קען עס זיין אפילו געשמאַקער?
עס איז שוין א וויילע זינט איך האב געשריבען אלערליי פירות וואס זענען אונז ביז דעמאלט געווען אומבאַקאַנט אין מיין בלאָג. כאָטש דאָס זענען כּמעט אָן ויסנעם פאַקטיש דעליקאַסיז, דער ערשטער אָרט אין די טייסטיאַסט פרוכט שפּיץ צען איז אַנדיספּיוטידלי רעזערווירט פֿאַר די צייַטיק זיס מאַנגאָ.
ווייַל עס איז אויך בנימצא אין די נעטהערלאַנדס, עס סאָונדס אַ ביסל ווייניקער עקזאָטיש, אָבער דאָך עס איז. און דער טעם פון די "האָלענדיש" מאַנגאָאָוז איז אָפט דיסאַפּויניד, אין קאַנטראַסט צו די טייַלענדיש.
קען עס זיין אפילו געשמאַקער ווי אַ מאַנגאָ, מיר אנגעהויבן צו ווונדער. זינט נעכטן איז מיין ענטפער: יאָ, איר קענען! דער שכן איז נעכטן געקומען מיט א עטוואס אומגעזעענע פרוכט. ווען איך האב געפרואווט אראפנעמען די שיל, איז די זאך אינגאנצן צעפאלן. די ינלענדיש קוקט אַ ביסל אַנסאַוואָרי; די פלייש איז זייער ווייך, ווייַס און כּולל אַ גוט מאַסע פון שווער, גלאַט זאמען. אבער דער טעם…. וואַו.
די מערב נעמען פֿאַר די פרוכט שוין אַנטדעקן וואָס מין פון געשמאַק איר קענען דערוואַרטן. צוקער עפּל איז דער פּראָסט האָלענדיש נאָמען, אָבער עס איז אויך גערופן צימערינג עפּל אָדער סוועטסאָפּ. (סקאַבאַפּעל איז אויך אַ צונעמעניש, אָבער עס זאגט בלויז עפּעס וועגן דעם אויסזען און קלינגט נישט זייער געשמאַק.) דער ענגליש נאָמען איז טאָמער נאָך מער סטרייקינג: קאַסטערד עפּל. די כּמעט פליסיק פלייש איז טאַקע ריזעמבאַלז קאַסטערד. (פֿאַר די בראַ און לימבאָו צווישן די לייענער: איך מיין נישט די געשמאַק פון Christine de Echte Bakker פון Neer, אָבער די מילכיק פאַרבייַסן.) און עס זעהט אויס ווי א רמז פון צימערינג אין דעם. נו, איך טאָן ניט האָבן צו טאָן פיל מער צו באַקומען צו נומער 1.
עס טורנס אויס צו זיין אַ น้อยหน่า (נאָינאַ) און די פרוכט מיינט צו זיין פֿאַר פאַרקויף אין די נעטהערלאַנדס, אָבער בלי ספק נישט אין די פּלוס אין Vierlingsbeek. עס איז אַ פרוכט וואָס ריפּענס, פּונקט ווי די מאַנגאָ, וואָס מיטל אַז עס איז פּיקט זיך אַנרייפּ פֿאַר עקספּאָרט, אין דער האָפענונג אַז עס וועט האָבן נאָר געשמאַק ווען עס איז אין די מערב קראָם. ווי מיט די מאַנגאָ, דאָס וועט מיסטאָמע נישט שטענדיק אַרבעט.
א ביסל שפּעטער האָבן מיר באַקומען נאָך צוויי נאָינאַס פון די שכנים. איך שנייַדן עס אַ ביסל מער קערפאַלי דעם מאָרגן צו באַקומען אַ גוט קוק אין די ין. נאָך אַז זיי קען אויך זיין לאַרגעלי פּיטיד און מיר קען הנאה די น้อยหน่า, די הימלישע קאָורט.
פֿאַר פאַרקויף אין אַה אָדער אויף די מאַרק אונטער די נאָמען Cherimoya
אומבאַקאַנט פרוכט טאַקע. אָבער פראַנצויז ווייסט דאָך נישט, אַז דאָס לעמבערגער געבעקס הייסט נישט קאַסטערד נאָר וולאַי.
יאָ, פראַנצויז ווייסט דאָס זייער גוט. דערפאר זאגט ער אז ער מיינט דאס 'מילכיגע פאַרבייַסן'.
François איז Hagenees, ער איז מוחל ....
