Slatki kesteni na Tajlandu: zdravo i ukusno
Vidite ih na Tajlandu na pijacama i robnim kućama i šire prekrasan miris. Velike tepsije u kojima se peku slatki kesteni. Moja djevojka ih redovno kupuje i ja ih volim jesti.
Sada ih možete vidjeti iu radnji u Holandiji. Često se nude na božićnim sajmovima od oktobra, posebno u Njemačkoj. Slatki kesteni nisu samo ukusni, već i zdravi. Bogate su mineralima i elementima u tragovima, a oni koji ih jedu dobijaju dodatnu porciju kalijuma, kalcijuma, fosfora, sumpora, gvožđa i magnezijuma. Osim toga, slatki kesteni su dobavljači proteina i sadrže manje masti od drugih orašastih plodova. Osim toga, sadrže vitamin E koji čisti radikale, vitamin C koji povećava otpornost, sve vitamine B i provitamin A (beta-karoten).
Pitomi kesteni stoga sadrže mnogo zdravih supstanci za koje bi inače morali pojesti pomiješani tanjir povrća, voća i mesa. Ali sadrže i oko 200 kalorija na 100 grama. Velika vreća pečenih kestena stoga ima isti energetski sadržaj kao i glavni obrok. Stoga, nemojte jesti drugi redovni obrok nakon što ste pojedli kestene. Na taj način se ne debljaju.
Kesteni se moraju zagrijati prije jela. Pečene ili kuvane, odlično idu uz jela od mesa, vegetarijanska jela ili u rerni.
Možda mi neko može reći šta su ta crna zrna u tiganju i čemu služe?
Pitao je porodicu.
Ta crna zrna su samo crno kamenje.
Dobro održavajte vatru i tako se kesteni peku ravnomjerno i na istoj temperaturi.
Ti kesteni su ukusni i zaista zasitni. Moja žena ima dugu listu alergičnih na hranu i uvijek uzima kestene u avion jer ne može jesti nijedan obrok koji se servira u avionu. Međutim, samo sam morao da pošaljem 5 kilograma kestenovog brašna na Tajland na njenu posebnu dijetu. Dovoljno za 4 mjeseca. Svako jutro peče palačinke od kestenovog brašna, slanutka i kukuruznog brašna jer joj sva ostala brašna prave probleme.
Sada je brašno od kestena jedino brašno koje nikada nismo našli na Tajlandu, dok kestene možete pronaći na svim mjestima. Ako neko zna za online prodavnicu na Tajlandu ili trgovinu u Chiang Maiju koja ovo nudi, bili bismo zahvalni na informacijama.
Mape 58 Soi Naknivas 37, Naknivas Rd., Ladprao, Bangkok 0-2538-2464
ASIA CHEMICAL CO LTD mozete i ovo proguglati, imaju i kesten brasno pod imenom kesten brasno, ova kompanija se nalazi u pataji, zelim vam srecu u pronalasku ovog specijalnog brasna /
Ne znam da li je dostupnost kestena na Tajlandu sezonska, kao u Holandiji ??. I da li možete kupiti kestene u supermarketu negdje u Pattayi. To je uglavnom zato što volim kestene, ali sirove.
Kesteni, da, mnogi Tajlanđani ih vole. Ponekad ne znaju razliku između "slatkog" i "divljeg kestena". Pitome nisu šiljaste na kraju već okrugle. Divlji kesteni su vrlo gorkog okusa i nisu ukusni.
U Flandriji, zagrevanje kestena se ne zove dinstanje, već „iskakanje“. Kesteni su se stavljali na tanjir na šporetu koji je bio prisutan u svakom domu. Nisu smjeli doći u kontakt s vatrom jer bi ih to opeklo. Koža se otvorila uz „pucanje“ kada su bili pečeni, pa otuda i naziv pečenje kestena. Činjenica da se ovdje koristi kamenje u tavi je da se postigne ravnomjerna raspodjela topline.
Novembar je sezona za kestene, (u Belgiji) zreli su i padaju sa drveća... bilo je lijepo ići i skupljati kestene u šumi u nedjelju sa djecom. Priroda je veoma lepa u jesen, lišće drveća menja boju i lepo se vidi.
Jedna od najpoznatijih šuma kestena u Flandriji je Carkoolbos i Raspaillebos, koja se nalazi na Bosbergu u Atembekeu, blizu Geraardsbergena. (Bosberg je poznat po biciklističkoj trci Tour of Flanders). Ove dvije šume sadrže mnogo stabala slatkog kestena i slobodno su dostupne kao provincijsko područje.
