Siromaštvo bogate tajlandske djece
Tokom mog zimskog boravka u Hua Hinu, redovno smo posjećivali Market Village na putu Phetkasem. To je luksuzni trgovački centar s trgovinama i restoranima koji su fokusirani na bogate thai, turisti i iseljenici.
Restoran
Obično smo svraćali u Tesco Foodcourt da tamo jedemo jeftino i ukusno. Pošto moja devojka posebno voli suši, povremeno smo odlazili da jedemo u japanskom restoranu na drugom spratu.
Za oko 300 bahta po osobi možete jesti i piti koliko god želite sat i po. I dalje je jeftino za Farang, ali za mnogo thai da li je to dnevnica, toliko preskupa. Ove moderne 'štale' popularne su kod nešto bogatijih thai, često porijeklom iz Bangkoka. Mnogi Tajlanđani 'više klase' iz glavnog grada Tajlanda odlaze u Hua Hin tokom vikenda. Neki tamo imaju drugi dom. Poseta restoranu je naravno deo toga.
Debela tajlandska deca
Bili smo tamo dva puta i obično je Sushi restoran bio 90% popunjen tajlandskim porodicama. Ono što me je odmah pogodilo je prevelika zastupljenost debele tajlandske djece. I to ne malo prekomjerne težine, već čak i morbidno gojazne. Ići u takav restoran 'jedi koliko možeš' sa decom sa viškom kilograma ne čini mi se mudrim. Stoga se pitam da li ovi roditelji razumiju šta rade. Pogotovo kada se uzme u obzir da je gojaznost kod dece in Tajland postaje značajan problem.
U Holandiji je jednom paru nedavno oduzeto roditeljsko pravo jer su djeca bila preteška. Sudija je zaključio da je to jednako zlostavljanju djece. Takva prekomjerna tjelesna težina predstavlja prijetnju zdravlju djeteta, koje zbog toga najčešće završi i u socijalnoj izolaciji (Nadzirana djeca sa prekomjernom težinom – NOS).
Luksuzni artikli
Deca bogatih Tajlanđana verovatno su zauzeta luksuznim stvarima kao što su iPad, laptop, pametni telefon, konzola za igre i DVD plejer. Ova djeca tada moraju uživati u svojoj klimatiziranoj spavaćoj sobi, dok je tata zauzet karijerom, a mama kupovinom. Igranje napolju u betonskoj džungli Bangkoka verovatno neće biti opcija. Kada moj sin treba da se preseli, to će biti autom ili taksijem. Na kraju krajeva, HiSo Thai ne vozi bicikl niti hoda ulicom.
Seoska djeca
Kako je drugačije u selu mog prijatelja u Isaanu. Nisam vidio debelu djecu. Mladi trče, penju se, igraju fudbal, voze bicikl i igraju se po cijele dane. Momci i devojke. Na taj način uče da na igriv način stječu socijalne vještine i međusobno se koriguju. Osim toga, seljani paze na stvari. Ova deca izgledaju vitka, zdrava i srećna. Vidim mnogo nasmijanih lica. Međutim, nikada nisu jeli neograničen suši, nemaju konzolu za igru i DVD plejer sa ravnim ekranom u spavaćoj sobi. U stvari, nemaju čak ni svoju spavaću sobu.
Ali ko će biti sretniji? Korpulentno HiSo dijete koje se igra samo s najnovijim iPadom i vrećicom čipsa pored sebe ili siromašna djeca u selu Isan?
Također sam primijetio kada idem u grad, a posebno u Bangkok, koliko debelih Tajlanđana općenito nađem tamo u poređenju sa siromašnim selima. Morao sam nekoliko puta čuti od manje obrazovanih Tajlanđana da ljudi s novcem moraju biti debeli. U Isaanu ponekad vidim debele dame, ali obično su udate za jednog ili drugog Zapadnjaka. Ne mislim da će se stvari poboljšati, naprotiv, ili da se sadašnji obrazovni sistem u potpunosti promijeni u primjereniji obrazovni sistem, ali onda ćemo završiti u drugoj raspravi.
@sijamski,
Kada se obrazovni sistem potpuno restrukturira, i mi ćemo završiti u drugom vijeku.
Ili da sam morao da doživim da budem star, ko zna da li bih to doživeo, sigurno bi bilo dobro za mene u starosti da mogu da vidim takav Tajland, ali kao što i sami kažete, moglo bi Trajat će još duže, držimo palčeve, kažem.
