Схапіў з ісанскага жыцця. Працяг (частка 3)

Што такі эмігрант робіць у Ісаане? Ніякіх суайчыннікаў вакол, нават еўрапейскіх культур. Ні кавярняў, ні заходніх рэстаранаў. Ніякіх забаў. Што ж, Інквізітар выбраў такое жыццё і зусім не сумуе. На гэты раз гісторыі ў нехраналагічныя дні, без штотыднёвай справаздачы, але заўсёды проста блог, часам актуальны, часам з мінулага.

Рыхтаваць

Кулінарыя - адна са спраў, за якія ўзяўся De Inquisitor. Ён павінен быў час ад часу атрымліваць асалоду ад пасляззяння з поўным жыватом. Паколькі ў адваротным выпадку ў меню ёсць ежа Isaan, ён можа ацаніць шмат рэчаў, але нават тады ён зноў галодны праз дзве гадзіны, нягледзячы на ​​вялікую колькасць клейкага рысу, які ён спажывае. У сваім папярэднім жыцці Дэ Інквізітар ніколі не гатаваў, але цікавіўся гэтым.
Таму гэта стала хобі і цягне за сабой шмат прыемнай працы.

Спачатку на кухні быў гарантаваны беспарадак з гарой посуду пасля, але цяпер усё ідзе значна больш гладка. Ноўтбук усё яшчэ побач. Пасля амаль трохгадовага вопыту De Inquisitor адважваецца на больш складаныя стравы і па-ранейшаму мае патрэбу ў кіраўніцтве для многіх рэчаў. А ці навучыўся ён спачатку складаць нейкае меню з жаданых страў, каб ведаць, якія інгрэдыенты патрэбныя, бывала, што ён, разварваўшыся, прыходзіў да высновы, што без перцу для венгерскага гуляшу… . Рэальны.

Такім чынам, усё пачынаецца з падрыхтоўкі патрэбных страў, а потым De Inquisitor складае спіс пакупак. Ён адпраўляецца з гэтым спісам. Простая бульба з агароднінна-мясным соусам часта можа быць набыта мясцовай. Але ў іх няма добрага бекону, напрыклад, які тут звычайна нарэзаны тоўстымі лустачкамі з вялікай колькасцю тлушчу і мала мяса. За добрым і менш тлустым фаршам ён павінен ісці ў мясцовы Lotus Express, паменшаную серыю тых вялікіх складоў Lotus, і тады яшчэ трэба будзе даведацца, ці ёсць у іх гэта ў наяўнасці. Тое ж адносіцца і да чагосьці такога простага, як бульба, - часам прапанаванага на рынку, але часта не тады, калі наш уласны запас вычарпаны.

Рыба - гэта зусім не праблема, яе прапануюць жыўцом і адразу падрыхтаванай да гатавання на базары. Свініну ён таксама купляе на рынку, а вось для ялавічыны яшчэ трэба высветліць, ці ёсць у нелегальных мяснікоў карова...
Курыца лёгка дакранаецца да фаранга: дастаткова пагаварыць з суседам, і праз паўгадзіны прыходзіць цэлая курыца, ужо мёртвая, так, але яшчэ цёплая і з усімі абрэзкамі. Трэба давесці даму да ўзроўню гатоўнасці, перш чым інквізітар дакранецца да яе. Прыемна, ці не так?

Таму яму рэгулярна даводзіцца ездзіць у Сакун Накхон, прыкладна за дзевяноста кіламетраў. Ёсць Makro, а ў мясцовым гандлёвым цэнтры ёсць склад Tops, у іх тут даволі шмат імпарту. Вазьміце з сабой вялікую халадзільную скрыню ISO і вялікі пластыкавы кантэйнер, які зачыняецца, на пікап, Makro не дае мяшкоў, ведаеце.

Інквізітар лічыць гэта экскурсіяй. Часам ён бывае нават у Удонтхані, а потым становіцца трохдзённым, таму што De Inquisitor не можа абмінуць рэстараны і іншыя забавы там.
Звычайна дама ідзе, таму што Makro час ад часу таксама цікавы для крамы з-за прапаноў.
Паколькі адпраўленне заўсёды раніцай, ён можа зрабіць першы прыпынак перад Панг-Конам, дзе на трасе ёсць кіёск са смачнымі стравамі , тайскі суп са свінінай, ялавічынай або качкай на выбар, з вялікай колькасцю гародніны. Смачны сняданак.

На той жа дарозе на Сакун ёсць нават Home Pro. Вялікі склад, сумесь Brico і Ikea, шмат заходніх тавараў. Заўсёды прыемна хадзіць, раздражняе, калі сапраўды трэба нешта купіць. Таму што занадта шмат супрацоўнікаў. Якія прыходзяць ад вас, як нейкія агенты пад прыкрыццём, і ідуць з вамі, як толькі вы спыняецеся, каб прыгледзецца бліжэй, яны нападаюць на вас. Якія настойваюць на тым, каб штурхаць ваш вазок. Хто, калі вы хочаце што-небудзь купіць, увесь час хоча прасоўваць іншую марку або мадэль, чым тое, што вы выбралі.
Каму заўсёды патрэбныя гадзіны, каб дабрацца да касы з жаданым таварам. Дзе Інквізітар потым з'ядае сябе і таму яму сур'ёзна патрэбна цыгарэта. Але часам вы павінны быць там у якасці фаранга, у іх ёсць яшчэ некаторыя прадукты, якія мы лічым неабходнымі і недаступныя ў іншым месцы.

