Святкаванне Каляд і Новага года
(Seika Chujo / Shutterstock.com)
На шчасце, жыццё Чарлі поўная прыемных сюрпрызаў (на жаль, часам і менш прыемных). Ужо некалькі гадоў ён жыве са сваёй тайскай жонкай Тэой на курорце непадалёк ад Удонтані. У сваіх апавяданнях Чарлі галоўным чынам спрабуе павысіць дасведчанасць аб Удоне, але ён таксама абмяркоўвае шмат іншых рэчаў у Тайландзе.
Святкаванне Каляд і Новага года
Пасля выдатнага мінулагодняга вопыту, на гэты раз зноў выбралі святочны шведскі стол 24 снежня ў гатэлі Pannarai. Забраніравалі некалькі начлегаў у тым жа Pannarai, так што гэта становіцца міні-адпачынкам.
Ёсць нямала рэстаранаў, якія хочуць зрабіць крок напярэдадні Калядаў і прыдумаць прапановы вячэры / шведскага стала, каб прывабіць гасцей. Сёлета, здаецца, больш, чым летась. Відаць, у Каляды хочацца адным махам паспрабаваць надаць не вельмі ўдаламу году вялікі штуршок
Яркім пачаткоўцам у гэтым жанры з'яўляецца daSofia. Упершыню daSofia таксама прыходзіць з вігілійнай вячэрай. На жаль, я не вельмі ўражаны тым, што прапануе daSofia. Я больш за ўсё шакаваны цаной, якую яны хочуць спаганяць за гэта, а менавіта 950 бат. На мой погляд, гэта абсалютна бесперспектыўная прапанова, якой скарыстаюцца нешматлікія іх пастаянныя кліенты. Я думаю, што DaSofia робіць наступныя памылкі:
- У прапанаванае меню ўваходзіць келіх белага віна, у адваротным выпадку выдатнага. Вы не павінны гэтага рабіць. Не ўсім падабаецца прапанаваны напой, і напой даражэе меню.
- Немагчымасць выбраць посуд. Гэта загадзя вызначанае меню з мідыямі і рыбай сібас у якасці асноўных страў. Вам не спадабаецца рыба.
- Кошт меню занадта высокая - 950 бат.
Мабыць, daSofia цяпер прыйшлася да густу, бо прапануецца і навагодняя вячэра. Кошт гэтага таксама пікантная, 950 бат. На гэты раз выбар абмежаваны, а менавіта з двух асноўных страў. Некаторыя напоі ўваходзяць у навагодняе меню.
У гамбургернай Brick House таксама ёсць калядная прапанова, як напярэдадні Раства, так і 1e EN 2e На Каляды вы можаце атрымаць асалоду ад вячэры. Тут ёсць магчымасць, але вельмі абмежаваная, зрабіць выбар з прапанаваных страў. Для гэтага запытваецца асноўная цана ў 880 бат з чалавека (для дзяцей да 10 гадоў спаганяецца 440 бат). Вазьміце з сабой ланч, таму што час чакання ў Brick House можа зацягнуцца. Чаканне ад адной да дзвюх гадзін там не рэдкасць, асабліва ў такія святочныя дні.
Good Corner таксама пастаўляецца з прапановай каляднай вячэры. Па вельмі разумнай цане ў 495 бат. Склад абеду ўсё яшчэ выглядае прыкладна так, як і тры гады таму, на жаль, тады не таргаваліся. Асабліва дрэнна. Верагодна, у гэтым годзе гэта не будзе інакш, таму што іншыя шэф-кухары не ўваходзілі на кухню.
За поўную запаўняльнасць і вялікі абарот напярэдадні Калядаў змагаецца і гатэль Centara. Centara прапануе багаты шведскі стол не менш чым за 1.200 бат на чалавека. Трэба сказаць, што шведскі стол прапануецца вельмі багаты. Я не магу каментаваць якасць. І таму ёсць шмат прапаноў на вячэру / шведскі стол напярэдадні Каляд.
Я не збіраюся пералічваць іх усіх тут. Людзі, якія жывуць у Удоне або ваколіцах, дастаткова мужчыны/жанчыны, каб знайсці дарогу. Асабістыя перавагі і даступны бюджэт, натуральна, гуляюць галоўную ролю ў гэтым. Як было сказана, зноў спынілі свой выбар на прапанове гатэля Pannarai. На мой погляд, гэта лепшы выбар, улічваючы якасць, варыянты і суадносіны кошту. Па вельмі разумнай цане ў 499 бат на чалавека прапануецца вельмі разнастайны шведскі стол (для дзяцей 250 бат). Меню змяшчае прыкладна наступны склад (і, прабачце, але не ўсе стравы, згаданыя на англійскай мове, лёгка перакласці на галандскую):
салата-бар: з салатай айсберг, зялёным дубам, чырвоным каралам, бураком, чырвонай фасоллю, гарбузом і цукровай кукурузай;
Таксама травы: Сыр пармезан, бекон, масліны, каперсы, марынаваныя агурок, грэнкі, нарэзаны лук і зеляніна;
Павязкі: Французская запраўка, запраўка Тысяча астравоў, італьянская запраўка, запраўка Цэзар, бальзамічны запраўка і кунжутная запраўка;
Хлебная станцыя:
Булкі, багет, чорны хлеб, хлеб з арэхамі і многія іншыя віды хлеба з маслам;
супы:
- Суп міса
- Суп з лобстараў (лабстар біск) з брэндзі;
Асноўныя стравы:
- Тушаная барановая ножка з фетучини
- Масаман з ялавічыны з роті
- Смажаная курыная галёнка з соусам барбекю
- Лажання са шпінатам і тушаным мясам
- Смажаная індычка кавалачкамі
- Смажаная свініна з соусам з тайскіх траў
- Гародніна, пятрушка, бульба, крабавы смажаны рыс, пропаренный рыс;
дэсерт:
- Сырная дошка з сырам Эдам, Гауда і Эменталер, крекеры
- Свежыя і сухія садавіна морквы, салеры
- Крэм-брюле
- карамельны заварной крэм
- Выбар свежых садавіны
- Выбар тартоў
- Марозіва
- Крэп-соус
- Шакаладнае фондю.
На гэты раз таксама некалькі галандскіх сяброў са сваімі тайскімі жонкамі пераканаліся ў якасці гэтага шведскага стала. Пры гэтым мы будзем атрымліваць асалоду ад гэтага разам з васьмю людзьмі. Цікава, як яны перажывуць гэты вігілійны фуршэт.
Гэта, несумненна, будзе вельмі прыемны вечар, калі прыемна зноў мець магчымасць паразмаўляць адзін з адным на галандскай мове, не задумваючыся. Нашы сябры таксама спыняюцца на начлег у гатэлі Pannarai, так што ўжыванне некалькіх алкагольных напояў не выклікае праблем.
У навагоднюю ноч мы застаёмся дома з дзецьмі і іх прыхільнікамі, а потым атрымліваем асалоду ад мноства страў, прыгатаваных з дапамогай мукатаа і грылю на вуглях.
Я жадаю ўсім чытачам і рэдакцыі шчаслівых Калядаў, добрага заканчэння года і, вядома, жадаю найлепшых пажаданняў і здароўя ў 2020 годзе.
Насамрэч я шмат гадоў не рабіў нічога пра Каляды, за выключэннем ёлкі і батлейкі ў маім доме. На гэта ёсць некалькі прычын:
– Я жыву ў Тайландзе, паміж тайцамі, і ніякі іншаземец і тайцы ў маім раёне не любяць Каляды;
– няма сапраўднай сямейнай каляднай атмасферы, як і халоднага надвор'я;
– Калі 25 і 26 снежня выпадаюць на працоўныя дні (як у 2019 годзе), я проста павінен працаваць, калі не адпачываю, але для гэтага няма прычын. У мінулым годзе калядны тыдзень быў экзаменацыйным тыднем у маім універсітэце.