Moderator: komentar nije objavljen. Članak je o debeloj djeci, tvoj komentar nema veze s tim.
Takođe živim u malom selu u Isaanu i vidim [i uživam] u tajlandskoj djeci kako se igraju zajedno. Naš 6-godišnji sin također ima svoj TV i DVD u sobi, ali se srećom igra napolju sa prijateljima. Tek kad pada kiša ponekad ponese nekoliko sa sobom i pogledaju crtani film, ali najbolji dio je Parče terena sa mrežom bambusovih štapova gdje strasno igraju odbojku ili nožnu odbojku, a onda mislim da su jako siromašni, ali mislim da su sretniji od mnogih ljudi ovdje i nadam se da će tako i ostati.
Prošlog utorka bio sam u CentralWorld-u u Udon Thaniju oko 13.00 sati i tamo na 4. spratu ćete naći skoro samo japanske i korejske restorane. Primetio sam da toliko debelih školaraca jede. I to po cijeni od oko 300 kupki po osobi.
Takođe u mom selu (Isan) ima debele dece i muškaraca od oko 30 godina sa stomakom kao falang koji pije pivo preko 60 godina.
Moderator: Ovaj komentar nije postavljen jer ne sadrži početna slova i znakove interpunkcije. Pročitajte naš kućni red: https://www.thailandblog.nl/reacties/
Također smo vidjeli promjene u posljednjih nekoliko godina u pogledu djece bundeve. Ali vidim i da roditelji ne obraćaju pažnju, ti mladi sad mogu da iz frižidera uzimaju bombone i druge slatkiše, ništa se o tome ne priča. Moja supruga je rekla da je u školu nosila kesu pirinča sa magijom ako je imala sreće, a sada se nekoliko kupaju i koriste na brojnim štandovima brze hrane u blizini škole. Ali ni skola ne radi nista po tom pitanju pa ce za koju godinu biti zdravstveni problem sa onim sadasnjim i kasnijim debelima
Živite u malom selu na sjeveru Tajlanda. Moj utisak je da generalno
stanovništvo Tajlanda, baš kao i NL, počinje da se deblja. Šta je razlog?
U mom selu, ukratko, dodato je 6 > 2 jedanaest dućana
Ovo je vjerovatno ogranak Oishi grupe. Imaju više od 100 japanskih restorana na Tajlandu. Nedavno iu Shopping Arcade na Second Roadu iznad Mac D. u Pattayi.
U današnje vrijeme, ako je vjerovati medijima, gotovo sve što jedete je nezdravo.
I upravo ova japanska hrana mi se čini prijatnim izuzetkom.
U svakom slučaju, bio sam prijatno iznenađen.
Da imam djecu, radije bih ih čuo kako viču "Oishi" nego "Mac D.!"
U ovom slučaju, smatram da je izbor roditelja za restoran 'jedi koliko možeš' opravdan. Upoznajte ih sa bezbrojnim delicijama sa puno ribe i povrća koje se ne moraju nužno utopiti u masnoći i sosu.
Inače, mislim da svaki Tajlanđanin jede onoliko koliko želi po ceo dan, tako da biranje restorana za to jedno vreme u kojem poslužuju male porcije takođe ne izgleda kao dobra ideja.
Konačno: ne radi se toliko o tome šta previše jedete, već o tome šta premalo vježbate. Nažalost, nemam puno prava da pričam o ovome... 🙁
I ja sam vidio da se prosječna veličina struka na Tajlandu povećala za oko 30 centimetara u posljednjih 5 godina. Brza hrana, bezalkoholna pića, slatkiši i nedostatak discipline su glavni krivci po mom mišljenju. Tajlanđani su se hranili izuzetno zdravo, sa puno voća i povrća.
U relativno siromašnim zemljama još uvijek je slučaj da debljina ukazuje na prosperitet i stoga je visoko cijenjena. Radio sam u Pakistanu godinu dana i veza je tamo bila još jednostavnija. Tajland takođe ima prednost u poređenju sa Indijom. Debeo znači bogat ili obrnuto, a mršav znači siromašan. Sretna koincidencija je da Tajlanđanin voli čvrstu ženu.
Na Zapadu i SAD-u je sada obrnuto. Tamo se gojaznost uglavnom javlja u nižim ešalonima. To će na kraju biti slučaj ovdje na Tajlandu, ali može potrajati.