Аднавяскоўцы заўсёды здзіўляюцца дзіўным пакупкам, якія ён робіць. Як і касілка, якая першая зайшла ў вёску, людзі не здагадваліся, для чаго яна.

Затым Macro. Інквізітару заўсёды ўтульна і весела. Рабіце пакупкі з усведамленнем таго, што ўсё сапраўды неабходна, без імпульсіўных пакупак, заўсёды прытрымвайцеся спісу, асабліва жонка - калі ласка, дарагая? Інквізітар заўсёды дэгустуе прапанаваную каву, не маючы намеру купіць.
Звычайна гэта рэкамендуюць мілыя дамы, прыемную змену паміж усёй гэтай ежай і нехарчовай. І Дэ Інквізітар пакідае касу даме. Занадта павольна.

Затым у гандлёвы цэнтр Robinson, які знаходзіцца крыху далей. Там, дзе Інквізітар, гэта да поўдня, без выключэння першы ідзе есці. KFC з'яўляецца фаварытам, у MK часам, Black Canyon, калі ён крыху галодны, таму што Інквізітар лічыць, што порцыі занадта малыя. І час ад часу да стойкі з роднай ежай на верхнім паверсе, дзе гатуюць самыя дзіўныя стравы, якія заўсёды цікава паспрабаваць.

Ісці есці няпроста. Таму што склад Tops - гэта Мека. Ісці трэба з поўным страўнікам. Таму што без выключэння шмат імпульсіўных пакупак. О, сыр Груер. Гаўда! Прывітанне, вяндліна! Шакалад!
Сапраўдны хлеб. Заходняе, нават бельгійскае, печыва «Julien De Stropere». Хугардэн! Стэла Артуа!

Потым вяртаешся дадому з цалкам загружанай машынай, тут жа сыходзяць астуджаныя прадукты, потым тавары для крамы, потым астатнія прыватныя пакупкі.
З перспектывай есці заходнюю ежу цэлымі днямі, смачны сняданак без такога «хлеба з лотасам». Бутэрброд з вяндлінай. Бутэрброд з сырам. Прыгатаванне хот-догаў. Бо кансерваваную квашаную капусту прывезлі, не забытая і гарчыца. Выраб кроку месье. Смачны сапраўдны і хрумсткі тонкі бекон.
Віно, для гатавання, але жонка часам выпівае шклянку-другую.

Затым пачынаецца своеасаблівая двухдзённая гатаванне. Інквізітар любіць гэта, таму што, вядома, у тэмпе Ісан. З музыкай на фоне. Посуд праходзіць міма яго, таму што ён ведае, што яны таксама могуць атрымліваць асалоду ад на працягу некалькіх тыдняў, заходнія стравы добра спалучаюцца з дзвюма маімі дамамі ў доме. Яе дачка асабліва любіць гэта. Такім чынам, яны самі павінны мыць посуд, але звычайна гэта не праблема.
І De Inquisitor уклаў грошы - вельмі даўно - у добрую маразільную камеру. Вось куды ідуць прыгатаваныя стравы, салідны запас пасля двух дзён вясёлых заняткаў.

De Inquisitor лічыць само сабой якія разумеюцца, што час ад часу страва ідзе не так. Пашанцавала наступным разам. Больш за тое, гэта не вельмі марнатраўна. Дэ Інквізітар цяпер атрымлівае ад усяго мяса тое, што хоча: ён адразае мяса, тлушчавыя краю, але не занадта скупы. І гэта таксама ідзе ў маразільную камеру, Isaaners лічаць, што гэта лепшае: , тлушч, і , храстковая тканіна. А тое, што ад гэтага застаецца, потым ідзе сабакам.
Такі ж рытуал для рыбы і курыцы. Таксама гародніна, таму што Дэ Інквізітар зразае ўсё, што лічыць «падазроным». Раней гэта ішло ў сметніцу, пакуль каханне не выявіла. І раззлаваўся. «У гэтым няма нічога дрэннага!».

Такім чынам, кулінарыя - гэта больш, чым хобі. Выбіраць, што есці на наступныя некалькі дзён, нават тыдняў, вельмі смачна. Гэта адразу ж падарожжа, часам нават трохдзённае падарожжа, калі мы вырашым паехаць у Удонтхані.
Сам інквізітар здзіўлены тым, што той, хто сказаў бы яму каля пятнаццаці гадоў таму, што калі-небудзь будзе гатаваць сабе ежу, быў бы палічаны вар'ятам.

Працяг будзе