Колькі каштуе пабудаваць дом у Isaan?
Я жыву ў Isaan на працягу 8 гадоў са сваёй жонкай, ажаніўся ў 2022 годзе. Мы здымаем дом на працягу 8 гадоў за 8500 бат у месяц без уліку. Мы хочам купіць зямлю і пачаць будаўніцтва, шмат матэрыялаў плануем набыць самі. Толькі тое, да чаго мы прыходзім, каб узяць у рукі.
Isaanse Suea rong hai (выццё тыгра) ялавічына на грылі
На гэты раз спецыяльная страва з Isaan: Suea rong hai (выццё тыгра), па-тайску: เสือ ร้องไห้ Дэлікатэс з прыгожай легендай аб назве. Suea rong hai - папулярная страва з паўночнага ўсходу Тайланда (Isaan). Ялавічына (грудзінка), прыгатаваная на грылі, запраўленая спецыямі і падаецца з клейкім рысам і іншымі стравамі. Назва заснавана на мясцовым міфе «выццё тыгра».
Цёплы прыём у Сануан Нок у Бурыраме
Усяго ў 12 кіламетрах ад цэнтра горада Бурирам, у раёне Хуай Рат, ляжыць ціхая вёска Сануан Нок. У ім усяго 150 жыхароў, але ён вядомы магчымасцю правесці тут выхадныя і даведацца пра шаўкаводства (вырошчванне шаўкапрада) і шаўкаткацтва.
Тайскія міфалагічныя змеі: Нагі
Вы амаль заўсёды бачыце іх у тайскіх храмах і духоўных месцах: Нага. Слова Naga выкарыстоўваецца ў санскрыце і палі для абазначэння боства ў выглядзе вялікага змея (ці дракона), звычайна каралеўскай кобры.
«Як быццам гэтага ніколі не было», апавяданне Вітхаякорна Чангкула
Гэтая гісторыя пра адносіны горада і вёскі ў канцы шасцідзесятых гадоў мінулага стагоддзя і, магчыма, актуальная і сёння. Група студэнтаў-добраахвотнікаў-ідэалістаў з'язджае ў вёску ў Ісане, каб прынесці там "развіццё". Маладая дзяўчына з вёскі распавядае, што здарылася і чым гэта скончылася. Як прыгожыя ідэалы не заўсёды прыносяць паляпшэнне.
Мукдахан, жамчужына на рацэ Меконг
Мукдахан - правінцыя на паўночным усходзе Тайланда, вобласць называецца Ісан. Мяжуе з шэрагам іншых правінцый Тайланда, а ад суседняга Лаоса на ўсходзе аддзеленая ракой Меконг. На рацэ размешчана і аднайменная сталіца.
Yam Naem Khao Thot (салата са смажанымі рысавымі шарыкамі)
Тайская кухня мае мноства экзатычных страў, якія пацешаць вашы смакавыя рэцэптары. Некаторыя з гэтых прысмакаў можна знайсці ў рэгіёнах. Сёння страва ісанскай кухні, родам з Лаоса: Ям Наем Кхао Тот (ยำ แหนม ข้าว) або Наем Кхлук (แหนม คลุก). У Лаосе страва называецца: Нам Кхао (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Амбасада Нідэрландаў арганізуе наступныя мерапрыемствы ў Хон Каене ў сераду 3 і чацвер 4 красавіка.
Фестываль ракет у Ісане
Нягледзячы на тое, што тайская мова насамрэч мала чым адрозніваецца ад галандскай, часам у Тайландзе вы адчуваеце тое, што вам не так лёгка адчуць у Нідэрландах. Сёння: Фестываль ракеты
«Цяжкія дні ў Ісаане»
Ціхая хвіліна ў цяністым аазісе тайскага гамака можа нечакана ператварыцца ў прыгоду, поўную цяпла, гумару і хатніх абавязкаў. Калі спакойны сон парушаецца незапланаванай паездкай на рынак, разгортваецца гісторыя, якая па сваёй яркасці не можа параўнацца з цяплом Тайланда. З сумесі нежадання і цікаўнасці пачынаецца падарожжа, якое выходзіць за рамкі простай мэты пакупкі; гэта становіцца падарожжам адкрыццяў праз нюансы паўсядзённага жыцця, культуры і непазбежных сутыкненняў з мясцовымі звычаямі і сямейнымі чаканнямі. Тое, што пачалося як мімаволі, ператвараецца ў багаты вопыт, дзе кожны крок за межамі зоны камфорту вядзе да незабыўных момантаў і адукацыйных ведаў.
«Што фаранг шукае ў такім ісаанскім селяніне?»
Тайланд - гэта краіна, дзе сацыяльная іерархія і клас аказваюць істотны ўплыў на паўсядзённае жыццё і сацыяльныя ўзаемадзеянні. У гэтым класавым грамадстве людзі павінны выбіраць шлюбнага партнёра з таго ж сацыяльнага класа. Таму многіх тайцаў здзіўляюць адносіны паміж тайскімі жанчынамі з рэгіёна Ісаан і заходнімі мужчынамі.
Gaeng Kee Lek (кары з лісця касіі)
Тайланд вядомы мноствам маляўнічых кары, уключаючы зялёнае, чырвонае і жоўтае. Гэта яшчэ не ўсё, таму што спецыяльнае кары, якое вельмі папулярна ў рэгіёне Isaan, - гэта "Gaeng Kee Lek", якое вырабляецца з лісця касода (касія, касія сямейская або сіямская сенна).
Некалькі цікавых фактаў пра Сом Там
Сом там, больш чым тайская салата, нясе ў сабе багатую гісторыю і схаваныя сакрэты. Гэта страва, якое паходзіць з Лаоса і любяць у Тайландзе, раскрывае гісторыю культурнага абмену, мясцовых адаптацый і нават карысці для здароўя. Ад невядомых гатункаў да навуковай карысці, сом там - гэта кулінарнае падарожжа, якое чакае вывучэння.
Тады проста надакучыць Ісан
У лістападзе 2009 года маё незабыўнае падарожжа пачалося ў глыбіні рэгіёну Ісан у Тайландзе, дзе я, толькі што выйшла замуж за Лека, сутыкнулася з мясцовымі традыцыямі, нечаканай пахавальнай цырымоніяй і надзвычайным святам. Гэты вопыт, багаты культурай і асабістымі праблемамі, даў мне глыбокае ўяўленне пра свет, дзе гасціннасць і сацыяльны статус ідуць рука аб руку.
Phat mi Khorat (страва з смажанай рысавай локшыны)
Phat Mi Khorat, папулярная страва ў Накхонратчасиме, смажаная локшына з адмысловым соусам, вельмі смачная з сом там.
Larb Pla Duk (востры салата з сома з мятай і лаймом) з рэцэптам
Гэты востры салата з сома родам з Ісаана, і яго таксама можна знайсці на вулічных кіёсках у Бангкоку ці Паттайе, напрыклад. Гэта адносна простае страва, але ад гэтага не менш смачнае. Сом спачатку запякаюць або вэндзяць. Затым рыбу змешваюць з чырвоным лукам, падсмажаным рысам, калганом, сокам лайма, рыбным соусам, сушеным перцам чылі і мятай.
Нам Ток Му (смажаная свініна з запраўкай) з рэцэптам
Гэта папулярнае страва ісан складаецца з нарэзанай на грылі свініны і падаецца з рысам, лукам і перцам чылі. Густ вытанчаны асаблівай запраўкай. Нам Ток Му (даслоўны пераклад: вадаспадная свініна) таксама сустракаецца ў лаоскай кухні.