Tvoja lepo napisana prica je tacna. Gojaznost postaje ogroman problem. Ali i na selu. Zaista, tamo još uvijek ima mnogo djece koja igraju, bicikliraju i igraju fudbal. Pa ipak, neki ljudi ovdje jedu i pakete čipsa. A u BBQ restoranima, ponekad i sa lošijim mesom, jedu do smrti za oko 2 eura.
Tajland će imati ogroman problem za 10 godina.
pozdrav,
toni
Nažalost, vidite mnogo debele djece u većini zemalja s američkim utjecajem na prehrambene navike, ne samo na Tajlandu. Amerika sama uzima kolač i izvozi svoje loše navike, s kojima se gotovo niko iz bilo kojeg razloga ne može dobro nositi.
Nakon što sam pročitao odgovore ovdje, pitam se gdje se tajlandska djeca još mogu igrati vani u Bangkoku, nešto što nikad nisam vidio van parkova. Gdje još mogu igrati u Bangkoku kako je opisano za selo?
Drago mi je da je - na osnovu reakcija - opšte poznato da je debljanje u sve mlađoj dobi sada - nakon 1. Sjeverne Amerike i 2. Evrope - postalo problem i na Tajlandu (pa čak iu zemljama u razvoju). Tajlandska djeca možda ne piju pivo kao farang, ali šećer – posebno šećer koji se krije u kolu i drugim bezalkoholnim pićima – i ovisnost o njemu prednjači u stvaranju ovisnosti o alkoholu, posebno pivu. Šećer i alkohol su ugljeni hidrati. Napominjem ovdje (za one kojima je možda stalo) da su to visokoglikemijski ugljikohidrati, - ukratko - najnezdraviji ugljikohidrati. Obje ovisnosti (šećer i alkohol) djeluju po istom mehanizmu, u kojem lučenje inzulina ima vodeću ulogu. Pivu se dodaje i supstanca koja izaziva žeđ. Ali ako se usudim da kažem nešto u stilu: „debelo trbušasti farang treba da prestane da pije pivo“, preokrenuću me skoro čitavo čitalaštvo ovog bloga; pa, dozvolite mi da kažem: “mladi – oni na Tajlandu ili bilo gdje drugdje – treba da prestanu da piju kolu i bilo koju flaširanu ili konzerviranu grickalicu”. Mlaćenica - koja se ne viđa nigdje na Tajlandu - kao piće uz sendvič od pšeničnog kruha (bez putera, ali s paradajzom, na primjer) bi bila najbolja.
Masti, posebno riblje, nisu najveći krivci. To su pogrešni ugljikohidrati i oni su stoga bijeli kruh i bijeli pirinač, a ne azijski glutinozni pirinač, koji, za razliku od bijelog pirinča, nije baš previše zastupljen u velikim trgovačkim lancima. Naravno, glavnu ulogu igra ono što je lako dostupno.
Postoji velika distributivna i proizvodna industrija. Velike kompanije su fokusirane na ostvarivanje što većeg profita, a ne na održavanje javnog zdravlja.
Štaviše, premalo je općeg znanja o ishrani i širenje tog znanja još uvijek nije počelo. Zapravo, to znanje još uvijek pokazuje preveliki jaz (iako se posljednjih godina sve više naučnika fokusira na ovu temu - ishranu). Liječnik koji otpusti bolesnika s trombozom iz bolnice - suzbio je trombozu tabletama - još uvijek takvom pacijentu ne kaže da u svoj jelovnik stavi nezasićene masne kiseline (tj. masnu ribu u po mogućnosti nezasićeno ulje kao što je maslinovo ulje). . Čak to radi - koliko ja znam - ako je pacijent očigledno predebeo. Debeo je simptom bolesti koji ukazuje na pogrešnu ishranu, a debeo je preteča izbijanja tromboze, dijabetesa, itd.
Da se vratim na temu 'dete sa prekomernom težinom', kod dece je već otkriven takozvani dijabetes vezan za uzrast. U prošlosti, kada su djeca sa prekomjernom težinom bila izuzetak, djeca nisu oboljevala od ove bolesti, pa otuda i naziv.
Da bude jednostavno, svi prirodni proizvodi, npr. smeđa riža, crni kruh, povrće i voće, itd. su prirodni i zdravi. Sve što se u fabrici pravi od ugljenih hidrata, na primer, beli pirinač, beli hleb, beli šećer, alkohol je visokog glikemijskog indeksa, nije prirodno i samim tim nezdravo. Ne puni, nivoi šećera se prebrzo povećavaju i spuštaju, a osećaj gladi se brzo vraća. To može izazvati ovisnost.
