Burqundiya yeməyinin kulinariya xatirələri - Michelin ulduzlarından küçə yeməklərinə qədər (Banqkok)
Mələklər şəhəri olan Banqkok, dünyanın ən çoxşaxəli şəhərlərindən biri kimi kulinariya səmavidir. Siz göz qamaşdıran Michelin ulduzlarından tutmuş super sadə, lakin çox dadlı küçə yeməklərinə qədər əsl yemək həvəskarının ürəyinin arzulaya biləcəyi hər şeyi və hər şeyi tapa bilərsiniz.
Kişinin mədəsindən keçir sevgisi yüksək bir klişedir, amma mənim fikrimcə, bu, şübhəsiz ki, doğru səslənir. Taylandlı həyat yoldaşım illərlə qonaqpərvərlik təcrübəsinə malikdir və mənə inanın, onun Som Tam, Pad Kraphao və ya Yam Plameuk, hətta ölü bir insanı həyata qaytaracaq tənha dünya səviyyəli insanlardır...
Ən qədim aviasiya pionerləri üçün “uçan maşınlarında olan o möhtəşəm adamlar” üçün yumşaq yerim var. Cəsur qutularındakı cəsarətlilər, əslində bir neçə gərginlik kabelləri və bir ovuc boltlar ilə bir-birinə bağlanmış kətanla örtülmüş taxta çərçivələrdən başqa bir şey deyildi. Onlardan biri Çarlz Van den Born idi.
Phimai şəhər divarları
Hər heyvanın öz zövqü var... Etiraf edim ki, köhnə şəhər divarları, darvazalar, müdafiə xəndəkləri və digər istehkamlar məni çoxdan valeh edir. Taylandda bu cür daşınmaz irsin həvəskarları yaxşı təmin edilir və buna görə də təsadüfi deyil ki, keçmişdə Tayland bloqunda mən artıq köhnə şəhər divarları və Ayutthaya, Chiang Mai və Sukhothai istehkamlarını müzakirə etmişəm.
Mae Hong Son məbədləri
Otuz ildən çox əvvəl Taylandın ən az məskunlaşdığı əyalətin paytaxtı Mae Honq Sonu ilk dəfə ziyarət edəndə məni dərhal satdılar. O vaxtlar ölkənin ən təmiz və ucqar şəhərlərindən biri idi, uca dağlar arasında sıxışıb qalmışdı və Çianq Maydan dik, sıx meşəlik yamaclar arasındakı kəskin qıvrımlarda əbədi külək kimi görünən bir yoldan keçmək çətin idi.
Buddist ikonoqrafiyasına giriş
Sadəcə bunu qaçıra bilməzsiniz: Taylandın hər yerində Buddanın təsvirləri ilə qarşılaşırsınız. Çanqvat Ang Thongdakı Vat Muanq monastırında, hündürlüyü bir qədər az olan, qızılı rənglə boyanmış Phra Buddha Maha Nawamin-dən tutmuş ev məbədlərindəki daha təvazökar nümunələrə qədər mənəviyyat, ənənə və qədim tarixə şahidlik edir. mədəniyyət.
Lung Jan tərəfindən iki Siam kralının şəxsi həkimi olan unudulmuş Franko-Flamand Daniel Brouchebourde haqqında başqa bir gözəl tarixi hekayə.
Wat Benchamabophit - mərmər məbədi
Banqkoku ziyarət edən turistlərin əksəriyyəti üçün Wat Pho və ya Wat Phra Kaeo ziyarəti proqramın müntəzəm hissəsidir. Anlaşıla bilər, çünki hər iki məbəd kompleksi Taylandın paytaxtının və əlavə olaraq Tayland xalqının mədəni-tarixi irsinin tacıdır. Daha az tanınan, lakin çox tövsiyə olunan Wat Benchamabopit və ya hökumət məhəlləsi kimi tanınan Dusit rayonunun mərkəzində Prem Prachakorn kanalının yanında Nakhon Pathom yolunda yerləşən Mərmər Məbədidir.
