Tay deserti: yapışqan düyü ilə manqo (video)

Populyar biri Tay deserti və ya şirin qəlyanaltı 'Mango & Sticky Rice' və ya yapışqan düyü ilə manqodur. Bu yeməyi hazırlamaq olduqca sadə görünsə də, elə deyil. Xüsusilə yapışqan düyü hazırlamaq kifayət qədər işdir.

İlk addım ənənəvi Tayland yapışqan düyü hazırlamaqdır (yapışqan düyü). Düyünü ən azı 6-8 saat suda islatmaq lazımdır. Sonra düyünü bambukdan hazırlanmış buxarda və ya düyü ocağında təxminən 30 dəqiqə buxarlayın. Düyü yalnız yapışqan hiss etdikdə və aydın rəngə malik olduqda yaxşıdır.

İkinci addım: Hindistancevizi kremini tavada zəif odda qızdırın, şəkər və duz əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Yanğını zəif saxlayın, əks halda yeməyi yandıracaqsınız. Düyü əlavə edin, qarışdırın və 5-10 dəqiqə aşağı istilikdə dayanmasına icazə verin.

Düyü kokos kremini hopdurduqda, yemək hazırdır. Yapışqan düyüdən gözəl toplar düzəldin və böyük bir boşqabda bir az kokos kremi ilə bəzəyin. Manqo parçalarını eyni boşqabda bir şəkildə düzün. Və həzz alın!

İki nəfər üçün inqrediyentlər:

• 200 qram bişmiş yapışqan düyü
• 240 ml kokos kremi (kokos südü yoxdur)
• 5 xörək qaşığı şəkər
• isteğe bağlı: 1 xörək qaşığı xurma şəkəri və ya qəhvəyi şəkər
• bir çimdik duz
• dilimlənmiş yetişmiş manqo

Video: Yapışqan düyü ilə manqo

Videoya burada baxın: