Koliko je svježa riba?

Autor: Lodewijk Lagemaat
Objavljeno u pozadina
Tagovi: , ,
Mart 23 2017

Tajlandska služba za inspekciju hrane redovno provjerava hranu. Nedavno su, tokom rutinske provjere, došli do šokantnog otkrića kod nekih trgovaca svježom ribom u Pattayi.

Ispostavilo se da svježa riba nije tako svježa kako je izgledala. Riba je obrađena formalinom, koji se koristi i za očuvanje leševa. To je dezinficijens koji je otrovan za ljude i životinje. Ovako bi riba duže izgledala dobro za prodaju. Jasno je da je ova riba odmah povučena sa tržišta. Iako se radi o izoliranom slučaju, služba za inspekciju hrane preporučuje da provjerite ima li oštrijeg mirisa oko ribe; karakteristika formalina.

Zvaničnici su također primijetili da su riba i srodni morski plodovi 15 do 20 posto skuplji nego u obližnjim gradovima kao što su Sattahip i Sriracha. Nije prijatna ideja ako ljudi misle da jedu zdravo, a onda se suoče sa ovom prevarom. Nakon "živinog perioda" postoji šansa da se ova riba nađe na tanjiru.

Činjenica da će provjere sada biti mnogo strože i češće je donekle ohrabrujuća, ali i sami ljudi moraju biti oprezniji u pogledu onoga što će kupiti.

18 odgovora na "Koliko je svježa riba?"

  1. radost kaže gore

    Pitam se kako izgledaju oči i iza škrga, da li formalin utiče i na to?
    Kod svježe ribe, ipak, bistrih očiju i ružičasto-crvene boje iza škrga i, naravno, karakterističnog ribljeg mirisa, koji ne smije mirisati.
    Ima li forumaša koji se bave pecanjem koji znaju više?

    Pozdrav Joy

    • luc.cc kaže gore

      da znam to i kad kupim ribu provjeri da sam ribar 50 godina i da ovo sigurno mogu vidjeti

  2. Lung Jan kaže gore

    Nažalost, to se ne dešava samo u Pattayi ... u provinciji Rayong, to je uočeno i prošle godine.

  3. Ron kaže gore

    Ovaj članak tvrdi da je jedan slučaj.
    Istina je da je petljanje u hranu rasprostranjeno na Tajlandu.
    Formalin se ne koristi samo za ribu, već i za meso i voće, a da ne spominjemo pesticide.
    Svinje, kokoške i ribe dobijaju ogromne količine antibiotika, a u tjestenini su pronađene previsoke vrijednosti teških metala.
    Provjera je premalo, a sankcije su zanemarljive.
    O tome se već raspravljalo na ovom forumu!
    Tasty !

    • l.low size kaže gore

      Ovaj post je bio o nekoliko trgovaca ribom na pijaci u Pattayi.

      Nažalost, istina je da se na Tajlandu javlja u mnogo većim razmjerima.
      Odnedavno brojnim kineskim trgovcima više nije bilo dozvoljeno da prodaju izmanipulisano voće na Tajlandu, već su otišli daleko preko granice "marže"!

    • luc.cc kaže gore

      Takođe sam rekao na drugim forumima da je kontrola hrane na Tajlandu ispod nule u Belgiji Često sam izlazio sa inspekcijom hrane, nekoliko noćnih radnji i prodavnica čipsa su bile zatvorene ovde šala vidiš povrće na tezgi kako svetluca čisto dobro ovo je nemoguće

  4. Renevan kaže gore

    Na Koh Samuiju, jedan od skupih restorana u ribarskom selu (francuski vlasnici) uhvaćen je kako prska Baygon na lijepo izloženu ribu. To je bilo da se osigura da se na njima ne nasele muve i da budu lijepi i sjajni. Koristim Baygon da prskam žohare do smrti. Riba je zaplijenjena, ali je restoran ostao otvoren.

  5. Michel kaže gore

    Formalin ima blago slatkast hemijski miris, koji se, nažalost, jedva izdiže iznad mirisa ribe. Prilično je teško prepoznati ako to ne znate, a pogotovo ne prepoznati da li vam je riba već ispržena.
    Zato je dobro to provjeriti.
    Zaista ne želite da progutate te stvari.
    Stoga kod 'svježe' ribe uvijek obratite pažnju na oči i škrge. One bi trebale biti jasne i sjajne.

  6. Harrybr kaže gore

    Kako prekrasan medij, s Googleom

    http://fisheries.tamu.edu/files/2013/09/Use-of-Formalin-to-Control-Fish-Parasites.pdf
    https://www.thespruce.com/how-to-treat-ich-diseased-fish-with-formalin-2924989
    https://www.petsolutions.com/C/External-Parasite-Ich-Fish-Medications/I/Formalin-MS.aspx
    https://www.melkveehouderijproducten.nl/klauwverzorging/klauw-benodigdheden/formaline-37-cont-10-methanol-90.html?gclid=CNvI_t3k7NICFWsq0wodqnEImA

  7. MrMikie kaže gore

    Za mene samo jedan fini crvendać kojeg mogu birati uživo u akvarijumu da tako kažem. Onda na roštilju, mmm predivno svježe, i to se zaista može okusiti u poređenju sa ribom koja je (dana) bila na ledu

  8. T kaže gore

    Riba u bazi je naravno zdrava, ali ne samo na Tajlandu, riba koja vam završi na tanjiru je često loša. Često ta takozvana zdrava riba završi plivanjem u jako zagađenoj morskoj vodi.Ta riba će samo neko vrijeme plivati ​​po vodama Japana gdje se sva ta voda iz te nuklearne elektrane slijeva u more ili kroz vode u kojima su izvršeni nuklearni testovi. urađeno. Da ne spominjem svu tu uzgojenu ribu iz Mekhonga koja se često uzgaja u jako zagađenim vodama, a tu ribu ne zovu džabe govnarica jer je to svakodnevno…. jesti.