Zaista, mnogi ljudi peku kestene. Ne sviđa mi se. Ja ih jedem sirove. Šteta što je vrijeme kestena ovdje prošlo. Prije nekoliko godina u Pattayi je jedan muškarac šetao s pečenim kestenima i većina dama ih je voljela. I sama sam ga pitala ima li i on još neispečenih, ali onda me je on vrlo čudno pogledao. Takođe sam čuo da su ovi kesteni došli iz Kine. Zanima me da li se prodaju u supermarketu u Pattayi iu kojim mjesecima.
Prirodno
ijk sada su na prodaju u Central Festival.grtn u Pattayi
Zaista, još uvijek vidim svog djeda kako peče kestene na šporetu.
Samo, čini mi se da se sećam da je u njega urezao krst.
Ali lijepo što su bili
Suprotno onome što kažete, upravo pitomi kesten ima poentu, a divlji ne.
https://stempher-flevogroen.nl/het-verschil-tussen-tamme-en-wilde-kastanjes-herkennen/
@Lung Addie: vrlo zanimljivo!
Međutim, budite oprezni jer KARKOOLbos nije u potpunosti dostupan javnosti, nije provincijska domena, ali
rezerva.
pogledajte link: http://users.telenet.be/life-natuur-be-7156/My_Homepage_Files/Page13.html
Pozdrav
Hvala na informacijama. Dugo sam bio daleko od regije Geraardsbergen i nisam znao da je ova predivna šuma dobila drugu destinaciju. Znate li šta se dešava sa Neigembosom? To je također bilo slobodno dostupno i poznato po prekrasnim divljim zumbulima i tepisima od anemona u proljeće, baš kao i Hallerbos. Prema podacima koje sam pronašao u prošlosti, ove šume su pripadale, u dalekoj prošlosti, “Kolenwoudu”. Područje je bilo jako lijepo i Lung Addie se svidjelo. Flandrija je prelepa zemlja.
kako se na tajlandskom zove kesteni?
เกาลัด
Kawlat
Dragi Filipe, Kesteni na tajlandskom —-Izgovara se "Khaulat"
Naročito na sjeveru Tajlanda u blizini pograničnog grada Mae Sai možete vidjeti ove prodavače kestena skoro svakih 100 metara.
Crno kamenje koje se tu takođe koristi služi, kao što je već pomenuto u prethodnim reakcijama, za bolju raspodelu toplote koja nastaje tokom pečenja.
Bez ovog kamenja bi polovina količine pečenog kestena izgorela.
Većina kestena se uvozi iz Kine, između ostalog, jer Tajland nema odgovarajuću klimu za uzgoj ovih kestena.
Izvinite ispravku, upravo sam čuo od moje žene da rastu i na severu Tajlanda, sada kada se dobro sećam čak sam video da rastu UUUUUps
a za vreme pazara u hramu obično su u vrećama od jute iz Kine, volim i ja da ih jedem, ali u Nong Prue i okolini ih skoro da nema
Pitam se da li je to zaista tako zdravo s obzirom na sve pesticide koje koriste ovdje na Tajlandu, čak i supstance koje su zabranjene više od 30 godina u gotovo svim drugim zemljama svijeta.
Tako je, pogresio sam, divlji kesteni zapravo imaju poentu, a slatki su okrugli.Izvinjavam se.
Vidio sam ih i nekoliko puta na pijacama, ali to nisu oni pitomi kesteni kakve poznajemo u Holandiji, u Holandiji pitomi kesteni imaju ravnu stranu jer rastu jedan uz drugi u bodljikavoj kori. Ovi mi više liče na divlje kestene jer su okruglog oblika.
Dok sam još živjela kod kuće sa roditeljima, prije otprilike 56 godina, redovno smo jeli prokulice. Moja majka je pravila kesten pire sa njim. Fantastična kombinacija. Nakon njene smrti, više ga nisam jeo.
Čim dođe oktobar u Holandiju, bicikliram pored stabala kestena. Zatim pokupite dovoljno da ih pojedete kod kuće. Nakon vanjštine također skinite tanku, gorku kožicu i uživajte. Jesti kestene sirove preferiram. Kupio sam ih i jednom na bulevaru u Pattayi. Kada sam prodavcu pokazao vrećicu još sirovih kestena i rekao da želim da ih kupim, izgledao je čudno. Svi su kupovali pečene kestene i onaj čudni farang ih je htio sirove. Imali su dobar ukus, ali je kožica bila mnogo čvršća, pa se teže skidala nego u Holandiji. I Tajlanđanke su htele da ih probaju, ali su mislile da su mnogo ukusnije kada se napuhnu.
Potražite u Lazadi kesten (ne kesten), onda ima 66 stranica.
Međutim, dodavanje brašna ne daje trenutne rezultate.