זיס טשעסנאַץ אין טיילאַנד: געזונט און געשמאַק
איר זען זיי אין טיילאַנד אין מארקפלעצער און אָפּטיילונג סטאָרז און זיי פאַרשפּרייטן אַ ווונדערלעך רייעך. גרויס פּאַנס ווו זיס טשעסנאַץ זענען ראָוסטיד. מייַן כאַווערטע קויפט זיי קעסיידער און איך ווי צו עסן זיי.
איר קענען איצט אויך זען זיי אין די קראָם אין די נעטהערלאַנדס. זיי זענען אָפט געפֿינט אין ניטל מארקפלעצער פון אקטאבער, ספּעציעל אין דייַטשלאַנד. זיס טשעסנאַץ זענען נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך געזונט. זיי זענען רייך אין מינעראַלס און שפּור עלעמענטן און די וואס עסן זיי באַקומען אַן עקסטרע חלק פון פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, פאַספעראַס, שוועבל, פּרעסן און מאַגניזיאַם. אין דערצו, זיס טשעסנאַץ זענען פּראָטעין סאַפּלייערז און אַנטהאַלטן ווייניקער פעט ווי אנדערע ניסלעך. אין דערצו, זיי אַנטהאַלטן ראַדיקאַל סקאַוואַנדזשער וויטאַמין E, די קעגנשטעל-ענכאַנסינג וויטאַמין C, אַלע ב וויטאַמינס און פּראָוויטאַמין א (ביתא-קעראַטין).
זיס טשעסטנאַץ אַנטהאַלטן דעריבער פילע געזונט סאַבסטאַנסיז פֿאַר וואָס מען וואָלט נאָרמאַלי האָבן צו עסן אַ געמישט טעלער פון וועדזשטאַבאַלז, פרוכט און פלייש. אָבער זיי אויך אַנטהאַלטן וועגן 200 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז. א גרויס זעקל פון ראָוסטיד טשעסטנאַץ האט דעריבער די זעלבע ענערגיע צופרידן ווי אַ הויפּט מאָלצייַט. דעריבער, טאָן ניט עסן אן אנדער רעגולער מאָלצייַט נאָך עסן טשעסטנאַץ. אזוי פעטם מען נישט.
טשעסטנאַץ מוזן זיין העאַטעד איידער עסן. בראָטן אָדער בוילד, זיי גיין גוט מיט פלייש קיילים, וועגעטאַריער קיילים אָדער אין אַ ויוון שיסל.
אפשר קען מיר איינער זאגן וואס זענען די שווארצע גריינז אין די פּאַן און וואָס זיי זענען פֿאַר?
— האט די משפחה געפרעגט.
די שוואַרץ גריינז זענען נאָר שוואַרץ שטיינער.
האַלטן די היץ געזונט און אַזוי די קעסט קאָכן יוואַנלי און אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור.
די טשעסטנאַץ זענען געשמאַק און טאַקע סאַטיאַטינג. מייַן פרוי האט אַ לאַנג רשימה פון עסנוואַרג אַלערדזשיז און שטענדיק נעמט קעסט אויף די פלאַך ווייַל זי קען נישט עסן קיין מילז געדינט אויף ברעט. אָבער, איך נאָר האָבן צו שיקן 5 קילאָ פון קעסט מעל צו טיילאַנד פֿאַר איר ספּעציעל דיעטע. גענוג פֿאַר 4 חדשים. זי באַקט יעדן מאָרגן לאַטקעס מיט קעסט מעל, טשיקאַנז מעל און פּאַפּשוי מעל ווייַל אַלע אנדערע מעלז מאַכן איר פּראָבלעמס.
איצט קעסט מעל איז די בלויז מעל וואָס מיר האָבן קיינמאָל געפֿונען אין טיילאַנד, בשעת איר קענען געפֿינען קעסט אין אַלע מינים פון ערטער. אויב ווער עס יז ווייסט פון אַן אָנליין קראָם אין טהאַלאַנד אָדער אַ קראָם אין טשיאַנג מאַי וואָס אָפפערס דעם, מיר וואָלט אָפּשאַצן די אינפֿאָרמאַציע.
מאַפּס 58 Soi Naknivas 37, Naknivas Rd., Ladprao, באַנגקאָק 0-2538-2464
ASIA CHEMICAL CO LTD איר קענט אויך Google דעם איין, זיי אויך האָבן קעסט מעל אונטער די נאָמען פון קאַסטן נוס מעל, די פירמע איז לאָוקייטאַד אין פּאַטטייַאַ, ווינטשן איר גוט גליק אין געפֿינען דעם ספּעציעל מעל /
איך טאָן ניט וויסן אויב די אַוויילאַבילאַטי פון טשעסנאַץ אין טיילאַנד איז סיזאַנאַל, פּונקט ווי אין די נעטהערלאַנדס ??. און צי איר קענען אויך קויפן טשעסנאַץ אין אַ סופּערמאַרק ערגעץ אין פּאַטטייַאַ. דאָס איז דער הויפּט ווייַל איך ליבע טשעסנאַץ, אָבער רוי.
