Thai Basil Gimlet, klasični koktel sa tajlandskim uticajima
Tajlandski bosiljak raznim jelima dodaje pikantan ukus nalik anisu, ali je i važan začin u klasičnom koktelu, Basil Gimlet. Gimlet je ukusan koktel sa limetom i džinom. Tajlandski bosiljak daje pikantnu notu ovom elegantnom klasiku.
Običan tajlandski bosiljak izgleda drugačije od slatkog. Stabljike su ljubičaste boje, listovi su mnogo manji i šiljatiji. Ako žvačete sirovi list, odmah se ističe okus sladića ili anisa. Fantastičan je dodatak tajlandskom kariju i drugim jelima.
Da bi se uravnotežio ukus kiselog limete i slatkog sirupa, tajlandski bosiljak je odličan za gimlet. Naravno, možete koristiti i slatki bosiljak, ali samo normalni tajlandski bosiljak vam daje onaj tipičan začinski ukus.
Gimlet je po definiciji pomalo kiselo piće. Priča se da je Sir Thomas Gimlette prvi pomiješao džin sa sokom od limete i dao to piće mornarima kako bi spriječio skorbut. Iako nije dio klasičnog recepta za gimlet, ovom receptu se dodaje i neki liker od cvijeta bazge.
Tajlandski Basil Gimlet
Sastojci:
- 6 velikih listova tajlandskog bosiljka plus dodatak za ukras
- 15 ml šećernog sirupa
- 25 ml svježeg soka od limete
- 45 ml džina (ili votke)
- 30 ml likera od bazge St. Germain (možete i izostaviti)
Priprema:
Listove bosiljka stavite u šejker za koktele i dodajte šećerni sirup i sok od limete. Umiješajte listove bosiljka i zgnječite tučkom za koktel. Dodajte džin i St Germain i napunite šejker ledom, snažno protresite 30 sekundi.
Sipajte smjesu kroz sito u čašu za koktel. Ukrasite grančicom tajlandskog bosiljka.
Enjoy!