    • luc.cc kaže gore

      ne samo Japan vidio sam uzgojne stanice u norveškoj lososa koji je hranjen nije žitaricama, moja dva zeta su uzgajivači ribe ne moraju mi ​​davati ribu kad vidim šta bacaju u bare svaki dan obilaze restorane da bi bacili smeće u bare i ponekad to smrdi više od gomile smeća

  9. brabant man kaže gore

    Tako se svaki dan pokušava ubiti u vaš život ono što farangi uvijek hvale 'ukusnu tajlandsku hranu'. Pročitajte članke na ovoj web stranici.
    Formalin, hormoni/antibiotici tilapia riba, MSG u supama i kariju, šta god želite.
    Nesumnjivo će biti reakcija poput 'u mom selu i gradu sve je čisto i čisto'.
    Ja (penzionisani doktor) kupujem/jedem samo uvezeno smrznuto povrće i voće u Big C-u iz kazina u Francuskoj. Onda barem znate da je ovo proizvedeno po strožim evropskim zakonima.
    Mogu preporučiti svima. Plaćate malo više, ali zaista živite godinama duže.

    • Mesnica Kampen kaže gore

      Možda ste u pravu. Ali da manje-više zaključimo da je tajlandska hrana (na Tajlandu) oblik kulinarskog samoubistva? Može biti. Onda bolje jedem u Holandiji. (Još jedna stvar koja je samo bolja u Holandiji) Ne smrznuto, već svježe povrće. Beautiful? Nadam se! Mnogo se uvozi. Ali u svakom slučaju, ljudi provjeravaju bolje nego na Tajlandu.

    • Ger kaže gore

      Dobar savjet o uvozu voća i povrća u Big C. Više volim da kupujem organsko povrće u Tops, Freshmarkt, Foodland, na primjer. Što se tiče voća, ograničavam se na to da ga kvačim dugo u vodi da bih uklonio formalin i da, više ne jedem toliko voća kao u Holandiji s obzirom na rizike. Za duži i zdrav život pročitao sam studiju koja uglavnom određuje unos povrća, a ne voća.

      A kada je u pitanju formalin, poznajem te prakse već oko 25 godina otkako sam došao na Tajland, nakon upozorenja tadašnjeg prijatelja Tajlanđana. Mnogi ulovi ribe u malim čamcima skladište se u bačvama punim formalina jer nemaju hladnjaka i ponekad ostaju na moru i po nekoliko dana, rekla je ona.
      A o voću možete i sami procijeniti. Čim izgleda sjajno, znate da je poprskano. A ako negdje redovno posjećujete, na primjer, vidite voće izloženo u nedogled bez gubitka boje i svojstava. Tada također možete pretpostaviti da nešto nije u redu s tim.

      • brabant man kaže gore

        Ne tako davno bio je veliki članak u Bangkok Postu. Možda ne čitam.
        Velika studija tajlandskih vlasti pokazala je da takozvano organsko povrće sadrži 2-5 puta više hemijskih zagađivača i toksičnih pesticida od 'normalnog' uzgojenog povrća. A ovi drugi su već puni takvih supstanci, koje se zaista ne mogu isprati.
        Upozorena osoba se računa za dva, zar ne...

    • luc.cc kaže gore

      Kupujem sa pijace, ali samo meso iz frizidera i povrce koje kupujem je dobro oprano.Ne kupujte nista sa onih tezgi pored puta gde se voze stotine auta sa potrebnom prasinom i onda je higijena. Perite suđe cijeli dan u istoj vodi. Ne, nije za mene, ja sama pravim hranu i perem je kako treba

      • brabant man kaže gore

        Koliko je vremena trebalo da meso stigne na tržište u frižideru?
        Poznato je, pogledajte među ostalim članke u Bangkok Postu, da kontaminirano povrće zaista ne možete očistiti pranjem.
        Inače, takođe u 7., kasno uveče, posle zaliha, vidim gajbe sa robom za hlađenje u radnji satima pre nego što se postave.
        Tajlanđanin to ne shvata tako pažljivo, ne razboli se tako brzo.


Ostavite komentar

Thailandblog.nl koristi kolačiće

Naša web stranica najbolje funkcionira zahvaljujući kolačićima. Na taj način možemo zapamtiti vaša podešavanja, napraviti vam ličnu ponudu i pomoći nam da poboljšamo kvalitetu web stranice. Pročitajte više

Da, želim dobru web stranicu