האַגענעעס און וועלט בירגער 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
דאָ איז אַ קורץ ווידעא וועגן דעם פרוכט, זיי זענען טאַקע געשמאַק, זיי אויך וואַקסן אין אונדזער גאָרטן (Nong Phak Thiam) מיין פרוי האט אויך געפלאנצט דריי פון די פרוכט ביימער, זיי זענען איצט צייַטיק און מיר הנאה זיי וואַנדערפאַלי.
"ווי צו עסן אַ טשערימיאַ ~ דער בעסטער פרוכט אין דער וועלט! "
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
זייער געשמאַק פרוכט.
מיר האָבן עס אויך געפלאנצט אין סורינמע מיט מער ווי 60 יאָר צוריק. עס איז גערופן צימערינג עפּל דאָרט.
מיר האָבן אן אנדער ווערייישאַן וואָס איז ראָזעווע / רויט אין קאָלירן וואָס מיר רופן קאַסדזשאָעמאַ.
ביידע האָבן כּמעט די זעלבע געשמאַק.
אין בראזיל הייסט דאס פרוטא דע קאנדע, פון וואנעט ווייס איך עס. געשמאַק ווען צייַטיק. איך געקויפט איין לעצטע וואָך אין די מאַקראָ אין פּראַנבורי, אָבער ליידער עס איז נישט עסן. נאָך בעסער אויף אַ מאַרק ..
דער טעם איז טאַקע געשמאַק.
איך מיין אז דער גרעסטער חסרון איז אז מען קען עס נישט סתם שיילן, שניידן אויף שטיקער און אראפנעמען די קאר (אדער סתם עסן די קאר) ווי אן עפל.
די כאַסאַל מיט די אַרויס און די פּיפּס ...
איך טראַכטן די מאַנגאָאָוז אין די נעטהערלאַנדס קומען פון דרום אַמעריקע.
אַזוי עס ס 'נישט חידוש אַז דער טעם איז אַנדערש.
און טאַקע נישט ווי געשמאַק ווי די טייַלענדיש מאַנגאָ.
די טייַלענדיש מאַנגאָ איז אויך זייער געשמאַק, אויב עס איז נישט נאָך צייַטיק, אָבער נאָר ריפּען.
דעמאָלט עס איז נאָך פעסט און אַ ביסל זיס.
די טייַלענדיש עסן עס מיט אַ געמיש פון פעפער, צוקער און זאַלץ.
איך בעסער נאַטירלעך זיך.
אָבער, דאָס קען זיין אַ זיכער טיפּ פון מאַנגאָ.
איך טראַכטן עס זענען אַ נומער פון ווערייאַטיז אין סערקיאַליישאַן.
איך בכלל בעסער צו עסן די צייַטיק מאַנגאָ מיט קלעפּיק רייַז און קאָקאָסנוס מילך, ווייַל עס איז זייער זיס.
נו רואד, אויב מען עסט גוטע פרוכט דארף מען טון מער ווי עסן אן עפל. איך האָבן צוויי מינים פון עס, איינער איז די אַלטמאָדיש מין לויט מיין טייַלענדיש פרוי.
עס קען זיין אמת אז די מאנגאָוז אין האלאנד קומען פון דרום אמעריקע, מען קען זיי נישט פארגלייכן מיט די מאנגאָוז וואס איך האב פארזוכט אין פערו, וועלכע זענען דארט געווען ממש געשמאק.
אבער פון די מאַנגאָאָוז איר טאַקע האָבן פילע ווערייאַטיז זייער געשמאַק דיפּענדינג אויף דיין געשמאַק.
אויף אַ שיפל אין דער אַמאַזאָן האָב איך געזען אַ פרוי וואָס האָט געקלאַפּט די מאַנגאָ אויף די רעלס פון די שיפל און נאָך עטלעכע מאָל געמאכט אַ שנייַדן אין עס און זויגן עס אַזוי ליידיק עס איז געווען קליין פלייש.
מיר אויך האָבן אַ ביסל פון די ביימער אין אונדזער גאָרטן.
איצט איז די צייט אין יאָר פֿאַר דעם פרוכט און איך אויך געפֿינען,
אַז עס איז כּמעט אפילו געשמאַק ווי די מאַנגאָ.
דאָס איז די שיינקייט פון טיילאַנד.
עס איז שטענדיק עפּעס גרייט צו זיין כאַרוואַסטיד אַלע יאָר ארום.
און אַלץ וואקסט, ווייניגסטנס ביי אונדז, נאָר מיט וואַסער.