Nisko-glikemijski ugljikohidrati su više zasitni i dodatno odgađaju osjećaj gladi jer nivo glukoze duže ostaje na normalnom nivou.
Erik bijela riža je prirodni proizvod. Osim bijelog pirinča, na Tajlandu možete pronaći i smeđu, crnu i crvenu rižu. Oni su jednako prirodni kao i bijeli pirinač, ali svaki je različite vrste. Banane se mogu naći i u bijeloj, crvenoj, zelenoj (zrele) i mnogim drugim bojama. Za razliku od riže, banane variraju u veličini od male veličine do pola kilograma svaka. U KhonKeanu ih možete pronaći u krugu univerziteta, baš kao i mnoge boje riže.
Bijeli pirinač je pirinač koji je „mljeven“, baš kao što je bijeli hljeb „mljeven“ kruh, tako da su pirinač i hljeb uglavnom lišeni svega osim ugljikohidrata. Nije "prirodno" i nije dobro, kao što se može pročitati u drugim komentarima osim u mojim. Banane takođe imaju visok glikemijski indeks, iako su prirodni proizvod. Pretpostavljam da je isto i za durian.
Još jedna činjenica o neslušanju doktora: pitao doktora za savjet o ishrani, rekao je (sažimajući): to je da to sami tražite, inače više neću davati savjete o ishrani, ljudi ih ionako neće slijediti. Ono što ljudi jedu određuju društveni faktori. Reci mi s kim se družiš - drugom debelom djecom ili drugim debelim emigrantima, ovisno o slučaju - i ja ću znati šta jedeš i piješ. I to je praktično nepromjenjivo.
Smeđa riža je proizvod koji nam priroda daje, niske je glikemije i zdrava je. Nakon tretmana u fabrici gdje se uklanjaju membrane, postaje bijeli pirinač, visokoglikemijska hrana koja više nije prirodni proizvod.
Imam veliku tajlandsku porodicu koja je, kako odrastaju, sada primorana da živi od smeđeg pirinča, za koji su nekada mislili da je zatvorska hrana.Bijeli pirinač, šećer i pivo su ubice za starost i to ne samo na Tajlandu.
Nažalost, znam samo za 1 restoran na Tajlandu gdje je smeđi pirinač na meniju. Godinama sam jeo sa činijom smeđeg pirinča u restoranima koje sam sam donosio. Samo su trebali da se zagreju, ali su mislili da sam lud. Tada sam imao obrnuto od dijabetesa (hipoglikemiju), prenizak nivo glukoze u krvi kao odgovor na hranu sa visokim glikemijskim indeksom i otišao sam na bijeli pirinač sat vremena nakon što sam jeo na neki način van u komi. Od tada jedem što više prirodne hrane i male količine belog pirinča nakon što stvari dođu u razumnu ravnotežu.
Prirodna hrana je također odličan način da dobijete i održite svoju zdravu prirodnu težinu.
Willem, ako želiš kupiti mlaćenicu na Tajlandu možeš otići u Foodland. Jedna filijala u Pattayi, a vjerujem šest u Bangkoku. (Brend: Gourmet) Samo proguglajte. Svaki dan je na mom stolu zajedno sa integralnim hlebom i komadom masne ribe pržene na maslinovom ulju. To što ja ipak nisam vitka osoba je zbog navike da nakon obavljenog posla točim pivo (ili nešto slično). Inače, mlaćenica je ovde povezana sa cenom zlata, mislim. Boca 0,7 L., 69 bahta. Preračunato, litar košta skoro 100 bahta = 2,50 evra. U Holandiji plaćam E 0,51 = 21 baht za litar. Uspjeh s tim.
Hvala vam puno na informacijama o dostupnosti karnemetlk-a. Sada ne živim u Pattayi (više) i sigurno ne u Bangkoku - živim na Koh Chang-u- ali ću potražiti “Foodland” i “Gourmet”.
Ne samo na Tajlandu vidim da se to dešava. I ja redovno posjećujem Brazil... tamo isto: u posljednjih 20 godina ljudi su postali deblji.
Na Tajlandu bi to moglo biti primjetnije, jer je većina Azijaca vitka.
Teško se nositi kao roditelj. Prijatelji idu na Mac ili Kfc i tako žele i djeca. Kompjuter, TV i druge sjedeće igre osiguravaju da se ovi mladi ljudi manje kreću.
To je fenomen koji se dešava svuda.
