Thai Mekhong viski je zapravo rum
mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) je tajlandsko piće sa dugom istorijom. Boca zlatne boje naziva se i "Duh Tajlanda". Mnogi Tajlanđani ga zovu viski, ali zapravo je rum.
Ovaj alkohol se pravi od 95 posto šećerne trske/melase i pet posto pirinča. Piće se zatim miješa sa domaćim biljem i začinima kako bi se dobio njegov miris i okus. Mekhong stoga nije viski već rum. Viski se pravi od žitarica, vode i kvasca, a rum se priprema od nusproizvoda šećerne trske (posebno melase), koja zatim fermentacijom proizvodi alkohol.
Mekhong se destilira, miješa i flašira u destileriji Bangyikhan na periferiji Bangkoka. Piće sadrži 35 posto alkohola i često se koristi u koktelu pod nazivom "Thai Sabai".
Istorija i porijeklo Mekhong
Poreklo 'Mekhonga' seže u vreme kada je proizvodnja žestokih pića još uvek bila pod kontrolom države. Godine 1914., prethodnik ovog pića, u vlasništvu privatne destilerije Sura Bangyikhan, predat je vladi Tajlanda na nadzor Odjeljenja za akcize (dio Ministarstva finansija). Odeljenje je tada dalo koncesiju za prikupljanje novca za trezor i dalo dozvolu ponuđaču sa najvišom cenom za proizvodnju i distribuciju alkohola u određenom delu Sijama.
Ugovor o koncesiji je istekao 1927. godine za vrijeme vladavine kralja Prajadhipoka. Odjel je naknadno ukinuo koncesiju za destilaciju i distribuciju žestokih pića. Zatim je 1. aprila 1929. godine sam odjel preuzeo proizvodnju žestokih pića. Destilerija je modernizirana i proizvodila je novo miješano žestoko piće pod brojnim brendovima, uključujući 'Chiang-Chun', koji je i danas u prodaji.
Kasnije je odjel za trošarine skuhao još jednu mješavinu pića s ljekovitim biljem. Bilje i začini su fermentisani sve dok se ne postigne željeni ukus, aroma i nivo alkohola. Rezultat je bila nova vrsta pića koje je bilo dovoljno ukusno da se pije direktno. Dalje je razvijen u "posebno miješano žestoko piće" koje je bilo odličnog okusa u čistom ili miješanom obliku i moglo se takmičiti sa stranim markama.
Godine 1941. "posebni miješani duh" je dobio svoje sadašnje ime: Mekhong.
Nije dostupno u većini barova u Pattayi posljednjih godina. Samo Sangsom. Sangsom je takođe dobrog ukusa, ali lično mi se više sviđa Mekhong. Srećom, još uvijek znam gdje mogu pronaći barove u Pattayi gdje prodaju Mekhong. Međutim, također sam iskusio da Sangsom toče u bocu Mekhonga.
Čudna stvar u vezi sa Mekhong 'rumom' je da je bio na prodaju prije otprilike 15 godina za oko 160 thb.
Iznenada je potpuno nestao sa tržišta, nakon čega je nekoliko godina kasnije bio na prodaju na aerodromu po znatno većoj cijeni.
Smatram da je Mekong dobar za piće, i da, Regency je ukusniji, uporediv sa konjakom po ukusu, ali znatno skuplji od Mekonga, iako će sada razlika u cijeni biti manja.
Nažalost, iz zdravstvenih razloga, ni ja ga više ne pijem.
Sa zanimanjem sam čitao umjetnost. o Mekhong Whisky/Rom. pročitajte Možda savjet onda biste trebali isprobati Hundred Piper. Odlično piće.
Pozdrav Jan Kramer
Na Tajlandu sam uvijek pio Regency, razrijeđen sa kolu. Meni je bio bolji od Mekhonga ili Sangsoma.
Dobar članak, ali ono što nedostaje je odgovor na pitanje zašto je tajlandski viski zapravo rum.
Da saznam razliku, pronašao sam ovaj zanimljiv link:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Hvala na linku, Gringo, ali kakav čudan članak! Nesuvislo i u nekim stvarima potpuno pogrešno!
Samo inferiorni destilati se razblažuju drugim tečnostima.
Dobar proizvod se pije čist.
Gdje je dokaz da je to zapravo rum?
Navedeno u članku. Viski se pravi od žitarica, vode i kvasca. Rum se priprema od nusproizvoda šećerne trske (posebno melase) ili ponekad od svježeg soka šećerne trske ili sirupa od šećerne trske. Alkohol se proizvodi fermentacijom.