– На маім факультэце праводзіцца сумесная вечарына заканчэння года з абменам падарункамі.
– 31 снежня і 1 студзеня – выходныя дні.
Дарагі Крыс,
Як настаўнік, я мяркую, вашы вучні нешта ад гэтага атрымліваюць ці не?
Я таксама мяркую, што тое, што вы пішаце, звязана з тым, што ў вас няма часу
атрымлівае ўзляцець.
Што ж, у кожнага сваё меркаванне.
Вось віншуем вас з Калядамі і Новым годам і спадзяемся, што вы надоўга
у Thailandblog працягвае весці блог.
Сустрэў vriendelijke Groet,
Эрвін
Пітэр (раней Кхун) аднойчы напісаў, што "ежа - нацыянальная апантанасць Тайланда".
https://www.thailandblog.nl/eten-drinken/eten-een-nationale-obsessie/
Дзякуючы Чарлі, мы цяпер ведаем, што гэта датычыцца і многіх галандцаў у Тайландзе! Выдатна, што цяпер мы ведаем, што ёсць у Удонтхані, Чарлі. Жадаю ўсім прыгожага і смачнага 2020 года!
Нацыянальная апантанасць, вядома, гучыць лепш, чым я, зрабіўшы загаловак: тайцы таксама любяць добрую ежу. 😉
Дарэчы, Ціно, я бачыў, што гэта твой 3.000-ы каментар.
Добра, тады гэта мой 3001-ы каментар.
Што ж, Ціно, стравы, згаданыя ў меню, безумоўна, не прычына для мяне спяшацца ў Удонтхані і ўдзельнічаць у калядным фуршэце ў гатэлі Pannarai. І хаця Чарлі настойліва рэкамендуе шведскі стол, улічваючы цану ў 499 бат, я б не ставіў занадта высокіх чаканняў. Але на кулінарным узроўні я вельмі распешчаны. Для Чарлі быць разам з некаторымі галандскімі сябрамі, верагодна, з тымі, з якімі ён пазнаёміў нас у папярэднім запісе, прынамсі гэтак жа важна, як і стравы, якія падаюцца. Так што я жадаю Чарлі і кампаніі шчаслівага Каляднага вечара.
@Leo Th
Прыемная і станоўчая рэакцыя Леа. Згодны з вамі, што за 499 бат не варта чакаць кулінарных вынаходстваў. І сапраўды, правесці вечар з сябрамі не менш важна. У мінулым годзе таксама быў шведскі стол напярэдадні Каляд у Pannarai, і я павінен сказаць, што ён быў выдатным. Вось чаму ў гэтым годзе не вагаючыся браніраваць тут зноў.
Пераляцець на Удон спецыяльна для гэтага было б для мяне занадта далёкім мостам.
Сустрэў vriendelijke Groet,
Чарлі
Перад Калядамі і падчас святаў я кручу шмат каляднай музыкі (звычайна амерыканскай) і люблю глядзець вельмі павольныя калядныя фільмы. Я люблю, калі горад заліваецца агнямі, і я радуюся ўпрыгожванням.
Але мы нікуды не дзенемся. Мы не ходзім на калядныя ўрачыстасці ці абеды, ці я ведаю, што гэта за марнатраўства. Проста дома з намі ўдваіх. Мая жонка спачатку хацела нешта зрабіць на Каляды (для мяне), але цяпер яна больш не робіць... на шчасце.
Дык навошта мне святкаваць Каляды? Я даўно не быў у царкве.
Самае смешнае, што раней я святкаваў Каляды ў Тайландзе часцей, чым цяпер, і тады я там не жыў, але часам мне даводзілася там бываць з-за працы. Затым напярэдадні Калядаў, а таксама ў навагоднюю ноч арганізавалі вячэру каля басейна гатэля. Гэта было вельмі прыемна і ўтульна…але тыя часы прайшлі….