Ovaj put poznati desert: Cha Mongkut (จ่ามงกุฎ), što je naziv jednog od devet tradicionalnih tajlandskih deserta.

Slična je filipinskoj kalamae i pravi se od pirinčanog i graha brašna pomešanog sa kokosovim mlekom i šećerom dok ne postane lepljiva. Zatim se slatka poslastica obično posipa seckanim pečenim kikirikijem ili puni semenkama dinje (stari tradicionalni recept koristi komade prženog brašna koji su sitni kao zrna pirinča, ali za pripremu je potrebno dosta vremena).

Tradicionalno se režu na komade veličine zalogaja i umotaju u list banane. Osim toga, aromatične mirise desertu daju svježi cvjetovi kao što su Kesidang, Ylang-Ylang, Damask ruža i jasmin uz prokuhanu vodu koja se koristi za cijeđenje kokosovog mlijeka. Cha mongkut se lako čuva i ne treba ga držati u frižideru.

Cha mongkut se već spominje u Stihu o hrani i desertima sijamskog kralja Rame II. Originalni cha mongkut recept dolazi od Sri Suriyandre, kraljice supruge kralja. Cha mongkut se često koristi u proslavama promocije posla i ceremonijama vjenčanja.

Komentari nisu mogući.


Ostavite komentar

Thailandblog.nl koristi kolačiće

Naša web stranica najbolje funkcionira zahvaljujući kolačićima. Na taj način možemo zapamtiti vaša podešavanja, napraviti vam ličnu ponudu i pomoći nam da poboljšamo kvalitetu web stranice. Pročitajte više

Da, želim dobru web stranicu