יאַאָוואַראַט ראָוד אין די אָוונט - טשינאַטאָוון אין באַנגקאָק (ווידעא)
דאָס מאָל אן אנדער שיין ווידעא, גאָר דעדאַקייטאַד צו יאַאָוואַראַט וועג אין אנדערע ווערטער טשינאַטאָוון אין באַנגקאָק.
די מערסט באַרימט גאַס וואָס סימבאַלייזאַז די Thai-כינעזיש קולטור קאָווערס די געגנט פון אָדעאָן גייט. די טשינאַטאָוון פון באַנגקאָק איז סענטערד אַרום Yaowarat Road (เยาวราช) אין די Samphanthawong דיסטריקט. טשינאַטאָוון איז אַן אַלט טריידינג צענטער אין די ברייט געגנט צווישן Yaowarat און Charoen Krung ראָוד. עס זענען פילע קליין גאסן און אַליז פול פון שאַפּס און ווענדאָרס וואָס פאַרקויפן אַלץ. עס איז געווען די הויפּט טריידינג צענטער פון די כינעזיש קהל אין באַנגקאָק זינט זיי אריבערגעפארן פון די אַלט פּלאַץ אין דער שטאָט, לעבן Phahurat (ינדיאַן מאַרק). איצט וועגן 200 יאר צוריק.
Yaowarat ראָוד איז אויך באַרימט פֿאַר פילע וועריד און געשמאַק עסנוואַרג. יעדער אָוונט די גאסן פון טשיינאַ טאַון ווערן אַ גרויס אָפֿן-לופט רעסטאָראַן.
די גאַס לייץ, נעאָן וואונדער און רויט-בונט לאַנטערנס ילומיניט דעם וועג, שאַפֿן אַן אַטמאָספער פון יקסייטמאַנט און מיסטעריע טיפּיש פון אַ באַסלינג אַסיאַן שטאָט צענטער. אבער עס איז נישט בלויז די ליכט וואָס סטימיאַלייץ דיין סענסיז; די סענץ עמאַנייטינג פון די קאַונטלאַס סטאָלז און רעסטראַנץ זענען גלייַך ענטשאַנטינג. פוד ליבהאבערס פון אַלע איבער די וועלט סטייַע צו Yaowarat צו געניסן אַן יקלעקטיק מישן פון טייַלענדיש און כינעזיש קיילים. די געגנט איז באַוווסט פֿאַר זייַן גאַס עסנוואַרג און איר קענען געפֿינען אַלץ פון קריספּי קאַטשקע און סטימינג טונקל סאַם צו פרעשלי גרילד סעאַפאָאָד און זיס דיזערץ אַזאַ ווי מאַנגאָ קלעפּיק רייַז אָדער דעווי מאָטשי.
אַ אָוונט שפּאַציר צוזאמען Yaowarat ראָוד איז אַ סאַקסעשאַן פון קולינאַריש אַדווענטשערז. איר וועט זען פּאַטעטיש וואָקס אַז פלאַמבע און שעפס וואָס צוגרייטן די מערסט געשמאַק קיילים מיט ימפּרעסיוו בקיעס. עס זענען סטאָלז וואָס ספּעציאַליזירן זיך אין לאָקש סופּס, ווו רויך און פּאַרע העכערונג פון ריזיק פּאַץ און קאַסטאַמערז סליפּ ביי זייער באָולז מיט הייס, געווירציק יויך.
פֿאַר די וואס ווי אַדווענטשעראַס עסנוואַרג, Yaowarat אָפפערס עטלעכע עקזאָטיש דילייץ. עס איז נישט ומגעוויינטלעך צו טרעפן סטאָלז וואָס פאַרקויפן געפּרעגלט ינסעקץ אָדער אנדערע יינציק סנאַקס. אָבער אפילו אויב איר באַשליסן צו האָבן דיין קולינאַריש דערפאַרונג אין איינער פון די רעגולער רעסטראַנץ צוזאמען Yaowarat, איר וועט נישט זיין דיסאַפּויניד. פילע פון די יטעריז האָבן שוין אַרום פֿאַר דורות און פאָרשלאָגן עכט קאַנטאָנעסע קיילים, אָפט מיט אַ טייַלענדיש טוויסט.
ענדיקן מיט אַ פאַרבייַסן אָדער אַ קיל טרינקען איז כּמעט מאַנדאַטאָרי. זייט זיכער צו פּרובירן די פריש פרוכט דזשוסאַז, קאַלט קאָקאָסנוס טרינקען, אָדער איינער פון די טראדיציאנעלן כינעזיש דיזערץ וואָס זענען בנימצא אין שעפע.
אזוי, Yaowarat ראָוד אין די אָוונט איז ניט בלויז אַ סעודה פֿאַר די טעם באַדז, אָבער איז אויך אַ אמת וויזשאַוואַל און אָדיטאָרי ספּעקטאַקל. די זשומען פון די מאַסע, די געשריי פון גאַס ווענדאָרס און די ומעטומיק שמעקן פון געווירציק, געפּרעגלט און גרילד עסנוואַרג מאַכן אַן אָוונט דאָ אַ אַנפערגעטאַבאַל דערפאַרונג. עס איז אַ מוזן-באַזוכן פֿאַר קיין קולינאַריש טראַוולער אין באַנגקאָק.
ווידעא: Yaowarat ראָוד ביי נאַכט - טשינאַטאָוון אין באַנגקאָק
היטן די ווידעא דאָ:
איך נאָר געגאנגען דאָרט לעצטע שבת אָוונט און עס געקוקט אַ ביסל אַנדערש ווי אויף די ווידעא.
מען קען גיין אויף די קעפ און גיין פון איין סטאָל צו דער ווייַטער אין אַ גיין גאַנג.
פילע פאַראַנג און כינעזיש גיין אַרום.
עס איז נאָר אַ שאָד אַז פאַרקער איז געווען ערלויבט דורך די ענג גאַסן.
קאַרס, ס און מאָטאָרסיקלעס כּמעט פארטריבן איר אַוועק דיין פֿיס.
אבער טאַקע עפּעס פֿאַר אַלעמען ווען עס קומט צו עסנוואַרג.
נאָך ווערט אַ קוק אָבער אויך ווילן צו קאָנטראָלירן דעם טאָג ווען איך בין צוריק אין בק.
מיר געגאנגען צו טיילאַנד פֿאַר 3 וואָכן אין די אָנהייב פון יוני. מיר אנגעהויבן אין באַנגקאָק און גענומען די TukTuk צו טשינאַטאָוון. מיר האָבן שוין געזען פילע ווידיאס אויף You Tube איידער מיר געגאנגען צו טיילאַנד. אויך פון טשינאַטאָוון! אָבער ווען איר באַקומען דאָרט און איר גיין דורך Yaowarat סטריט, איר טאָן ניט וויסן וואָס וועט פּאַסירן מיט איר.
וואָס אַ אָנגענעם מאַסע און וואָס אַ געשמאַק מאָלצייַט מיר האָבן געהאט. די גאַס עסנוואַרג איז געווען גרויס. וואָלט האָבן ווי צו הענגען זיך מער. טאַקע רעקאַמענדיד. מיר וועלן באשטימט צוריקקומען.
ווען איך בין אין טשיינאַ טאַון, איך הנאה עס ינטענסלי. איך קען דאָרט לעבן, אַזוי צו זאָגן. איין דאַונסייד: עס זענען שטענדיק וועג צו פילע טוריס פאָרשטעלן, מאכן עס וועג צו פאַרנומען. ס'איז א שאד, אבער נישט אנדערש.