דער טעם פון מאַנגאָ דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט. מיר האָבן 7 פאַרשידענע טייפּס פון מאַנגאָאָוז און יעדער האט אַ אַנדערש געשמאַק און די פלייש האט אַ אַנדערש געוועב. פון פייבראַס (דעם טיפּ איז גערופן טע-טé אָדער סטרינגי מאַנגאָ) צו פּוטערי ווייך און פון זיס / זויער צו האָניק זיס. אָבער, אין פּאַטטייַאַ און די אַרומיק געגנט, עס איז יוזשאַוואַלי בלויז איין טיפּ (די לאַנג געל) פֿאַר פאַרקויף. אין מיין מיינונג, די קוואַליטעט יוזשאַוואַלי לאָזן פיל צו זיין געוואלט ווייַל זיי זענען פּיקט אַ ביסל צו פרי. א פּלאַץ פון פרוכט קענען נישט דערגרייכן פּאַטטייַאַ, כאָטש עס איז וויידלי בנימצא פֿאַר פאַרקויף אין די צאָפנ - מיזרעך און קאַמבאָדיאַ. איינער פון די פירות איז די שטערן עפּל פון די קאַריבבעאַן. לאַטייַן נאָמען: Chrysophyllum cainito. מי ר האב ן אוי ך געהא ט עטלעכ ע בײמער . אַ פאַקטיש בושה.
ווי ווייט איך האב געזען, זענען די 'האָלענדישע' מאַנגאָאָוז אויף די סופּערמאַרק שעלוועס דאָרט פון דרום אַמעריקע, און אויך קוק זייער אַנדערש פון זייער טייַלענדיש קאַונערפּאַרץ.
אויך די אַנאַנאַס און וואָטערמעלאַנז, קיינמאָל אַ סטיקער סטאַק אין די נעטהערלאַנדס זינט זיי זענען ימפּאָרטיד פון טיילאַנד.
די מאַנגאָ איז אויך די טייסטיאַסט פרוכט פֿאַר מיר. מיר האָבן 5 מאַנגאָ ביימער אין דעם גאָרטן דאָ און יעדער בוים האט זייַן אייגן טאַם. דעמאָלט אונדזער גערטנער גראַפטעד מאַנגאָאָוז צוזאַמען און אַז אויך גיט אַ אַנדערש געשמאַק און פאָרעם. מיר האָבן די ילאָנגגייטאַד געל מאַנגאָ און די קראָסט איינער איז מאַראַנץ / געל און אַ בוים מיט אַ ביסל קאָקאָסנוס טאַם. דערנאָך מיר האָבן וואָס מיר רופן די מאַנגאָ, מער ספעריש, ווי אַ קייַלעכיק "קאָם". האט אַ פערמער סטרוקטור און איז נישט אַזוי "סטרינגי", ניט צו דערמאָנען די מאַנגאָ שאָקלען מיט באַטערמילק. אין ינדיאַ גערופן "לאַססי". ווונדערלעך רעפרעשינג און געזונט. הממממ
אין בעלגיע איר קענען מאל געפֿינען די טשערימויאַ אין די (גרעסערע) קאַררעפאָר.
אָבער, דער טעם פון עס אין בעלגיע איז ניט שטענדיק אַזוי גוט ...
זייער נעבעך, ווייַל איך אויך ליבע צו עסן דעם פרוכט!
דער ערשטער מאָל איך געגעסן זיי איז געווען אין Phuket. גאָר אַנדערש פון מאַנגאָ אין טעם און דורכפירונג.
דעמאָלט געפונען אַז אַנץ אויך לייקט דעם פרוכט, נאָר באַזייַטיקן עס אָדער עסן עס מיט אים, איר האָבן עקסטרע פלייש.
שטענדיק פּרובירן צו געפֿינען נייַע פירות אין טיילאַנד. די Cempedak (טייַלענדיש נאָמען דזשאַמבאַדאַ) איז אויך אַ געשמאַק פרוכט, אָבער איך טראַכטן עס איז מער געוויינטלעך אין די דרום פון טיילאַנד און נישט אַזוי פּראָסט. ספּעציעל זינט די פרוכט קומט מער פון מאַלייַסיאַ.
סאָורסאָפּ (סאָורסאָפּ) איז אויך געשמאַק, זייער זאַפטיק, אַ ביסל זיס און זויער, פריש. כאָטש איך געגעסן דעם ערשטער מאָל אין די פיליפינען, אָבער עס איז אויך אין טיילאַנד, אויך אַ ביסל מער זעלטן ווייַל די טייַלענדיש (לויט צו מיין פרוי) טאָן ניט ווי עס אַזוי פיל, גוט עס איז קיין אַרגיוינג וועגן געשמאַק. איך בין נישט אַ פאָכער פון זויער פרוכט, אָבער איך ווי עס.
