„Trebalo bi završiti sa lažnim nazivom „pomfrit“, jer pomfrit nije francuski, već belgijski.
To je smisao belgijskog krstaškog pohoda protiv imenovanja pomfrita, koji trenutno vodi u jugoistočnoj Aziji Flamanski centar za marketing u poljoprivredi i ribarstvu (VLAM). Naravno, ne radi se samo o imenu, već io promociji prodaje pomfrita proizvedenog u Belgiji.
kampanja
Cilj kampanje je da se belgijski pomfrit stavi na jelovnik u Vijetnamu, Indoneziji, Filipinima i Tajlandu. Riječ je o konkurenciji u ovoj regiji gdje se “kraći i deblji” belgijski pomfrit mora boriti protiv “pomfrita”, dugih i tankih iz Kanade, Australije, Sjedinjenih Država i Holandije. Belgapom, profesionalna asocijacija za belgijsku trgovinu krompirom, već nekoliko godina vodi kampanju da Belgiju plasira kao zemlju broj jedan za pomfrit. U tu svrhu putuje svijetom s kampanjom 'James Bint-Kupi belgijski pomfrit'. „Pomfrit je naš“, kaže Romain Cools iz Belgapoma.
finansiranje
Ovu specifičnu kampanju sa 3 miliona eura finansira belgijska vlada, koja kao olakšavajuću okolnost dodaje da 80% ovog iznosa dolazi iz evropskih fondova. Dio kampanje je da će 5 belgijskih ambasada u navedenim zemljama imati vlastitu prodavnicu čipsa, koju mogu koristiti za promociju belgijskog pomfrita na događajima.
Publicitet
Napori Belgijanaca da svoj pomfrit kao "belgijski pomfrit" uđu na jelovnike u ovim zemljama dobili su dosta publiciteta u medijima i na televiziji u Belgiji. Neposredni povod je bila posjeta Gerta Buržoa, flamanskog premijera, koji vodi ekonomsku misiju u Vijetnamu, gdje se, naravno, razmnožavao i belgijski pomfrit. Ranije ove sedmice, u novinama “De Morgen” pojavio se dugačak članak na ovu temu, koji je generirao više od 40 komentara čitatelja
Većina reakcija odnosila se na raspravu o porijeklu pomfrita, ali po mom mišljenju to je umorna tema. Zanimljivi su mi komentari o vrijednosti promocije belgijskog pomfrita, spomenut ću dva:
"Bilo bi bolje da smo se u inostranstvu učinili poznatijim po drugim stvarima. Izvozili smo ogledala, autobuse, vozove, telefonske centrale, kvalitetnu elektronsku opremu, HS transformatore, itd. A sada dolaze sa "DE FRIES" ! Osnova za belgijske viceve u jugoistočnoj Aziji je u izradi…”
i drugi:
“Teški pregovori, think tankovi, 'belgijski pomfrit'!!! Jučer sam to vidio na televiziji, pa ljudi za to dobijaju platu. To je dozvoljeno, ali ako novac nema vrijednost, šta oni rade?!”
Belgijske ambasade
Od belgijskih ambasada se očigledno očekuje da traže publicitet u svojim zemljama sa ponuđenom prodavnicom čipova. Ne znam kako će to da urade, ali ne vidim samog ambasadora da stoji iza krušne peći sa kuvarskom kapom. Vidjet ćemo i obavještavati vas.
Prodavnica čipsa u Pattayi
Prva ofanziva na Tajlandu je već počela. Belgijska ambasada u Bangkoku je na svojoj Facebook stranici podijelila poruku u kojoj najavljuje da će početkom jula u Pattayi biti otvorena prava prodavnica čipsa. Biće prikladno nazvan De Fritkot. Ova prodavnica čipsa će se nalaziti u centru u Soi Elkeeju, ali za sada se belgijski pomfrit prodaje samo u baru/gastini u Pratamnaku. Pogledajte njihovu Facebook stranicu. Povremeno ćemo izvještavati i o ovoj prodavnici čipsa u Pattayi.
