwin

  5. Henk kaže gore

    Najvažnije je naravno da olako s čilijem, ako ih ima 8 na receptu počnite prvo sa 4 ili 5. Sljedeci put kada budete pravili isti recept znacete otprilike sta vam treba da bude "fino" zacinjeno.Nemojte se ponasati kao Tajlanđanin i koristiti 16 umjesto propisanih 8 i onda skoro da plačete i vičete ::: PIT PIT PIT PIT .. Pretpostavljam da je to i namjera da okusite nesto po svom novom receptu.Uzgred, ono sto je prevruce gore zaista se ne gasi ako mora opet izaci iz tijela dolje, pa 2 pate od.

  6. Gerrit kaže gore

    Ono što mi ponekad pomaže je šećer, na primjer iz vrećice šećera, koji također prilično oslobađa začinjenu hranu

  7. Jacob kaže gore

    Cola sa ledom dok jedete...ili zaista zaslađena medom ili šećerom
    Zašto mislite da je šećer tako čest sastojak?

    Ja sam indijskog porijekla, još nisam vidio svoj domaći sambal tajlandski
    jedu bez izgleda predaje….hehehe


Ostavite komentar

Thailandblog.nl koristi kolačiće

Naša web stranica najbolje funkcionira zahvaljujući kolačićima. Na taj način možemo zapamtiti vaša podešavanja, napraviti vam ličnu ponudu i pomoći nam da poboljšamo kvalitetu web stranice. Pročitajte više

Da, želim dobru web stranicu