Počinje sa većinom privatnih škola; ovdje se jedu razne grickalice i slatkiši.
Okrivite vrhunske vlasnike komercijalnih škola koji na tome zarađuju mnogo novca.
Tajlandska vlada ima posla koji treba obaviti, ali dobro………samo to popunite
Zanimljiv detalj i iako pomalo odstupajući od teme, ali u skladu s tim često vidite mlade na selu kako se napolju igraju bosi.
Jednako se lako penju na drveće, trče i skaču u dvorište koje je prekriveno šljunkom ili šta već, ukratko, nijedna površina ih ne bole noge. Svi su to videli u nekom trenutku.
Biti bos možda nema toliko veze sa zdravstvenim aspektom i stoga se ne može nazvati lošom navikom, ali to karakteriše i razliku s urbanom omladinom koja se ne igra ili se jedva igra napolju, a stopala su im razmažena čim se prohoda, da noseći obuću ne mogu bez nje, kao što je to kod nas u zapadnom svijetu.
Da ne mogu bez cipela, gradskoj omladini, odnosno njihovim imućnim roditeljima, neće smetati jer je – kao i kod nas ranijih godina – to manje-više postalo statusni oblik ili se hodanje bosonogo smatra znakom siromaštva i manje civilizacije.
I dalje se pitam gde bi deca u Bangkoku mogla da se igraju napolju bez cipela, to nigde nije moguće…bar ne tamo gde ja živim u dobrom komšiluku u srcu grada…
Pitam se i ja to Erik, ali ostaje nesporno da čak i da se mogu igrati vani bez obuće, noge jednostavno nisu naučene i nisu naviknute na to zbog urbanog odgoja u kojem su uživali za razliku od sela.
To je ideja iza onoga što se želi reći.
Radi se o igranju napolju, sa ili bez cipela. To nije moguće nigdje u Bangkoku, a svakako ne bosim nogama na vrelom asfaltu.Po mom mišljenju, problem prekomjerne težine djece je postao nerješiv osim ako se roditelji više ne potrude da promovišu njihovo dobro. Isto važi i za Ameriku, gde se deca više ne igraju vani u gradu. I ne više van velikog grada jer komšije ne žele da se vaša deca igraju ispred njihovih vrata. Shvaćam da zapravo nikad nisam vidio djecu koja se igraju napolju u Bangkoku... ali da prose noću...
Gospodo, mogu li da istaknem da bogata djeca žive u stambenom naselju sa puno trave, igralištima, teniskim terenima, košarkaškim terenima, bazenima, fitness, fudbalskim kavezima i naravno svojim travnjakom oko kuće.
Imaju i papuče najskupljih marki kao i kompjutere i telefone.
Kažemo lagano, idi se igraj vani, ali na suncu je malo zabave ako se počneš aktivno kretati. Prevruće je. Divno je i u bazenu.
Dobra priča o problemu za koji možete samo slutiti da će biti sve gori i gori. To je socijalni problem koji se ne može riješiti tek tako. Mnoge druge zemlje prethodile su Tajlandu i ni tu nema pravog rješenja. Reakcije već upućuju na to, a slažem se i sa opštom tendencijom da djeca trebaju više vježbati, a manje jesti i kvalitetniju hranu. Kao vlada to možete donekle stimulirati pružanjem dobrih informacija, više sporta u školi itd., ali je i dalje na svakom pojedincu (roditelju i/ili djetetu) da prepozna problem i da preduzme potrebne mjere.
Smeta mi to što se konji za hobi jašu u nekim reakcijama, ne treba ovo raditi, ne treba jesti ni piti ono, treba jesti ovo a ono ostaviti na miru. Ne slažem se sa tim.
Svako ljudsko tijelo ima jedinstven probavni i metabolički sistem. Kroz ovaj sistem hrana se koristi za život, rast i održavanje u dobrom stanju. Ali, nažalost, taj sistem ne funkcioniše na isti način za sve. Znam ljude koji ne piju kafu uveče jer ne mogu da spavaju; Znam ljude koji moraju da jedu bez glutena: znam ljude koji se razbole od jedenja školjki; Znam ljude koji dobiju osip ako jedu svinjetinu; Znam ljude koji su osetljivi na laktozu. Erik zatim priča svoju priču o hipoglikemiji i bezbroj drugih primjera hrane koju neki ljudi ne podnose i mogu se ozbiljno razboljeti. Međutim, znam mnogo više ljudi koji mogu da jedu i piju bilo šta bez ikakvih problema.