Konačno
Hteo sam da vam kažem nešto o tržištu pomfrita na Tajlandu, ali sam se setio da sam to već uradio. Kopao sam u arhivu Thailandblog-a i pronašao svoju priču iz 2011: www.thailandblog.nl/eten-drinken/patat-en-chips-thailand
Ne odbijam s vremena na vrijeme pomfrit, iako ne mrzim pirinač i jedem ga skoro svaki dan.
Ali šteta je samo što je to ponekad razočaravajuće, pogotovo kod velikih lanaca, gdje biste očekivali da prže pomfrit kako su nekada učili na "Akademiji".
DE fritkot.: da li će to, sudeći po imenu, voditi brat ili sestra Valonac?
Belgijske boje su već tu.Treći put sretan nakon Loua i Patricka. Mislio sam da dođem po čips sljedeće sedmice jer sam saznao da je trebalo otvoriti 01/06. Bit će mjesec dana kasnije prema blogu. Sretno.
D. Es
Kada pogledam pakovanje smrznutog pomfrita, deblji i tanki, većina pomfrita dolazi iz Holandije.
Imaju li Flamanci još puno posla?
Ali da, ja više volim nešto deblji pomfrit.
Zato ga sama pravim.
Zato su smrznuti krumpirići loša kopija originala.
Recimo radije da Holanđane čeka još dosta posla prije nego što ponesu ime belgijski pomfrit. 😉
Nisam mislio da 80% takozvanog belgijskog pomfrita takođe dolazi iz Holandije. Da stvar bude gora, 95% čipsa dolazi iz Holandije.
Izvini. Ali sve veće kompanije za pomfrit nalaze se u Holandiji.
Aviko, Ras, Agristo, Farm Frites (najveći izvoznik u Aziju), Lamb Weston, McCain, Oerlemans i Peka.
Ovo odlaže pomfrit i za druga poznata imena. Farm Frites se pridružuje. McD. a RAS radi KFC.
Farm Frites je veoma jak u Kini.
Upravo to žele promijeniti postavljanjem oznake kvaliteta na njega.
Svi oni koje imenujete možda će i dalje prodavati nešto što liči na pomfrit.
Samo ljudi više ne žele da se to radi pod imenom belgijski pomfrit ako ne ispunjava određene uslove.
A odakle dolazi pomfrit, bintje, nije toliko važno.
Mnogo je važnije šta radite sa tim čipovima.
U Mehelenu ne mora da se poseče drvo da bi se kasnije pretvorilo u mechelenski komad nameštaja.
Vidite, to je sada razlika između Belgijanaca i Holanđana.
Dajte po jedan Belgijanac i Holanđanin pomfrit.
Belgijanac će od toga napraviti belgijski pomfrit. Sa Holanđaninom će uvek biti pomfrit.
????
@Ronny, jadno je kako braniš takozvani belgijski pomfrit, ali imam loše vijesti za tebe.
Već je spomenuto da se mnogo pomfrita proizvodi u Holandiji, ali bih također želio spomenuti nekoliko belgijskih kompanija koje izvoze pomfrit. Krompir od kojeg Belgijanci prave pomfrit dolazi ili sa sjevera Francuske ili iz Holandije. Belgija ima područje uzgoja krompira, koje se hrani holandskim sjemenskim krompirom.
Još gore je s proizvodnim linijama pomfrita. U Belgiji, Holandiji, Francuskoj, Nemačkoj i mnogim zemljama van Evrope, skoro svi dolaze iz Holandije. Dosta ih je nabavila kompanija u kojoj sam radio XNUMX-ih kao komercijalni direktor.
Holandija i Belgija teže tituli najvećeg izvoznika pomfrita u Evropi. Francuska i Njemačka slijede taj primjer. Godinama je Holandija bila broj 1, Belgija je preuzela tu palicu na nekoliko godina, ali najnoviji stav je da Holandija ima tržišni udeo od 30%, Belgija 23%. Tako da ne rade mnogo jedno za drugo.
Drugim riječima: bez obzira da li se pomfrit proizvodi u bilo kojoj zemlji, postupak je isti. Razlike u kvalitetu su najviše u načinu sortiranja: dužini, na primjer, i da li uklanjate pomfrit sa crnim tačkama (karamelizirani šećer) ili ne.
