Vinogradarstvo na Tajlandu
Kao iu Holandiji (već od 1968. godine, oko Mastrihta), vinogradarstvo se odvija na Tajlandu. To su takozvana “nova latitude vina”. Vina koja se hvataju na različitoj geografskoj širini od izvornih mjesta, kao što su Francuska i Italija, kako bi u potpunosti sazrela.
Neka tajlandska vina bila su takvog kvaliteta da su čak uspješno stigla i do međunarodnih takmičenja. Neke sorte se odlično slažu sa oštrim aromama tajlandskih jela, što se ne može postići vinima iz drugih zemalja. Na sjeveroistoku se nalazi jedna od najstarijih vinskih regija Tajlanda: Chateau de Loei (chateaudeloei.com).
Vinogradi u gorju Phurua u provinciji Loei nude odlične uslove za različite vrste grožđa kao što su Chenin Blanc ili Chiraz. Za posjetioce vinarije se nude obilasci sa vodičem, uključujući posjetu kušaonici vina.
Centralnije na Tajlandu je vinarija PB Valley Khao Yai (www.khaoyaiwinery.com) možete pronaći u poznatom nacionalnom parku Khao-Yai. Samo dva sata vožnje od Bangkoka. Sa nadmorskom visinom od preko 300 metara, nudi savršene uslove za vinogradarstvo. Traktorom se vodite kroz vinsku regiju, au dva restorana možete uživati u vinu i autentičnoj tajlandskoj kuhinji sa prekrasnim pogledom na dolinu.
Nekoliko drugih vinskih regija su vinarija Mae Chan (www.maechanwinery.com) u provinciji Chiang Rai, au Hua Hinu je vinarija Siam (www.siamwinery.com) vinogradarstvo. Ovdje se isprobava nekoliko sorti, poput vinove loze Colombard, Muscat i Tempranillo. Osim toga, ovdje se prerađuje i skladišti u bačvama grožđe dopremljeno iz drugih područja.
Suprotno očekivanjima, najstarija loza nalazi se u Hampton Courtu kod Londona, stara je više od 1000 godina, ima korijenje prečnika 50 centimetara i vitice duge 60 metara. dugo.
Moje iskustvo od 10 godina na Tajlandu da kvalitet i ukus svih vina proizvedenih na Tajlandu nemaju veze sa traženom cijenom.
Zapravo, nikada nisam pio tajlandsko vino čiji bi ukus mogao da se takmiči čak ni sa jeftinim vinima takozvanih novih vinskih zemalja kao što su Čile, Australija, Argentina, Južna Afrika, pa čak ni sa kalifornijskim vinima, koja su sva kupaža. vina i ako radiš od 1968 kako pišeš a kvalitet tajlandskog vina je i dalje na ovom nivou.Onda bolje prestani.
Isto važi i za jagode: takođe pretvrde i previše kisele na Tajlandu, dok se dobre jagode uzgajaju u Indoneziji. ra, ra?
Mora da su Tajlanđani.
Još jedan primjer… poboljšanje kvaliteta riže također napreduje u Vijetnamu i Indiji.
Tokom godina sam probao nekoliko tajlandskih vina, ali sam prestao. Većina jeftinih vina iz supermarketa je bolja od mnogo skupljih tajlandskih vina.