Theravada Buddizminin Taylanda gəlişi
Heç kim dəqiq bilmir, lakin ən dəqiq hesablamalara görə, Tayland əhalisinin 90-93%-i Buddistdir və daha dəqiq desək, Theravada Buddizminə etiqad edir. Bu həm də Taylandı Çin Xalq Respublikasından sonra dünyanın ən böyük Buddist dövləti edir.
Hollandiya səfirliyinin İkinci Dünya Müharibəsindən sonraya qədər Banqkokda rəsmi olaraq açılmaması sadə bir fakta görə, konsulluq xidmətləri səksən ildən çox müddət ərzində Niderland Krallığının Siamda və daha sonra Taylandda əsas diplomatik nümayəndəliyini formalaşdırdı. Təbəssümlər ölkəsindəki bu diplomatik qurumun və bəzən Banqkokdakı olduqca rəngarəng Hollandiya konsullarının həmişə qüsursuz olmayan tarixi haqqında düşünmək istərdim.
Homan van der Heide suyu dənizə apardı
Siamdakı ən mühüm və nüfuzlu hollandlardan biri çoxdan unudulmuş mühəndis JH Homan van der Heide olmuşdur. Əslində, onun hekayəsi 1897-ci ildə başlayıb. Həmin il Siam monarxı Çulalonqkorn Hollandiyaya dövlət səfəri etdi.
Mədəniyyətlərin kəsişməsində: Phu Phra Bat Tarixi Parkı
Isandakı Phu Phra Bat Tarixi Parkı Taylandın ən az tanınan tarixi parklarından biridir. Bu, bir az utancvericidir, çünki bir çox maraqlı və toxunulmamış flora və fauna ilə yanaşı, o, həm də müxtəlif tarixi mədəniyyətlərdən, tarixdən əvvəlki dövrlərdən Dvaravati heykəllərindən Khmer sənətinə qədər olan reliktlərin eklektik qarışığını təklif edir.
Phi Thong Luang: Nəsli kəsilməkdə olan insanlar
Akademik dairələrdə onları Mabri və ya Mlabri adlandırırlar, lakin Taylandlıların əksəriyyəti üçün onlar Phi Thong Luang kimi tanınırlar, təxminən Sarı Yarpaqların Ruhları insanlarını tərcümə edirlər. Taylandın ən ucqar şimalında, Laosla sərhəddə yerləşən Nan və Phrae əyalətlərində yaşayan bu insanlar Taylandda adətən "Dağ xalqları" kimi təsvir edilən etnik qrupların ən kiçik və ən az tanınanlarından biridir. və tamamilə doğru deyil, lakin yaxşı təsvir.
Chiranan Pitpreecha - ruh dözür ...
'Ruh sağ qalır' 2017-ci ildə həmkar bloqqer Tino Kuis tərəfindən tərcümə edilmiş, Chiranan Pitpreechanın (°1955, Trang) ən məşhur sosial tənqidi şeirlərindən biri olan "İlk yağışlar"dan bir ifadədir.
Octave Fariola: Belçikalı mitoman pulsuz, Amerikalı müharibə qəhrəmanı, İrlandiyalı üsyançı və Siam mühəndisi
Mən sizə demək məcburiyyətində deyiləm ki, bir şəkildə Taylandda sona çatan bir çox Farang ən az demək üçün rəngli personajlardır. Ən yaradıcılarından biri şübhəsiz ki, macəralı həyatı demək olar ki, pikaresk romanına bənzəyən belçikalı dünya səyahətçisi Oktav Fariola idi.
Chiang Mai divarları
Əvvəlki yazıda Sukhothai'nin köhnə şəhər divarlarını qısaca nəzərdən keçirdim. Bu gün sizə Chiang Mai'nin demək olar ki, eyni dərəcədə köhnə divarları haqqında bir şey söyləmək istərdim.
İsanın Milad hekayəsi...
Bilmirəm, Müqəddəs Gecə olub, amma bu, şübhəsiz ki, Səssiz Gecə deyildi... İndi düyü biçini başa çatdığından, kəndin kişilərinin çoxu uçurtma uçurmaqla, uçurtma düzəltməklə əylənirlər.