Ono za šta se zalažem je da se trebamo čuvati opšteg straha od određenih namirnica i na taj način navesti druge da se razbole. U reakciji se priličan naglasak stavlja na ugljikohidrate koji imaju visok sadržaj glikemije i stoga (?) bi bili opasni po zdravlje. Apsurdna izjava, jer "pogrešni" ugljeni hidrati ne postoje. Limenka kole izaziva ovisnost i predznak piva? Ne daj mi da se smejem.
Vekovima mi Holanđani konzumiramo ugljene hidrate sa visokim glikemijskim indeksom, mislimo na beli hleb, na krompir, na neke vrste povrća. Isto važi i za beli pirinač koji bez problema jedu milioni, ne, milijarde ljudi na zemlji. Trik je u tome da ishranu koristite na način da se visokoglikemijski ugljeni hidrati nadoknade sa niskim glikemijskim ugljenim hidratima, tako da metabolički sistem ostane u ravnoteži. Starije kolege blogeri se sjećaju da su im roditelji uvijek osiguravali raznovrsnu ishranu. Ljudi nisu učili za to, ali su samo znali koje su kombinacije krompira, povrća, mesa i zatim deserta najbolje. Isto važi i za jela od hleba. Sjećate li se Točka petorice? Danas možete lako pronaći na nekoliko web stranica koje se namirnice dobro slažu.
Svakako ne potcjenjujem mogućnosti poremećaja u organizmu zbog određenih namirnica, ali isto tako nije slučaj da „svi“ treba da jedu smeđi pirinač, integralni kruh (sa paradajzom) i piju mlaćenicu, a odriču se i kole i piva.
Ako ste zdravi, u dobroj formi i imate raznovrsnu ishranu i piće, uopće nije loše pustiti se u McDonalds ili poludjeti s nekoliko prijatelja u pivnici. Možda sam ja najbolji primjer za to (ha ha, rekao je strastveni pušač cigara!)
Vaš odgovor je svakako cijenjen i ne želim ga tek tako odbaciti. Strah je, naravno, loš savjetnik. S druge strane, tvrdim, ignorisanje upozorenja može loše završiti.
Navodite da je opasnost od visokoglikemijskih ugljikohidrata apsurdna izjava. Očigledno mislite da se dotična opasnost - ona od visokoglikemijskih ugljikohidrata - ne bi rimovala sa utvrđenim činjenicama i da ta opasnost stoga ne postoji.
Ali neskladna, jednostavno neistinita je upravo vaša izjava (na koju se oslanjate) da „mi Holanđani vekovima jedemo visokoglikemijske ugljene hidrate: beli hleb, beli pirinač, krompir, nešto povrća“.
Za početak, koliko ja znam, samo kuhana šargarepa i repa imaju visok glikemijski indeks, a ostalo povrće izrazito nisko glikemijsko. Raznovrstan jelovnik, za koji se s pravom zalažete, stoga neće biti problem što se povrća tiče (kao što se to odnosi i na voće, iako postoje dva izuzetka koliko ja znam: banana i - nepoznato u Holandiji - durian su visokoglikemijski).
Zaista ste istorijski netačni sa svojom pretpostavkom da su beli hleb i beli pirinač bili deo naše ishrane vekovima. Pojava bijelog hljeba počela je tek nakon pronalaska cilindra za mljevenje 1875. Moderna industrija, koja nije postojala vekovima i vekovima, u našu je ishranu ubacila slatke napitke (kao što je kola) i mleveni beli hleb i beli pirinač. Krompir, takođe ne posebno nisko-glikemijska namirnica, donijeli su pomorci iz Novog svijeta 1540. godine, ali nije odmah postao popularan, tek početkom 19. vijeka, ne sasvim osim tadašnje gladi. Kukuruz, izvorno (takođe) stočnu hranu, američka oslobodilačka vojska je prvi put donijela u Evropu tek 1944. (a Amerikanci su ga jeli tek od 1929., tamošnje katastrofalne godine, koju je poharala suša, a time i nestašica hrane.
Testenina, testenine, danas se prave od rafinisanog (druga reč za „mleveno“) brašna. “Mljeveno” ili “rafinirano” (također pogrešno nazvano “obogaćeno”) znači da su svi nutrijenti u velikoj mjeri uklonjeni, osim glukoze. Grubo rečeno: ništa od integralnog hleba, pola od crnog hleba i 90% ili više od belog hleba.