Anegdota iz tog vremena: belgijska kompanija je od nas kupila liniju za proizvodnju pomfrita sa svim mogućim preokretima. Mogao je napraviti pomfrit bilo koje dužine i debljine, ravno ili naborano, kratke komadiće krompira i crne tačke mogu se ukloniti, ukratko, univerzalna proizvodna linija. Firma je imala i belgijsku vojsku kao kupca i ako se proizvodila za tu svrhu, sve opcije sortiranja su bile isključene. Za Jana Soldaata nije bio kvalitet, već kvantitet.
Mogao bih mnogo više da kažem o tome, ali da zaključim sa sledećim: kada govorimo o smrznutom pomfritu, ne postoji nešto kao tipičan belgijski pomfrit. Da belgijski pomfrit, kako kažete, mora da ispunjava određene uslove da bi se mogao nazvati belgijskim pomfritom, je čista glupost.
Izvini!
„Činjenica da belgijski pomfrit, kako kažete, mora ispunjavati određene uslove da bi se mogao nazvati belgijskim pomfritom, je čista glupost.“
A to je upravo ono što ljudi sada žele promijeniti u odnosu na prošlost.
Ronny ih svejedno pušta, promašuju poentu, ne radi se o tome da li je Holandija najveći dobavljač petata, već o tome šta oni od njega naprave....originalni špageti su takođe došli iz Kine od Marka Pola i niko u Holandija bi Italijani poricali majstorstvo....
ali ooo kada su u pitanju oni prokleti južni komšije koji su oteli najsuvlji komad zemlje od NLD-a……(mig)..radi se o tome koliko ili koliko malo pomfrita, ali o najkvalitetnijim ne onima iz supermarketa….. uporedi sa ukusnom cavom i šampanjcem jedno nije drugo…
Zaista David.
To je mjesto gdje želim ići. Ne kvantitet, već oznaka kvaliteta.
Zašto bi Belgija zalagala za nešto što je, po nekima, 80 posto u vlasništvu Holandije.
U tom slučaju, Holandija bi trebala biti zahvalna belgijskoj vladi za toliko reklamiranja za njihovu ekonomiju.
Ali hajde da promovišemo holandsku ambasadu bitterballen... ne 😉
Eh, kao pravi groninger ograničavam pomfrit ili pomfrit na pomfrit RAS od AVIKO-a iz Uithuizena.
http://www.raspatat.nl/
Ovo sa pravim javanskim sosom od kikirikija i bez satay sosa.
http://suricepten.nl/recepten/pindasambal
Srećom, u našoj bašti u Utaraditu imamo kikiriki i tamarin.
Samo je RAS veliki problem.
Štaviše, ovo jedem od sredine 1967. 1968. ili tako nešto i volim da se vozim ulicom zbog toga. Sredinom 70-ih s prijateljem iz Eindhovena u Bergen op Zoom da konzumiraju RAS pomfrit.
Takva kampanja je sasvim dobra ideja. Ali samo fritkot nije dovoljan. Idealna je ulična hrana. I stepska trava hmhm.. Idite povremeno u Belgiju posebno zbog toga. Dobar pomfrit pečen u bijeloj kosi.. je poslastica. Kažem: Belgijanci budite ponosni na pomfrit!
U školi su mi govorili da su francuski kraljevi voleli tek uvezeni krompir iz Južne Amerike.
Kuvari na dvoru morali su smisliti mnoge varijacije, uključujući i pržene u ulju.
koji Soi može biti ovo; Soi LK Metro ili Soi Lenkee
Kod kuće pečem sam pomfrit, uzmem tajlandski batat bez prethodnog kuhanja i pečenja, pržim ga u aluminijskom woku sa malo suncokretovog ulja dok ne porumene, prednost je što se ovaj krompir ne masti, malo tajlandske arome i spremno, uživajte u obroku.
Meni je veliki problem što nema prihvatljivog volovskog bijelog na prodaju, niti prihvatljivog krompira na pomfritu koji možete napraviti sami.
Ovdje predlažem da ne živim u Pattayi, Hua Hinu ili Bangkoku, već samo na selu.
Krompira u izobilju, ali moji pokušaji pečenja uvijek se završe previše smeđim, a ne ukusnim pomfritom.
Sada shvatam da je to zato što tajlandski krompir ima previše šećera.
Jedino rešenje je da prvo prokuvate 10 minuta, a zatim pržite na suncokretovom ulju. Ali to se ne može porediti sa pravim belgijskim pomfritom...
