Top 10 ulične hrane na Tajlandu

RaksyBH / Shutterstock.com

Tajland je pored čuvenog osmeha i zemlja sa posebnom i ukusnom kulturom ishrane. Tajlandska kuhinja je svjetski poznata i vrlo raznolika. Možete jesti na ulici u štandu i to je vrlo jeftino.

Onda igra važnu ulogu u svakodnevnom životu Tajlanda. Baš kao i kod nas na zapadu, Tajlanđanin jede tri puta dnevno. Tajlanđani jedu više grickalica ili grickalica, što nije tako teško jer je ponuda zaista ogromna. Šta god želite, od voća do pržene hrane, sve je dostupno uz put. Kad su ljudi u blizini, ima hrane. Ne samo da je ponuda ogromna, već i raznolikost.

Štandovi s hranom pored puta također dolaze u mnogim varijantama. Od ručnih kolica, bicikala, mopeda, tricikla do drvene daske na dvije stalke. Ako mislite da je jesti pored puta nehigijenski, to je zabluda. Ulični kuvar kasno uveče ili noću vraća svoja kolica kući i tamo je sve temeljno očišćeno.

Lad Nah

Hrana sa strane puta nije samo neverovatno jeftina, već je gotovo uvek ukusna. Često čak i bolje nego u restoranu. Neki ulični prodavci su čak toliko dobri da morate biti strpljivi prije nego što dođete na red. Hrana na ulici sigurno nije samo za siromašne Tajlanđane. Ne očekujte meni ili nešto slično. Obično nema. U mnogim slučajevima nude samo jedno jelo, samo njihov specijalitet.

Ulična hrana vam nudi širok izbor opcija kao što su zeleni ili crveni curie, pržena riža, jela s rezancima, prženo meso, povrće, salate, svježe voće, deserti, itd. Previše ih je nabrojati. U kineskoj četvrti čak možete jesti jastoga na žaru na ulici po razumnoj cijeni.

Želite li probati nešto drugačije? Dostupne su i pržene žabe, vodene bube, skakavci i drugi insekti.

Ako ne znate šta da odaberete. Posebno za čitaoce tajlandskog bloga sastavio sam top 10 tajlandskih uličnih jela. Čak se usuđujem reći da ova jela možete bolje jesti na ulici nego u restoranu. Jednostavno zato što ima bolji ukus.

1. ja sam tamo – začinjena salata od nezrele iseckane papaje sa kikirikijem i paradajzom.
2. Larb – ljuto mleveno meso sa seckanom ljutikom, lukom, biberom i korijanderom.
3. Khao Mun Gai – piletina na pari sa pirinčem kuvanom u pilećem temeljcu i belim lukom.
4. Jok – Jelo od riže sa svinjetinom, svježim đumbirom i zelenim lukom (ponekad sa jajetom).
5. Lad Nah – prženi rezanci sa sosom od pasulja i kineskim kupusom.
6. Zdravo Tod – pržene kamenice u tijestu od jaja na podlozi od klica pasulja.
7. Pad Thai – pirinač ili rezanci sa jajetom, sušenim škampima i prženim pasuljom posutim kikirikijem (servirani sa klicama pasulja).
8. Satay – komadi piletine ili svinjetine pečeni na štapiću, servirani sa sosom i krastavcem.
9. Khao Moo Daeng – crvena svinjetina sa pirinčem, kuvanim jajima i krastavcem po kineskom receptu.
10. Khao Tom – supa od pirinča sa izborom jela od mesa i povrća.

Ulica ima mnogo više od ove deset najboljih. Pošto i ne košta skoro ništa, možete ga samo isprobati, ako vam se ne sviđa, onda probajte nešto drugo. Međutim, korisno je pitati prilikom naručivanja ne čine li jelo previše oštro. Tajlandska upotreba onih malih crvenih čili papričica koje su prilično začinjene. Naručite svoje jelo “mai phet” ili “mai ow phet”, što znači “nije ljuto”.

Ono što svakako treba da probate je tajlandska supa sa rezancima, tezge ćete prepoznati iz daljine. Dobićete ukusnu supu sa svim sadržajima. Dobro se puni i zaista ništa ne košta.

Larb

Pored uličnih prodavaca, postoji još jedna posebna grupa koja prodaje ukusna tajlandska jela. Nećete ih naći na ulici, već na vodi. Na vodi? Naravno. Na Tajlandu iu Bangkoku imate mnogo plovnih puteva, na Tajlandu to zovu kanali; Klongs. Na Klongovima ćete naći prodavače koji veslaju pored njih s čamcem i nude hranu. Možete kupiti svježe povrće, voće, jela s rezancima, curies i još mnogo toga. Kvalitet je dobar kao i ulični prodavci.

Ako idete na Tajland i izbjegavate uličnu hranu, zaista propuštate. Javna je tajna da je hrana na ulici često jednako dobra, a ponekad i bolja nego u otmjenom i skupom restoranu. Restorani su uglavnom za turiste. Većina Tajlanđana kupuje hranu na svom omiljenom štandu s hranom. Sveže je, jeftino i dobro.

Sljedeći put kada osjetite ukusnu hranu na ulici u Tajlandu, svratite i probajte je. Nećete biti zadivljeni samo fantastičnim ukusom, već i ljubaznim Tajlanđanima koji ga pripremaju za vas sa velikom pažnjom i veštinom.