Кулінарнае падарожжа па кітайскім квартале Бангкока (відэа)

Культура харчавання ў кітайскім квартале Бангкока багатая і разнастайная дзякуючы моцнаму ўплыву кітайскай супольнасці раёна. Гэта яркая і маляўнічая сумесь тайскай і кітайскай кухняў, з шырокім выбарам страў і густаў на выбар.

Адна з характэрных рысаў рэстаранаў Чайнатауна Бангкока - гэта акцэнт на вулічнай ежы. Ёсць мноства харчовых кіёскаў і кіёскаў, якія прапануюць шырокі выбар закусак і страў, такіх як суп з локшынай, мяса на грылі, смажаныя закускі, дэсерты і многае іншае. Многія з гэтых страў рыхтуюцца і прадаюцца па старадаўніх сямейных рэцэптах, якія перадаюцца з пакалення ў пакаленне.

Іншым важным аспектам культуры харчавання ў кітайскім квартале Бангкока з'яўляюцца агульныя харчовыя звычкі. Многія стравы падаюць як агульныя стравы, дзе на стол ставяць некалькі страў, каб усе маглі падзяліцца. Гэта спрыяе сацыяльнаму ўзаемадзеянню і стварае адчуванне супольнасці падчас ежы.

Акрамя вулічнай ежы, у кітайскім квартале Бангкока таксама шмат рэстаранаў і закусачных, якія спецыялізуюцца на такіх стравах кітайскай кухні, як дымсам, качка па-пекінску і рыба, прыгатаваная на пару. Многія з гэтых рэстаранаў працуюць дзесяцігоддзямі і стварылі моцную рэпутацыю дзякуючы сваёй якасці і сапраўднасці.

Увогуле, любы гурман, які наведаў Бангкок, павінен адчуць гастрономію ў кітайскім квартале Бангкока. Ён прапануе захапляльны погляд на кулінарную гісторыю і традыцыі кітайскай супольнасці ў Бангкоку, а водары і стравы, якія тут прапануюцца, надзвычай цудоўныя.