Ядуць цыкад у Тайландзе
Задоўга да таго, як чытаць і бачыць малюнак, вы ведалі, што такое цыкада? Не я, а цяпер «усё ведаю». Гэта адно з многіх насякомых, якіх ядуць у Тайландзе прама з прыроды.
Раней я змясціў артыкул пра тайскіх насякомых у гэтым блогу, гл www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , але цыкада ў ім не згадвалася.
Цыкада
Цыкада - гэта казурка памерам ад 2 да 5,5 см з каржакаватым целам, звычайна цёмна-карычневага або зялёнага колеру. Звер трохі падобны на коніка. Сямейства цыкадавых вельмі вялікае, ва ўсім свеце выяўлена больш за 2500 відаў, і я не магу сказаць вам, якія з іх зараз ловяць і ядуць у Тайландзе. Асаблівасцю цыкад з'яўляецца гучны прывабны гук самцоў. Гэты гук можа дасягаць 120 дБ і яго можна пачуць на адлегласці да паўтара кіламетра. Гэты гук выкліканы вібрацыяй невялікіх перапонак з абодвух бакоў жывата. Гэта заклік самца да самкі да спарвання.
Спарванне цыкад
Практычна ўсё жыццё цыкады жывуць пад зямлёй каля каранёў раслін. Такое жыццё можа доўжыцца гадамі - часам больш за 15 гадоў - і вясной, аж да красавіка некаторыя з іх з'яўляюцца масава, скідаюць скуру і становяцца дарослымі цыкадамі. Самцы пачынаюць сваю шлюбную песню, як правіла, у разгар дня. Пасля спарвання самкі адкладаюць яйкі ў лісце і галінкі. Вылупіўшыся, німфы запаўзаюць пад зямлю і жывуць там на каранях раслін.
Крыніца даходу
На вэб-сайце The Nation я нядаўна прачытаў артыкул пра лоўлю цыкад у паўднёвай тайскай правінцыі Яла, гл. www.nationthailand.com/news/30381241
Паколькі цана на каўчук падае, лоўля цыкад разглядаецца як альтэрнатыўная крыніца даходу. Рэпартаж пра начны пошук цыкад у раёне Бетонга. Жыхары выходзяць з вялікімі пражэктарамі з поліэтыленавымі пакетамі і бутэлькамі з вадой. Цыкады падымаюцца над зямлёй і залазяць на дрэвы, дзе іх можна лёгка злавіць рукамі. .
Цыкады прадаюцца ў рэстаранах, сярод іншых - кітайцы і малайзійцы вельмі любяць іх - і яны каштуюць ад 2 да 3 бат за кожную жывой, і нават 5 бат у смажаным выглядзе. Цыкады багатыя бялком і выкарыстоўваюцца ў многіх стравах. Любімая страва Бетонга - смажаная цыкада ў перцавым соусе.
Калі ўся сям'я адпраўляецца на паляванне, у сярэднім вылоўліваецца ад 500 да 1000 цыкад, што прыносіць ад 1500 да 2500 бат
Дакументальны
Аб жыццёвым цыкле цыкады вы можаце паглядзець відэа BBC сэра Дэвіда Атэнбара ніжэй:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Крыніца: The Nation/Wikipedia
Даволі смачна.
Можа, гэта тыя стварэньні, якіх мы называем цвыркунамі?
Гук, які яны выдаюць, даволі падобны.
Не, гэта цвыркуны, розніцы няма
Ніякія цвыркуны не адрозніваюцца. Цыкады – я ніколі іх не еў. Але ніколі не ведаеш. Там, дзе я знаходжуся/жыву зараз, у 500 км на поўнач ад Сіднэя, у мяне іх таксама шмат на маім кавалку зямлі. Так, пляцоўка невялікая па аўстралійскіх мерках, 96 асераў. Усе розныя віды, чорна-жоўта-зялёныя, потым чырвоныя і трохі чорныя. Так, шмат розных прыгожых каляровых насякомых…
Шмат разоў у мінулым мае дзеці насілі яго на школьнай форме. Ніколі гэтага не забуду.
Я сапраўды бачыў некалькі гадоў таму, што яны лавілі некаторых насякомых, намазваючы палачкі клеем.
Гэтыя казуркі таксама зрабілі пякельны рэкет. Я не ведаю, ці аднолькавыя
Сам вырошчваў цвыркуноў некаторы час, даволі прыгожыя і даволі смачныя, прадаваў іх па кілаграмах ці па 100 грамаў, добры бізнэс.
Цвыркун шуміць крыху больш, чым конік, які больш «фыркае», аднак цыкада дае турысту ўяўленне, што недзе высока на дрэве ўключаецца гіганцкая электрычная машына (цвыркуны жывуць на зямлі). Гэта настолькі гучна, што некаторых раздражняе. Я лічу, што гэта чароўны гук, ён пачынае хістацца, заікацца, але прыкладна праз 15 секунд пачынае вібраваць, спяваць, таксама заканчваецца ўдарамі. Часта вы чуеце толькі 1, а потым яшчэ дзесьці далей, але я аднойчы пачуў 100 адначасова ў адным месцы, гэта заглушае ўсё.На Да Чанг / Лонг-Біч гэта пачынаецца за паўгадзіны да ўзыходу сонца, у 6 раніцы. Гэта зойме 5-7 хвілін. каля заходу сонца, пасля ўдару 6 гадзін, ён зноў узнікае, таксама толькі на некалькі хвілін.Яны таксама сустракаюцца ў паўднёвай Еўропе, дзе яны яшчэ большыя, да 4-6 см. Яны набліжаюцца да святла і могуць быць злоўленыя такім чынам.Калі вы потым станеце каля лямпы, яны могуць урэзацца ў вашу галаву зусім аслепленыя.
Тайцы называюць іх чака-чаан, і калі яны бачаць аднаго, кажуць, што так, можна есці..:-)
так: tjàk-a-tjàn = จักจั่น абодва склады нізкі тон з кароткім гукам "а"
(www.slapsystems.nl)
У любым выпадку яны ствараюць шмат шуму.
Яшчэ не елі, але аднойчы мурашыныя яйкі.
Вы павінны паспрабаваць гэта адзін раз, так? Не вельмі спадабалася, але гэта таксама магло быць звязана з тлушчам для смажання.
Таксама рыбныя яйкі аднойчы ў Pathalung. Гэта, вядома, расчаравала з-за смажання, занадта старога алею, я адразу заўважыў і пацвердзіўся падчас спажывання.
Я лепш спраўляюся з цялятамі ў Нідэрландах.
На мінулым тыдні яны былі ў нашым садзе, на пальме, і так, днём, калі вы праходзілі міма іх, яны моцна шумелі. Нашым катам было вельмі весела гнацца за ім.