Pomfrit pečen u Ossewitu je zaista vrlo ukusan, ali utješite se, više se ne prodaje ni u jednoj radnji u Holandiji, jer je štetan za vaše zdravlje jer je životinjska mast.
Sada je zastarjelo da je životinjska mast loša za zdravlje. Zato slobodno jedite pomfrit pečen u bijelom volu.
Sada još nekoliko mjesta gdje možete jesti viršle, a mi smo još malo na putu...
Znate ih: izduženu lepinju, kiseli kupus, malo zrele kobasice i dobar komad senfa (onog dobrog).
Oni "klizajući sendviči" sigurno nisu uspjeli?
Previše izmišljeno.
U Pnom Penu ste imali jednu vrstu proslavljene prodavnice čipsa: Monsieur Patate. Vlasnik (tipično korpulentan Valonac) se ne tako davno vratio svojim ljudima, ali posao i dalje postoji. Išao sam tamo češće da jedem pomfrit sa samurajskim sosom.
Iako volim da jedem i čips uz obrok, mislim da je kampanja koju podržava vlada za prodaju nezdrave hrane zaista preuveličana.
Amerikanci će donijeti svoje hamburgere na Tajland, Italijani svoje pice, Nijemci svoje Fleischkäse, a Belgijanci pomfrit. Ne mogu vjerovati da je ovakva hrana draža od kampanje zdrave prehrane.
Vidio sam veliki porast broja Tajlanđana koji su zaista debeli ovdje u posljednjih skoro 40 godina koliko dolazim na Tajland, dijelom zbog nedostatka vježbe (zahvaljujući kompjuteru i "mobilnom" telefonu) i smeće koje kupuju u prodavnicama, kao što su 7/11 i porodične prodavnice.
A sada kampanja koju podržava vlada? Kakva je to vlada koja podržava jesti pomfrit?
Sjećam se da su u Holandiji Limburgeri, a posebno iz oblasti Kerkradea, najlošije uhranjeni ljudi u Holandiji, zbog prekomjerne potrošnje čipsa i rođaka. Ljudi se pune kroketima, ukusnim kiflicama, bami grickalicama, frikandellenima i ogromnim tanjirima punim pomfrita i majoneza... i onda se pitaju otkud te masne kiflice.
Rekao bih, belgijska vlada, napravite kampanju za svjesnu zdravu ishranu u svojoj zemlji i izostavite tu vrstu gluposti, posebno ovdje na Tajlandu!
Spomenuli ste jedan od uzroka. Pomfrit nije nužno nezdrav. Previše da.
Ono što je glavni uzrok mnogih debelih je činjenica da finansijski mogu više birati i više jesti (vidi kraj priče).
Nazvati belgijsku akciju lošom, a zatim uključiti Limlandere je čudna stvar. Limlanderi su Holanđani (Gecht).
Čudno je i odmah uključiti sve Mora grickalice.
Mnogo je uzroka debelih ljudi.
1. Premalo vježbanja
2. Konzumiranje previše kdžula ili kalorija.
3. Promijenjena ishrana koja NE odgovara genima. 2562 godine pirinčanih a sada pšeničnih rezanaca
Mamini rezanci su također loši.
Ono što je prepoznat uzrok su bezalkoholna pića i voćni sokovi. 1 čaša soka od narandže lošija je od 1 iste čaše kole u smislu šećera. Tu leži osnovni problem.
Budite i sami primjer. juni 2015. i dalje 128 kg. Uglavnom ostavljajući bezalkoholna pića i sokove i jedući raznovrsnu prehranu (pomfrit sa satay sosom i lukom i dalje jedem i takođe frikandellen i mesne štapiće sa istim ali u umjerenim količinama (2 puta mjesečno ili tako nešto) U oktobru 2015. do 88 kg i u svibnja 2016. do 73 kg koje još uvijek imam.
Gdje sam ja i to zbog rastuće finansijske situacije Tajlanđana. Čak sam otišao da jedem sladoled (2 kugle) u Pattayu sa suprugom u Royal Garden Plaza. Sjedeći pored nas dječak od 12-14 godina od roditelja dobija pola dinje sa sladoledom. Najmanje 12 lopti. Dječak nije baš zadovoljan, ali roditelji samo slikaju dječaka dok jede. Billy Turf bi bio ljubomoran na dječakovu veličinu.
