Khao Tom Mud (прыгатаваны на пару ліпкі рыс з бананам)

Сёння мы засяродзім увагу на гразі Khao Tom, тайскім дэсерце, які таксама ядуць у якасці закускі, асабліва ў асаблівых выпадках.

Khao Tom Mud (ข้าวต้มมัด) - гэта тайская закуска, прыгатаваная з банана, загорнутага ў пропаренный клейкі рыс з какосавым малаком, а затым зноў загорнутага ў бананавы або малады какосавы ліст. Гэта страва таксама папулярна ў Лаосе. Стравы, падобныя на кхао том-муд, таксама можна знайсці на Філіпінах (вядомыя як суман), Камбоджы (вядомыя як ансом чэк), Інданезіі (лепет) і закускі з В'етнама, такія як бан тэт і бан чонг.

На самай справе існуе дзве разнавіднасці: салёная (напоўненая свіным тлушчам і фасоллю мунг) і салодкая (напоўненая какосавым малаком і бананам). Гразь Кхао Том таксама з'яўляецца часткай традыцыі Сай Крачат (ประเพณี ใส่ กระจาด), будыйскай традыцыі народа Тай Фуан у раёне Бан Мі правінцыі Лопбуры.

У Тайландзе гразь кхао том з'яўляецца сімвалам пары, таму што яны супадаюць і звязваюцца тонкай бамбукавай палоскай (вяроўкай). Тайцы вераць, што калі пара прапануе кхао том-муд манахам у дзень Кхао Пханса (пачатак будыйскага Вялікага посту. Ён адзначаецца ў першы дзень пасля поўні ў восьмым месяцы тайскага месяцовага календара, на наступны дзень пасля Асалха Пуджа ), сямейнае жыццё будзе гладкім і будзе стабільнае каханне

Гразь кхаотом таксама з'яўляецца традыцыйным тайскім дэсертам для святкавання Ван Ок Пханса (канец будыйскага посту ў канцы кастрычніка).