Новы іспанскі рэстаран адкрыўся ў Паттайе
Зусім нядаўна новы рэстаран адкрыўся ў Цэнтральнай гандлёвай аркадзе на Другой дарозе, прама насупраць задняй часткі гандлёвага цэнтра Майка. Ён называецца Don Pepe Tapas Bistro, але ў меню таксама ёсць шэраг страў з краін Міжземнамор'я.
Рэстаран - гэта новае прыгода Алесандра, шэф-повара з Мадрыда, які за апошнія 8 гадоў ужо зрабіў свой след у рэстаранах Пхукета і Бангкока, і Патрыка, бельгійскага ўладальніка стэйк-хаўса Patrick's у той жа гандлёвай аркадзе.
Гісторыя
Цэнтральны гандлёвы пасаж вядзе непасрэдна да ўваходу ў Megabreak Pool Hall, і толькі па гэтай прычыне я рэгулярна наведваю гэты гандлёвы пасаж. На Другой дарозе галерэя пачынаецца з рэстарана Kiss, але далей вы пройдзеце міма чатырох якасных рэстаранаў, а менавіта Patrick's Steakhouse, Beefeater Steakhouse, Longhorn Steakhouse і Calle's Restaurant. Я чуў, як нехта называў галерэю «Стэйк-алеяй».
Рэстаран Calle's зачыніўся ў пачатку гэтага года, але неўзабаве я ўбачыў будаўнікоў, якія працавалі, ператвараючы рэстаран у новае прадпрыемства. Гэта аказалася Don Pepe Tapas Bistro. Гэта мяне здзівіла, таму што ў наш час вы ўвесь час сутыкаецеся з закрыццём крам, гатэляў, бараў і рэстаранаў, адкрыць новы рэстаран - даволі рызыка. Аднак Патрык і Алесандра ўпэўненыя, што гэта будзе мець поспех, асабліва калі (у доўгатэрміновай перспектыве) турысты зноў прыедуць у Паттайе.
Рэстаран
Ён ператварыўся ў дружалюбны рэстаран з шэф-поварам Алексам, які з задавальненнем тлумачыць падрабязнасці шматлікіх страў і дае парады гасцям. Відавочна, што меню зроблена яго рукой, але ва ўпрыгожванні я выразна бачу руку Патрыка, так што цудоўнае супрацоўніцтва.
Меню
Я сам з'яўляюся пастаянным кліентам стэйк-хаўса Patrick's, але ў мінулую пятніцу я памяняў яго рэстаран наведваннем бістро Don Pepe Tapas. Меню з прыгожымі стравамі, якія я не згадваю тут, таму што вы можаце ўбачыць яго ў камплекце з фота і апісаннем на сайце: www.donpepepattaya.com
Для тапас я абраў іспанскі бульбяны амлет, які можна лічыць лёгкай ежай, а потым імпартныя сардзіны, якія перанесліся ў іспанскія і партугальскія рыбацкія вёскі, дзе я так часта атрымліваў асалоду ад смачных свежаспечаных сардзін у мінулым.
у рэшце рэшт
Don Pepe Tapas Bistro, безумоўна, з'яўляецца перавагай Паттайі, хоць у цяперашні час яго мала наведваюць з-за недахопу турыстаў. Я жадаю Алексу і Патрыку ўсялякіх поспехаў у гэтай рызыкоўнай справе.
Абавязкова завітаю да іх на Каляды і Новы год у Паттайе, на фота бачыла смачную паэлью.
А ў жонкі смачная рыбка, яна аматарка ўчорашняй скумбрыі, запечанай на мангале арой мак мак.
Ён адважваецца або мае занадта шмат грошай і можа панесці вялікія страты. У доўгатэрміновай перспектыве гэта можа спрацаваць, але ёсць шмат прыкладаў, якія пацвярджаюць адваротнае. Таксама ў Тэрмінале 21 ёсць некалькі больш дарагіх і раскошна мэбляваных рэстаранаў, якія рэдка бываюць запоўненыя цалкам. Але я разумею, калі вы не паспрабуеце, вы ніколі не даведаецеся.
Заўсёды прыемна, калі людзі проста займаюцца сваімі справамі, нягледзячы на сустрэчны вецер. Іспанскую мову могуць ацаніць як тайцы, так і замежнікі, так што гэта само па сабе не павінна быць праблемай нават у беднай турыстычнай Паттайе, калі суадносіны коштаў добрыя.
У гэтым годзе мы планавалі рэгулярна наведваць замежныя кухні ў Бангкоку, дзе ўзнікае пытанне, як яны гэта робяць. Японскія закусачныя раптам сталі такой з'явай у ваколіцах Тонглора. Гэта вельмі падобна на формулу, паводле якой, напрыклад, уладальнікі кавярняў перайшлі ў індустрыю грамадскага харчавання, дзе падаваліся выдатныя стравы па вельмі добрых цэнах, і для гэтага былі ўласныя фінансавыя прычыны.
Рэстаранам Don Pepe кіруюць Энтані Абелос і жонка Патрыка Рыні. Повар Алесандра
Ну, па меншай меры, у яго ёсць смеласць адкрыць прадпрыемства грамадскага харчавання ў Паттайе ў гэты час.
Маджа, калі ты зможаш выжыць у гэты перыяд, я думаю, што ты таксама будзеш даволі моцнай у бліжэйшыя гады.
У любым выпадку жадаем поспеху і спадзяемся на лепшы 2021 год!