אין דרום האט מען אויך גאר הויכע "פאלם ביימער" איך האב פארגעסן דעם נאמען, אבער די בלום ווערט גענוצט אין דיזערץ, די פירות ווערן גענוצט צו עסן דירעקט אדער אנדערש אין קיכלעך.
די פרוכט איז אויך פערמענטעד, פּראַדוסינג אַן אַלקאָהאָליקער טרינקען וואָס דעמאָלט טייסץ אַ ביסל ביטער.
די "פאַראַנג" איז אַ פרוכט וואָס איז לעגאַמרע נישט איינער פון מיין באַליבסטע פירות, שווער און אָנ אַ טאַם, אָבער יאָ, די פרוי לייקס עס ווידער (?). וועגן טעם איז נישטא קיין טענה.
מיין צווייטע רעאקציע צו דעם... איך האב לעצטנס געזוכט גוגל וואו די פירות קומען פון און יעצט קומט אויס אז דער צוקער עפל אדער פרוטא דע קאנדע (דיגער פרוכט) איז נישט ערידזשנאַלי אַסיאַן און זיכער נישט טייַלענדיש, אָבער פֿון דרום אפריקע. - אַמעריקע קומט: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
אין דער דערווייל איך אויך באקענען אן אנדער געשמאַק זיס פרוכט: ละมุด (Lamut), אויך גערופן סאַפּאָדיללאַ. אויך קומט פון דרום און סענטראַל אַמעריקע. פּונקט ווי דראַגאָן פרוכט, וואָס איז נישט ערידזשנאַלי אַ טייַלענדיש פרוכט אָדער.
איך באַמערקן אַז פילע פּראָדוקטן וואָס מיר זען ווי טיפּיש טייַלענדיש קומען נישט פֿון טיילאַנד, אָבער גאַנץ פֿון דרום אַמעריקע.
ווייניקער זיס (אַזוי בכלל נישט): די טשילי וואָס איז אַזוי פאָלקס דאָ אין טיילאַנד און וואָס מיר אויך טראַכטן קומט פון דאָ. ניין, אויך פון די אמעריקאנער לענדער: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
אַנאַנאַס איז ערידזשנאַלי פֿון ... איר געסט עס: דרום אַמעריקע (בראַזיל, באָליוויאַ און פאראגוויי): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
קאַשו: פֿון צאָפנדיק Brazil און דרום-מזרח ווענעזועלאַ. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
גומע איז אויך ערידזשנאַלי פון Brazil: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
דראַגאָן פרוכט (פּיטאַדזשאַ) פון מעקסיקא, סענטראַל און דרום אַמעריקע: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
א פּלאַץ פון פירות וואָס פילע פון אונדז טראַכטן קומען פון סאָוטהעאַסט אזיע ערידזשאַנייטאַד אין דרום אַמעריקע און זענען געבראכט צו אזיע מיט עטלעכע הונדערט יאר צוריק. עטלעכע פון זייַן פּראָדוקטן (ראַבער) געפֿירט הויפּט עקאָנאָמיש ענדערונגען. מאַנאַוס אין Brazil איז באשאפן דורך די נוץ פון די גומע, אָבער געפאלן ווען זאמען פון די גומע ביימער זענען הצלחה געפלאנצט און קאַלטאַווייטאַד ביימער אין סאָוטהעאַסט אזיע.
נאָך צוויי און איך וועל האַלטן:
פּאַפּשוי איז ערידזשנאַלי פון סענטראַל אַמעריקע: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
און אונדזער קאַרטאָפל: פֿון די אַנדעס בערג אין דרום אַמעריקע: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
די שפאניער האבן געזוכט אל דאראדא, וואו זיי האבן געמיינט אז זיי קענען טרעפן גרויסע מאס גאלד, אבער די אמתע גאלד מינעס זענען געווען די אלע פרוכטן און פראדוקטן פון דער עמעזאן ראיאן און ווייטער.
קענען נאָר באַשטעטיקן אַז עס איז אַ זייער געשמאַק פרוכט.
עס איז טאַקע אַ ביסל פון אַ באַלאַגאַן איידער איר האָבן די עסן טייל גרייט, אָבער ווערט עס.
מיר אויך האָבן זיי אין דעם גאָרטן. עס וועט נעמען עטלעכע וואָכן איידער זיי זענען גרייט פֿאַר שניט