«Небясьпечная сьвініна выклікае хваляваньні сярод насельніцтва»

Ніколі не чытайце большай лухты з універсітэта. Цікава, што скажа на гэта Універсітэт Касецарт. Дзякуючы шматгадоваму прафесійнаму вопыту разгляду наступстваў гэтага неўтаймаванага выкарыстання антыбіётыкаў у жывёлагадоўлі, я магу сказаць наступнае: не існуе бяспечных верхніх межаў для ўвядзення. Кропка.
У заходнееўрапейскіх глебах наступствы ўжо вельмі відавочныя: глебавыя бактэрыі (увесь спектр) становяцца/ўстойлівыя праз выкарыстанне жывёльнага гною. Корм для курэй, корм для буйной рагатай жывёлы, корм для свіней, корм для рыб і крэветак… усё з антыбіётыкамі і звычайна не ў апошнюю чаргу. Многія энтэракокі ў глебе Тайланда (скажам, у Азіі) ужо маюць нейкую ўстойлівасць.
Але мы проста займаемся гаспадаркай, як вар'яты, і гэта НЕ для таго, каб захаваць жывёлу ў бяспецы і абараніць ад хвароб жывёл, а каб павялічыць вытворчасць мяса (і я нават не кажу пра ўвядзенне такіх рэчаў, як клембутэрол і падобныя гарманальныя прэпараты = іншая гісторыя) але і абмежаваць усе няўдачы (занадта вялікія эканамічныя страты). Карацей кажучы, здароўе чалавека прыносіцца ў ахвяру яшчэ на адну капейку (і не фермерам у Тайландзе, а тамтэйшым прамысловым жывёлаводам, якія практычна не кантралююць - і нават тады ?? - баяцца).

Таксама паведамляецца, што 80% мяса бяспечна, а што наконт астатніх 20%. Гэтае выказванне вучонага - жарт.

Устойлівасць да 1 антыбіётыка ўбудоўваецца бактэрыямі ў пэўны ген, і з навуковага пункту гледжання амаль упэўнена, што гэты ген таксама адказвае за поўную ўстойлівасць да антыбіётыкаў. Акрамя таго, нармальныя бактэрыі фактычна вымруць з-за шырокага выкарыстання антыбіётыкаў, а дзякуючы дарвінаўскай эвалюцыі выжывуць толькі ўстойлівыя. І, на жаль, гэта не пытанне дзясяткаў тысяч гадоў (як у выпадку з эвалюцыяй чалавека, жывёл,…), а пытанне гадоў (з-за хуткага цыкла размнажэння бактэрый).
Праблема больш не абмяжоўваецца бактэрыямі, але распаўсюджваецца на іншыя ўзбуджальнікі (патагены), такія як грыбкі, вірусы і г.д.). Чалавек некаторы час быў вучнем чараўніка, але ў нейкі момант у будучыні прайграе структурам ДНК, якія развіваюцца хутчэй, чым навуковыя даследаванні лекаў.
MRS, MRE, ESBL, некаторыя штамы, якія выжылі ў свеце бактэрый.
Акрамя таго, многія дабаўкі таксама выкарыстоўваюцца ў жывёлагадоўлі, якія ствараюць антыбіётычны эфект: напрыклад, медзь. Гэта таксама трапляе ў глебу ці... у ваш рацыён.
Добра, вы не адчуеце гэтага адразу, пакуль не патрапіце ў бальніцу і не выявіце, што вельмі распаўсюджаная (бальнічная бактэрыя), якая можа і будзе выклікаць смерць аслабленых людзей (даволі шмат у бальніцы), калі няма аднаго прадукту, які рэагуе да бактэрыяльнага працэсу.
Даследаванне лячэння фагамі (выкарыстанне бактэрыяфагаў для шырокамаштабнай атакі на гэты штам бактэрый усё яшчэ знаходзіцца на стадыі даследаванняў. Для MRSA можна выкарыстоўваць некалькі прадуктаў для лячэння, але зноў жа гэта на стадыі даследавання)

Карацей кажучы, калі гэты «навуковец» сцвярджае, што тайская жывёлагадоўля прытрымліваецца здаровых межаў ужывання, гэта жарт і далёка ад рэальнасці.
У еўрапейскім развядзенні ёсць мяжа (няма здаровай), і яна потым (+/-) правяраецца. Я бачу, што ў Тайландзе гэта становіцца вельмі праблематычным, улічваючы колькасць грошай, якія знаходзяцца ў звароце.

Вы можаце (верагодна) не памерці ад гэтага, але ўжо ёсць незлічоная колькасць тых, хто ўжо памёр ад гэтага.
Звярніце ўвагу, што я не прыхільнік памяншэння спажывання мяса ці чаго-небудзь падобнага, але ў мяне ёсць іншыя пытанні наконт племянных ферм. Так што працягвайце ёсць мяса (калі хочаце), але ведайце, што такое ёсць.

Прыемнага апетыту і, калі ласка, працягвайце атрымліваць асалоду ад кавалкам мяса, таму што гэта можа быць вельмі смачна.
Рэнэ