U pravu ste, ali kada je određeni iznos PREVIŠE? Činjenica da uključujem Limburgere je zato što sam i sam takav i uvijek sam se čudio koliko su moji sugrađani i provincijalci progutali. Primjer šta ne treba raditi.
Čestitam na težini. Ni sama više ne znam šta da radim... ne pijem sama bezalkoholna pića i voćne sokove, samo 100% sok bez šećera i ne više od jedne čaše dnevno.
Ali da se vratim na ovu kampanju belgijskog pomfrita... Da, sviđa mi se i ta reakcija, da ako već jedeš pomfrit, onda bolje belgijski (ne kažem to, nego kampanja)
Najbolji čips koji sam ikad jeo bio je na Puketu prije skoro četrdeset godina! Da tačno. U malom restoranu u odmaralištu možete naručiti pomfrit. Tada sam imao samo 23 godine, ali sam pet mjeseci putovao po Aziji. Vjerovatno zato što pomfrit nisam jeo mjesecima i zato što je bio svjež, od pravog krompira, hrskav i lijepo soljen. Nijedan Belgijanac ili sa moje strane Holanđanin, a kamoli McDonalds i pomfrit ne bi mogli parirati tome.
To nije kampanja da se jede više pomfrita.
To je kampanja koja kaže, ako ćete jesti pomfrit, uzmite najbolje i uzmite belgijske.
Uporedite to sa kampanjom nacionalnog avioprevoznika.
Svi već znaju da je letenje veoma štetno za okolinu.
Ali ta kampanja kaže da ako letite, uzmite našu nacionalnu avio kompaniju...
Nadamo se da će nakon pravog belgijskog pomfrita dodati i pravu domaću majonezu, a ne one slatke američke ili druge marke.
Tako je Bob.
Dobar belgijski pomfrit zaslužuje dobru kapicu majoneza.
Takođe treba izbegavati pretvaranje majoneze u sos za pomfrit.
Podržavam vaš prijedlog. 😉
a svakako ne oni odvratni štapići iz Mc Donaldsa!!
zbog čega se pitam od čega su napravljene? krompir?
Samo nekoliko linkova koji vam govore da pomfrit uopće nije toliko nezdrav.
Ali kao i u svemu, ako piše TE, to je nezdravo.
https://goo.gl/dRmsF3
https://goo.gl/gE8vnd
https://goo.gl/w8Pmus
Manfarang, krompir je dostupan svuda u Tajlandu i dobrog je kvaliteta. Moja djevojka pravi jako ukusan pomfrit sa uobičajenim uljima dostupnim ovdje. Ima bolji ukus nego bilo gde. Jedino je majonez teško nabaviti, onaj dobar.
Takođe želim da istaknem da je krompir iz porodice velebilja i možete jesti gomolje, a bobice su otrovne. Porijeklom je iz Južne Amerike i možete zamisliti da su tamošnji Indijanci već pekli pomfrit prije nego što su došli u evropsku zemlju. Postoje mnoge anegdote o tome kako su ljudi uneli ovu gomolju u evropske stomake. Fish and chip utvrdio je program engleske vlade za ublažavanje gladi i siromaštva u 17. veku. U Irskoj je krajem 1800-ih pukla jedinica Velike gladi koja je bila posljedica staklene jegulje koja je potpuno uništila usjeve krompira. Mnogi su uzeli svoje posljednje pare i emigrirali u Ameriku. Tamo su stigli u New York u carantaireu na ostrvu Conny i ako im je bilo dozvoljeno da odu na kopno, dobijao se potpis na identifikaciji glavnog službenika za imigraciju. Skraćenica njegovog imena je bila OK. I tako krompir i pomfrit imaju međunarodnu reputaciju i u redu je i ko ili šta to može da tvrdi.
Lepo objašnjenje.
Samo Ok nije bilo ime, već indikacija "sve jasno". Znači da nisu imali zaraznu bolest kao što je tuberkuloza... Da li ste se morali odvojiti kada ste se znojili. Sad su se svi znojili po starom u porodici... Od straha...
.