Živjeti kao samac Farang u džungli: De Knert
Prije nekoliko mjeseci ovaj blog je objavio Gringov članak o zečevima ovdje na Tajlandu. To je pokazalo koliko je teško doći do zeca, što je garancija, posebno Belgijancima, ali i Holanđanima, da spreme vrhunski vrhunski obrok.
Ovaj problem je sada nestao i kako je do njega došlo tako iznenada? Prije mnogo godina u Australiji je bila prava kuga zečeva koja je nanijela ogromnu štetu poljoprivredi. Godine 1950. nije pronađeno bolje rješenje od umjetnog uvođenja virusa koji je utjecao samo na populaciju kunića. Radilo se o virusu miksomatoze. Kao rezultat toga, populacija kunića u Australiji smanjena je za više od 85%. Nepredviđena posljedica je bila da se širenje ovog virusa manifestiralo širom svijeta, a proširilo se iu Južnoj Americi i Evropi. Čovjek je vrlo genijalan u uništavanju prirode, ali priroda je jednako genijalna u tome da se uvijek obnavlja. Tako se i dogodilo: nova životinjska vrsta razvila se brzinom munje u Australiji: KNERT.
Knert je križanac velike rase zeca i malog jelena. Ova nova vrsta je također potpuno imuna na virus miksomatoze i nema gotovo nikakvih prirodnih neprijatelja. Kako ova nova vrsta ponovo predstavlja prijetnju poljoprivredi, lovi se vrlo intenzivno, toliko da je meso postalo izvozni proizvod za Australiju. Već je plasiran na tržište u Belgiji, iako u vrlo ograničenom obimu, ali s uspjehom. Probna isporuka je već pokrenuta na Tajlandu i posebno je usmjerena na neke vrhunske restorane u Bangkoku.
Meso ima karakteristike i divljači i zeca i izuzetno je ukusno kada je pripremljeno na pravi način... npr. dinstano u smeđem pivu, kako Belgijanci pripremaju zeca. Takođe dinstan u suvom belom vinu daje izuzetno ukusan rezultat.
S obzirom da je probna isporuka na Tajlandu bila uspješna, lanac robnih kuća 'Tesco Lotus' odmah je uskočio u ruke i stekao ekskluzivna prava na uvoz ovog proizvoda. Do ponedjeljka, 1., jednokratna promocija će biti pokrenuta u svim Tesco Lotus i Tesco Express radnjama širom Tajlanda. Knet se nudi po izuzetno niskoj cijeni od 4 THB/kg, pri čemu će normalna cijena proizvoda biti oko 2019 THB/kg. Nudi se smrznuta i prva zaliha je oko 75 tona... Dakle, nestalo je i nakon toga će se morati platiti puna cijena.
Na tajlandskom se knert zove: KWANTAAI, kontrakcija dvije riječi: Kwang i Kataai.
Za one koji žele kupiti novi top artikal po super pristupačnoj cijeni: ponedjeljak je dan za to... ali požurite jer ga i Tajlanđani, za razliku od zeca, vole.