Šećer, ako vjerujete da je postojao u davnim vremenima, eksplozija potrošnje (koja je potaknuta najprije Napoleonom, a kasnije potaknuta industrijalizacijom naše pripreme hrane) je svakako vrlo nedavna pojava u ljudskoj povijesti. Nikada do sada čovek nije tako radikalno promenio način ishrane za tako kratko vreme.
Šećer unosi glikogen u krv. To uzrokuje lučenje inzulina (ako ne, imate dijabetes) koji drastično smanjuje nivoe glikogena. Previše drastično kada je u pitanju alkohol - osim ako nije "desert" uz obilan obrok - ili kada je u pitanju (i rastvor) granuliranog šećera. Postoji ta sličnost između šećera i alkohola. Prenizak nivo glikoze u vašoj krvi ponovo potiče konzumaciju i tako nivo glikoze, njegov grafikon, ostaje nazubljen. Da velika konzumacija šećera predisponira ovisnost o alkoholu još uvijek nije dokazana tvrdnja sa strogo naučne tačke gledišta, koliko ja znam, ali smijati se šta je to (razumna pretpostavka), kao što radite, je nepromišljeno i nemarno.
Svojom posljednjom rečenicom (“Ako si zdrav... rekao je vatreni pušač cigara”) vi zapravo (i rezimirajući) formulirate svoje ne-želite znati i ne želite se mijenjati. Nemam nameru da vas preobratim, nego pred vas (i ostale čitaoce foruma) stavljam ono što je meni poznato i relevantno. I lako je (htjeti) vidjeti nutritivno siromaštvo bogate tajlandske djece, a ne siromaštva bogatih iseljenika - u istoj zemlji - naravno, ali to je nedosljedna i priča o cjepidlacima.
I još nešto: mogu li molim te samo da ne poludim? Ne treba mi to. A ako se ne povinujem ponašanju "prijatelja" pa da me ignorišu, onda je bolje da me ignorišu. Usput, konformizam nije produžetak jedinstvenosti svakog ljudskog bića koje ste primijetili.
Odgajan sam sa crnim hlebom, smeđim pirinčem, šećerom od trske (koji je nešto svetlije boje od smeđeg šećera) i mlekom.
Ove dijete su me naučili, tako da ne moram ništa mijenjati u svojim navikama u ishrani.
I tu leži poteškoća.
Zbog toga su mnogi ljekari možda prestali davati informacije.
Ne mijenjate (pogrešne) navike ljudi (bilo kojeg kapaciteta).
A ako ljudi nisu stvarno motivisani da nešto promene, onda se ništa neće promeniti.
I mnogo je lakše ne promijeniti nešto u sebi.
Hmm, mislim da to nije tako dobra priča od Petera. Opet je dat preokret u priči da završi sa "jadnim" Isaanom. Ovdje također živi dosta bogatih Tajlanđana i daleko od svih prekrasnih kuća koje su tamo u "vlasništvu" Faranga. I ovdje vidite debele Tajlanđane, uključujući mnogo djece. Ali da li su to sve bogata djeca…… Imate li činjenice o tome.
Čini mi se da je biznis brze hrane uzrok ovog problema.
Inače, istina je da dobrostojeća djeca posjeduju iPad, laptop, mobilni telefon i svuda ih voze u Benz ili sličan automobil mame ili tate.
Ali dosadno u njihovoj sobi sa klimom !!!
Oni nemaju vremena za to. Raspored koji je prezauzet: pohađaju razna udruženja, sate plivanja, baleta itd. Osim toga, još su zatrpani dodatnim časovima engleskog, matematike i ostalog kako bi postigli što veći obrazovni nivo.
A kad smo već kod hrane, nekoliko stotina kupanja po osobi je kikiriki. Bogati radije idu u restoran sa, na primjer, posebnom prostorijom s klima uređajem i karaokama. I onda opaska da je mama zauzeta kupovinom :-(. Često i majka ima jako dobar posao.
Dakle…. NIJE tako dobra priča.
Moderator: ako od sada ne želite da koristite velika (velika slova) za isticanje svojih riječi, to nije dozvoljeno.
@ Dragi Toto, da si dobro pogledao, možeš pročitati da je članak kolumna. To je samo autorovo mišljenje, a ne naučni argument o uzrocima gojaznosti kod tajlandske djece.
