Pijenje zelenog čaja je veoma zdravo. Testovi na miševima pokazuju da zeleni čaj usporava debljanje i takođe ima efekat produžavanja života.
Zeleni čaj se konzumira i koristi kao medicinski lijek u Kini otprilike 5000 godina. Zeleni čaj dolazi od iste biljke kao i crni čaj. Razlika je u tome što se listovi zelenog čaja prvo lagano kuhaju na pari prije nego što se osuše. Kao rezultat toga, takozvani enzimi fermentacije se ne aktiviraju i fermentacija ne dolazi. Za razliku od crnog čaja, zeleni čaj nije fermentiran i stoga sadrži mnogo vrijednijih polifenola. Ovi polifenoli su vrlo moćni antioksidansi, štite naše tijelo od slobodnih radikala koji oštećuju naše tijelo i ubrzavaju procese starenja
Razne studije o nefermentisanom zelenom čaju pokazuju snažne dokaze da zeleni čaj ima zaštitni efekat protiv brojnih ozbiljnih stanja. Otprilike jedna trećina (30-40%) zelenog čaja sastoji se od polifenola. Čini se da ovi polifenoli igraju najvažniju ulogu u ovim zdravstvenim efektima. Šolja zelenog čaja u proseku sadrži oko 50-150 mg polifenola. Čini se da zeleni čaj ima sljedeća pozitivna svojstva koja poboljšavaju zdravlje:
- Antioksidativno dejstvo, 'hvata' slobodne radikale.
- Antivirusno i antibakterijsko djelovanje: čini se da polifenoli imaju antibakterijska svojstva.
- Pozitivno utiče na srce, krvni pritisak i zgrušavanje krvi i kardiovaskularne poremećaje. Istraživanja pokazuju da zeleni čaj ima blagi zaštitni učinak protiv kardiovaskularnih bolesti. Čini se da snižava nivo holesterola, blagotvorno deluje na trombocite i snižava krvni pritisak.
- Efekat snižavanja šećera u krvi.
- Djelovanje zaštite jetre: čini se da zeleni čaj štiti jetru od raznih toksina i toksičnih tvari.
Gojaznost i zeleni čaj
Zeleni čaj može biti novo oružje u borbi protiv gojaznosti. Ovo je zaključak američkih istraživača na osnovu eksperimenata s miševima. Ishrana gojaznih miševa tokom studije sastojala se od puno masti. Grupa miševa koji su, pored hrane bogate mastima, hranjeni i sastojkom iz zelenog čaja (EGCG), dobijali su na težini znatno sporije od svojih kolega bez čaja. Dobivanje na težini usporilo se za 45 posto. Zeleni čaj nije suzbio apetit.
Osim toga, izmet miševa je sadržavao 30 posto više masti nego EGCG. "Ovo pokazuje da EGCG osigurava da se manje masti apsorbira", zaključuje istraživač Joshua Lambert iz Penn Statea. “Pored toga, čini se da EGCG povećava sposobnost korištenja masti.”
Količina EGCG koja se koristi kod miševa je ekvivalentna deset šoljica zelenog čaja dnevno za čovjeka. Međutim, prema Lambertu, prethodne studije pokazuju da čak i nekoliko šoljica dnevno može pomoći u kontroli tjelesne težine. Lambert naglašava da je malo istraživanja o uticaju na ljude urađeno u ovoj oblasti.
Pijte zeleni čaj umesto vode
Druga studija na miševima pokazuje da zeleni čaj može produžiti život. Istraživači sa japanskog Nacionalnog instituta za nauku o dugovječnosti otkrili su ovo kada su sproveli eksperimente sa mužjacima miševa C57BL/6. Ova vrsta laboratorijskog miša često u starijoj dobi razvije limfni rak i, kao i drugi glodari, često razvija probleme s bubrezima.
Istraživači su koristili standardizirani ekstrakt zelenog čaja koji se također često nalazi u suplementima. Dodali su 80 miligrama u litar vode i dali to svojim miševima. Davanje je počelo kada su životinje imale 13 mjeseci. Kontrolna grupa je dobila vodu za piće bez aditiva. Miševi koji su pili zeleni čaj živjeli su u prosjeku 6 posto duže od miševa koji su pili vodu. Posebno je značajno smanjenje mortaliteta između 20. i 30. mjeseca života.
Ako ste tek ušli u drugu polovinu života, povećava se šansa da umrete od raka. Prema jednoj teoriji, to je zato što imunološki sistem slabije funkcionira i stoga ne uspijeva ukloniti ćelije raka. Istraživači nagađaju da polifenoli u zelenom čaju popravljaju taj nedostatak.
Istraživači ne znaju tačno kako djeluje zeleni čaj. Što je još važnije, oni su potvrdili da zeleni čaj djeluje, pišu. “Čak i ako osnovni mehanizam nije u potpunosti razjašnjen, potvrda ove studije može pružiti racionalan pristup nutricionističkim intervencijama kod starenja i poremećaja povezanih sa starenjem kod ljudi.”
Izvori: Health Network i Ergogenics