Doživite sve na Tajlandu (64)

U ranijoj priči u ovoj seriji, čitalac bloga i pisac Dik Koger govorio je o svom prijatelju Dolfu Riksu. Dick je s njim putovao na Tajland osamdesetih/devedesetih godina, o čemu je pisao priče za Newsletter Holandskog udruženja Tajland u Pattayi.

Danas priča o posjeti Ban Muangu u Yasatonu.

Posjeta selu

Odlazimo u selo iz kojeg dolazi osoblje restorana Dolf Riks, Ban Muang, koje je udaljeno četrdesetak kilometara od Yasothona. Po dolasku, kuća se čini prazna, ali s leđa dolazi nizak, debeo muškarac koji izgleda baš kao Bue, kuhar, ali kasnije čujem zamršenu priču o tome da mu nije pravi otac.

Nema problema, jer je i njegova majka niska i debela. Štaviše, sama ozbiljnost, jer je, ili se osjeća, bolesna. Raspakujemo se, uglavnom pijemo, a Bueov otac odlazi u selo da najavi naš dolazak.

Dvorište se postepeno puni očevima i majkama konobara, kuvara i čistačica. Dolf ih sve poznaje i svi oni znaju Dolfa. Srdačnost se kreće. Neki ljudi odlaze da kupe svinju o našem trošku. Thia, dobra prijateljica, zna da ne jedem životinju nakon što je vidjela kako je ubijena. Zato je sa sobom ponio moju kameru da mi pokaže. Nakon što je džinovska zvijer ispečena, nosi se u dvorište na kolicima. Ovdje se oguli i isječe na komade. Sada je prisutno stotinjak ljudi. Dok su muškarci zauzeti svinjom, žene prave cvetni aranžman na bazi od ispletenih listova banane. Ovo je za kasnije uveče.

Mi smo Lien, Dolf i Keesova sestra, njen muž i ja. Dolf i ja uglavnom jedemo satay i rebra. Ukusno. Pijem puno, ali ne previše, Mekong. Kada se utoli najgora glad, počinje ceremonija. Cvjetni aranžman je na sredini stola, a pored njega čovjek sjeda i počinje da se moli melodičnim glasom. Nema sumnje da traži od Bude da bude dobar prema nama. Isti zvuci se često ponavljaju. Dakle, to je, vjerovatno, molitva sa fiksnim tekstom. Kada muškarac završi, pamučne vezice se stavljaju na sto i svaka prisutna osoba veže konop oko jednog od zapešća gostiju. Tako da će to biti ogromna šuma. Te žice donose sreću.

Zatim se dijele pokloni. Jastuk za svakog od nas četvoricu, dugačak uski komad pamuka za nošenje oko struka ili glave i ćebe protiv večernje hladnoće. Sve sopstvena izrade. Bueova majka mi predaje ćebe sa svečanošću u kojoj jedva znam kako da se ponašam. Tako da promrmljam 'lepo i toplo' na tajlandskom. Nisam se usudila da skinem ćebe do kraja večeri.

Zatim dolazi muzika. Uživo. Pojačala će biti doneta naknadno. Moramo da igramo. Isan ples. Zato samo pravite lijepe pokrete rukama i kolenima. Muškarci i žene, dječaci i djevojčice, to rade na isti graciozan način. Četvorica gostiju to pomalo ukočeno imitiraju. Ne bih to uopšte radio, ali piće čini čuda. Tek je devet sati kada odlazimo, ali imamo osjećaj kao da smo satima zauzeti.

Sledećeg jutra ponovo na vreme. Nema doručka. Nazad na Ban Muang. Ako smo juče ponudili svinju, sada nam selo nudi ribu. Usred polja pirinča iskopano je jezerce iu njemu je očigledno poribana riba. Budući da im je voda previše hladna za ulazak, ribolov se odvija na vrlo originalan način. Ribnjak se prazni pomoću motora za navodnjavanje. Svi ljudi sada nestaju u rupi i ukorjenjivanjem u mulju uđu u trag ribi. Mala riba nalik na sardine do šezdeset centimetara. I pladuk, ukusna vrsta ribe koju ne mogu opisati, i jegulja.

Iznad zemlje, riba se ručno ubija lomljenjem vrata. Zatim bambusov štapić kroz njegovu koru i postavljen uspravno blizu vatre da se peče. Ne može biti svježije. Opet je tu na desetine prisutnih. Svi veselo jedu i piju. Kada sve ribe nestane, idemo opet kući.