Čini mi se da je nekoliko urednika nedavno branilo kritike svojih članaka riječima “to je kolumna”. To zvuči kao da sadržaj uopće nije bitan u kolumni. Ako vi izrazite mišljenje, može li ga neko drugi osporiti? Nije sramota priznati da je neko drugi dobar. To mi se dešava svakodnevno 😉
Lično smatram da se uzrok razlike između Bangkoka i Isana, u smislu prekomjerne težine kod djece, mora tražiti više u kretanju nego u blagostanju. U Bangkoku vidim i dosta debele djece iz siromašnijih porodica. Vrećica čipsa ili komad torte u 7Eleven je jeftina i stoga pristupačna za većinu. Takođe vidim da se skoro sve moje kolege znatno debljaju svake godine. Zajedničke grickalice sve rjeđe dolaze od uličnog prodavača tajlandske hrane, a sve češće od 7 Eleven. Nerazumljivi pogledi su moj udio kada ponovo odbijem užinu. „Ti si farang, zar ne“, vidim kako razmišljaju.
Mislim da Peter svojim člankom govori o vrlo važnoj stvari, izvinite...kolona ;). Očekujem da će gojaznost vremenom postati veći problem za Tajland nego na Zapadu, jer su informacije i obrazovanje ovde siromašniji.
Kažeš to tamo, vidim ih kako misle da si ti farang, da, farang dobija bolje informacije i obrazovanje općenito u odnosu na Tajlanđane, ako se vratim ovdje kasnije za 5 ili 10 godina ko zna, očekujem da ću naći mnogo debelih ljudi zbog tog užasnog obrazovanja kojem se uvijek vraćamo. H
Ako se još jednom otkrije da nešto nije u redu - u ovom slučaju da se sve više djece (i ne samo djece) deblja, onda obrazovanje, i - čini se - samo to, treba to riješiti.
Ako je samo loše obrazovanje uzrok debljanja djece, onda Amerika ima jako loše obrazovanje mnogo duže nego bilo gdje drugdje u svijetu.
U međuvremenu, vidimo i na Tajlandu da procenat djece sa prekomjernom težinom raste brže od broja odraslih sa prekomjernom težinom, barem je tako utvrđeno u raznim zemljama i moj vizualni utisak - ne samo moj - je da isto vrijedi i za Tajland. Tako da možete provjeriti kako budućnost izgleda “debela”. Ali relativno malo djece preraste svoju debljinu u naletu rasta koji obično doživljavaju u (pre)pubertetu - ako su debela.
Naravno da ne kažem da škole ne treba učiti o ishrani, ali u stvari dozvoliti zlo - kao što su junk food poslastice - i onda im reći da poslastice nisu dobre, isto je kao dopustiti da se brojna kolica - šta da kažem cijelih karavana - zabije u blato i onda zagovarati da se sve što je u blatu izvuče iz blata. Svugdje su police (posebno one u blizini škola i, na primjer, u blizini svake benzinske pumpe) pune uglavnom štetnih proizvoda koje ne biste trebali kupovati prema informacijama koje bi trebale biti dostupne u školi.
Ti proizvodi su tu i vrlo su konkretni i opipljivi, tome se priča u školi nikada ne može adekvatno mjeriti. Vezati mačku za slaninu, a zatim zabraniti toj mački da se hrani tom slaninom, ne pomaže mnogo.
Da budem kratak i drag dragi Willeme, po mom mišljenju može se primijeniti i dobra prevencija putem javnih medija, zajedno sa boljom informisanošću u nastavnom planu i programu, inače ne vidim kako će se to učiti. Ali vlada takođe mora biti dovoljno sposobna da prepozna ovaj problem i da se stvarno uhvati u koštac s njim. Naravno, tu je i mnogo novca uključeno u sve te štetne stvari brze hrane i mislim da je to mjesto gdje cipela štipa u tako korumpiranom i vrlo komercijalnom Tajlandu. Srdačni pozdravi.
Rješavanje nečega društvenog karaktera je gotovo uvijek priča I-I, u ovom slučaju I idealna reklama/informacija I - najteži- pristup velike industrije. Nadam se da je ovaj komentar dovoljno dugačak da ga moderatorski autopilot ne preskoči.
Moderator vam je dao Willem, a očigledno i meni, ugodnu noć.
Problem možete sažeti kao problem kulture. Još jedan aspekt koji se uopće ne spominje odnosi se na samopoštovanje, koje nedostaje u odgoju djece sa prekomjernom težinom i kojeg nema ni kod jedne odrasle osobe s viškom kilograma ni u jednoj zemlji.