Poštovani čitaoci,

Da li se kokosovo ulje još uvijek uglavnom koristi za pečenje na Tajlandu? Da li je to zaista toliko nezdravo? Vekovima je ova hrana i dalje bila dobra.

Pozdrav,

Jo

13 komentara na “Da li ljudi na Tajlandu još uvijek uglavnom koriste kokosovo ulje za pečenje? ”

  1. Petar (bivši Khun) kaže gore

    Mislim da se kokosovo ulje rijetko koristi. Palmino ulje, suncokretovo i ostala jeftina ulja sve više.

  2. Ceesdu kaže gore

    Imam 12 godina na Tajlandu i nikad nisam vidio da neko koristi kokosovo ulje za pečenje, posebno palmino ulje

  3. KhunBram kaže gore

    a. proizvod je dobar, ali se više rijetko koristi.
    previše glomazan. Dostupna su odlična tečna ulja.
    b. čak bolje dostupni kod nas od uobičajenih u Evropi.
    funkcija npr. Oryzanol 8,000 ppm i Phytosteroli 18,000 ppm

    napravljen od tajlandskog pirinča i bogat vitaminom E.

    KhunBram.

  4. Harry Roman kaže gore

    a) gledajući cijenu, sigurno će se koristiti jeftinija ulja i masti od kokosovog ulja.
    b) vidi takođe https://thetruthaboutcancer.com/is-coconut-oil-healthy/
    Kokosovo ulje sadrži dosta zasićenih masnih kiselina, ali sve sa prilično kratkim ugljičnim lancem. Još uvijek tražim čvrste kliničke dokaze da prof. Karin Michels je prešla tu tačku, odnosno da je njena priča u potpunosti ili djelimično neistinita. Ima dosta na internetu o Mini Bakgraag.

  5. Keith 2 kaže gore

    Da se koristi samo kokosovo ulje, zdravije od jeftinog ulja koje se koristi u restoranima. Ali kokosovo ulje je skupo.

  6. C. Schoonhoven kaže gore

    Voleo bih da je istina! Ništa nije zdravije od kokosovog ulja (hladno ceđenog)
    Zaista ga možete koristiti za sve, pečenje, na kruh, pa čak i na kožu.

  7. Kurt kaže gore

    Kokosovo ulje dolazi u dvije varijante, nerafinirana verzija pored masti sadrži niz vrlo zdravih tvari. Nedostatak su zasićene masti, koje čine 82% ukupnog broja, stoga je idealan način za promociju srčanog udara i drugi nedostatak pokkedura. Druga varijanta je rafinirana verzija, koja nema zdravu dodatnu vrijednost pored uglavnom nezdravih masti. Palmino ulje je daleko najčešće korištena mast, opet dvije varijante, sličnih svojstava ali nešto manje nezdravo jer je 50% masti zasićeno. Također kontroverzan zbog destruktivnog utjecaja na prirodu (koji prosječan Azijac i dalje briše svoje dupe). Druga najčešće korišćena mast u Aziji je sojino ulje, vrlo malo zasićenih masti, oko 15%, veoma mnogo polinezasićenih masti i visoka tačka dimljenja. Tako da se preporučuje. Maslinovo ulje vrlo zdravo za hladnu upotrebu, vrlo niska tačka dimljenja, pa se apsolutno ne preporučuje za prženje (jako kancerogeno zbog polimerizacije zbog visokih temperatura). Moje omiljeno je ulje od kikirikija (kikiriki), ali nažalost još nije pronađeno na području Udona.
    Nadam se da ste sad malo mudriji...
    Pozdrav

    • Ger Korat kaže gore

      Ne propustite suncokretovo ulje na vašoj lijepoj listi*. Široko dostupan u Holandiji, a dobro bi prošao i na Tajlandu jer uzgajaju puno suncokreta.

      • Bob kaže gore

        Dovoljno za prodaju u supermarketu na Tajlandu

    • Martine kaže gore

      Možda bacite pogled na pirinčano ulje, visoku tačku dimljenja i barem ne tako bogato Omega-6 kao suncokretovo ulje, ali i definitivno Omega-3, koju želite ponovo!
      Grtz

      • piet kaže gore

        Rižino ulje jednostavno fino i svakako vrlo pogodno za prženje

    • Jaspis kaže gore

      Kurt,
      Vaš komentar o maslinovom ulju zaslužuje neke nijanse. Ono što kažete odnosi se na ekstra djevičansko maslinovo ulje. Postoje i sorte koje su dodatno filtrirane, pa su stoga pogodne za pečenje i pečenje. Španci se ne razlikuju, i nema govora o većem postotku oboljelih od raka nego, na primjer, u Holandiji.
      Inače, nedostaje mi ulje mekinje na vašoj listi, dostupno u svakom Tesco-u. Veoma visoka tačka dimljenja, neutralnog ukusa i pristupačne cene.

  8. Bert kaže gore

    Staromodni reusel (svinjska mast) se također još uvijek široko koristi.
    Ovo je jeftinije od nafte
    I ukusniji (ja lično mislim) od ulja


Ostavite komentar

Thailandblog.nl koristi kolačiće

Naša web stranica najbolje funkcionira zahvaljujući kolačićima. Na taj način možemo zapamtiti vaša podešavanja, napraviti vam ličnu ponudu i pomoći nam da poboljšamo kvalitetu web stranice. Pročitajte više

Da, želim dobru web stranicu