Flandria, prodavnica čipsa u Pataji
Naravno, možete naručiti pomfrit u bilo kojem holandskom ili belgijskom restoranu u Pattayi kao dio vašeg mesnog ili ribljeg jela i kvaliteta je općenito dobra. Ali već nekoliko mjeseci ovdje imamo pravu belgijsku prodavnicu čipsa.
To je Flandria, pansion/restoran i prodavnica čipsa u Soi Buakhowu na uglu Soi 21. Zapravo je već bila tamo, u Soi LK Metro, ali su se Patrik i njegova devojka Tum preselili u ovu veću zgradu 2012. godine.
Prodavnica čipsa je prednji dio sa ulične strane. Pomfrit se prži u pravoj fritezi, što nisam vidio nigdje drugdje na Tajlandu. Postoji sjedište gdje možete pojesti kornet pomfrita sa majonezom (70 bahta) dok gledate užurbani saobraćaj Soi Buakhowa. Također možete, kao što smo navikli, jednostavno prošetati po brojnim trgovinama, barovima itd.
Iza chip shopa je restoran jednostavnog dizajna, sa izborom zapadnjačkih i tajlandskih jela. Nema pravih kulinarskih užitaka, ali hrana dolazi u razumnim porcijama i dobrog je ukusa. Čitao sam dosta kritika o kvalitetu na jednom forumu, ali ta kritika je bila od prije nekih 6 mjeseci i očito se nešto popravilo, jer sam tamo dobro jeo.
Frikadellen, domaći kroketi, sendviči, dobar doručak je dostupan, ali sam se odlučio za nešto drugačije tokom moje dve nedavne posete. U nedavnoj priči Jana Dekera “Holandska hrana na Tajlandu” već sam spomenuo u odgovoru da sam prvi put nakon nekoliko godina jeo cikoriju sa šunkom i sirom. Služio se kao tepsija, bio je ukusan, ali nije u potpunosti pripremljen po „mojim“ pravilima. Više je bilo kao cikorija sa šunkom u sosu od sira. Moja ideja je da glavice blanširane cikorije umotam u tanke šnite šunke i sira pa ih stavim u rernu (bez pire krompira), najbolje sa gornjim roštiljem, tako da se napravi lepa korica. U svakom slučaju, uspomena na Holandiju je bila tu i uživao sam. Drugi put sam odabrao belgijske ćufte u zrnatom paradajz sosu sa pomfritom. Odličan izbor također, ukusne ćufte i pomfrit, kvalitetan.
Flandria takođe ima veliki broj soba za iznajmljivanje i, prema fotografijama na njihovoj web stranici flandriaguesthouse.com, jednostavnost je kralj. Sve sobe su renovirane i sve što vam je potrebno je dostupno. Web stranica ne prikazuje cijene, ali znajući Soi Buakhow sobe neće biti baš skupe.
Sve u svemu, toplo preporučam posjetiti i jesti tamo!
Probao sam pomfrit u Flandriji nekoliko puta (u oktobru, novembru i takođe u decembru 2013.) i ukus je bio dobar, a sos od pomfrita odličan!
Samo pomfrit je bio super mekan i prilično mastan. Sada nisam proizvođač čipsa, ali mislim da je temperatura masti bila preniska. Prvi put je vlasnik (čovjek na fotografiji) pržio pomfrit, a drugi put tajlandski zaposlenik. Po mom mišljenju još uvijek ima prostora za napredak.
Pa dobro, gdje su nestale prodavnice čipsa u Belgiji? Razmišljam o tome sa nostalgijom. Skandal je da su nestali. Ulična scena koja jednostavno pripada Belgiji. Onaj čudni mali kip koji piša u Briselu će ostati. Za mene je misterija.
Moderator: komentari moraju biti o Tajlandu.
70 kupka za pomfrit? Ti Tajlanđani sebi to nikada ne mogu priuštiti, zar ne? Da li dobijaju popust od 50% kako treba?
Ipak, ostaje prilično skupo za prženi krompir. Onda više volim da jedem tajlandski, zbog čega sam i došao. A ako dugo živite na Tajlandu, nije teško sami napraviti ukusan pomfrit, zar ne?
Koliko bi koštao frikandel, 85 kupatila i specijalnih 100 kupatila? To bi bilo skoro skuplje nego ovdje u samoj Holandiji..
Ako provedete dugo vremena na Tajlandu, ponekad vam se poželi nešto iz svoje domovine. Pakske pomfrit. Možete ih pržiti i kod kuće, ako nađete dobru fritezu i… pravi krompir! Nisu jeftine, a da li je 70 bahta skupo: nakon popijenog piva ima takav ukus, a ako popijete pivo, da li ste stisnuli novčanik?
On je Belgijanac i svoj pomfrit naziva "francuski" pomfrit. Pogledajte odjeljak o restoranima na njegovoj web stranici...
To me rastužuje. To uopće nisu pomfrit. Ovo je poslato u svijet jer su neuki Amerikanci upoznali belgijski pomfrit za vrijeme oslobođenja, ali nisu imali pojma da su u Belgiji.
Morate pravilno obrazovati Tajlanđane i prenijeti ispravne informacije umjesto da potvrđujete te izmišljotine.
Prokletstvo!
Jeo sam tamo u oktobru i bio sam jako razočaran, pogotovo ako ste navikli na belgijske prodavnice čipsa. Ne za mene pomfrit u Belgiji i tajlandsku hranu na Tajlandu
De gustibus et coloribus non disputandem est.
U francuskom zvjezdanom restoranu Le Beaulieu @ Wireless Rd nedavno je poslužen belgijski pomfrit (!) uz japanski Wagyu odrezak. Tamo su nas početkom decembra sa mojim dečkom Tajlanđaninom pozvali belgijski prijatelji, zajedno sa francuskim i američkim parom. Prema objašnjenju – na savršenom francuskom – laoskog maître d'hôtel, pomfrit je ručno rezan, provučen kroz ručnik, prethodno pržen na 120° u ulju od kikirikija, prozračen i zatim pržen do prekrasne tamno zlatno žute boje. na 160°. Ulje bi se ponovo koristilo samo nekoliko puta. Naš američki saputnik na večeri nije volio pomfrit, mislio je da je pomfrit iz Mac Donaldsa bolji. Možete i pržiti pomfrit dok ne postane hrskav, skoro kao čips, što moj prijatelj Tajlanđanin voli. Više volim varijantu kako je ranije opisano, još uvijek može biti kremasto i okusa pomfrita.
Ali može se reći da flandrijin pomfrit nije svaki put ukusan, pa mora postojati logično ili tajlandsko objašnjenje za ovo?
Jednako dobar, tom kha kai nema isti ukus svaki put na Tajlandu...