טשעסטנאַץ, יאָ, פילע טייַלענדיש ליבע זיי. מאל זיי טאָן ניט וויסן די חילוק צווישן "זיס" און "ווילד טשעסנאַץ". די צאַמען זענען נישט שפּיציק אין די סוף אָבער קייַלעכיק. די ווילד טשעסטנאַץ געשמאַק זייער ביטער און זענען נישט געשמאַק.
אין פלאַנדערס, באַהיצונג טשעסנאַץ איז נישט גערופֿן סטיוינג אָבער גאַנץ "פּאַפּינג". ד י קעסט ן פלעג ט מע ן לײג ן אויפ ן טעלער ל אויפ ן קוילן־אוױון , װא ס אי ז געװע ן אי ן יעד ן שטוב . מע ן הא ט ז ײ ניש ט געלאז ט קומע ן אי ן קאנטאק ט מי ט פײער , װײ ל דא ס װע ט ז ײ פארברענען . די הויט פּלאַצן עפענען מיט אַ "קנאַל" ווען זיי זענען קאָכן, דעריבער די נאָמען בראָטן טשעסנאַץ. דער פאַקט אַז זיי נוצן שטיינער אין די פּאַן דאָ איז צו דערגרייכן אַ גלייַך פאַרשפּרייטונג פון די היץ.
נאוועמבער איז דער הויך סעזאָן פֿאַר קעסט, (אין בעלגיע) זיי זענען צייַטיק און פאַלן פון די ביימער... עס איז געווען פייַן צו גיין און קלייַבן קאַסטן אין די וואַלד זונטיק מיט די קינדער. די נאַטור איז זייער שיין אין האַרבסט, די בלעטער פון די ביימער טוישן קאָלירן און זענען שיין צו זען.
איינער פון די מערסט באַרימט קעסט בוים וועלדער אין פלאַנדער איז די קאַרקאָאָלבאָס און די ראַספּאַילבאָס, ליגן אויף די באָסבערג אין אַטעמבעקע, לעבן געראַאַרדבערגען. (באָסבערג איז באקאנט פון די טור פון פלאַנדערס סייקלינג ראַסע). די צוויי פאָראַס אַנטהאַלטן פילע זיס קעסט ביימער און זענען פרילי צוטריטלעך ווי קליינשטעטלדיק פעלד.
טאקע, פילע מענטשן בראָטן די טשעסטנאַץ. איך האב עס נישט ליב. איך עסט זיי אַליין רוי. א שאד אז די צייט פון קעסט איז דא פארביי. מיט עטלעכע יאָר צוריק אין פּאַטטייַאַ, אַ מענטש איז געגאנגען אַרום מיט בראָטן קעסט, און רובֿ פון די ליידיז ליב געהאט זיי. איך האָב אים אַלײן געפֿרעגט, צי ער האָט אױך עטלעכע, װאָס זײַנען נאָך נישט געבראָטן געװאָרן, נאָר דאַן האָט מען מיך פֿון אים געקוקט זײער מאָדנע. איך האב אויך געהערט אז די קאסטן קומען פון כינע. איך בין טשיקאַווע אויב זיי זענען פֿאַר פאַרקויף אין אַ סופּערמאַרק אין פּאַטטייַאַ, און אין וואָס חדשים.
נאַטירלעך
זיי זענען איצט פֿאַר פאַרקויף אין Central Festival.grtn אין פּאַטטייַאַ
טאַקע, איך זען נאָך מיין זיידע בראָטן קעסט אויף דער הרובע.
נאָר, דאַכט זיך, איך געדענק, אַז ער האָט אַרײַן אַרײַנגעשניטן אַ קרייז.
אָבער פייַן אַז זיי זענען געווען
פאַרקערט צו וואָס איר זאָגט, איז דווקא דער זיסער קעסט וואָס האָט אַ נקודה און דער ווילדער נישט.
https://stempher-flevogroen.nl/het-verschil-tussen-tamme-en-wilde-kastanjes-herkennen/
@לונג אַדי: זייער טשיקאַווע!
אָבער, זיין אָפּגעהיט ווייַל KARKOOLbos איז נישט גאָר צוטריטלעך פֿאַר דעם ציבור, עס איז נישט אַ קליינשטעטלדיק פעלד אָבער
אַ רעזערוואַציע.
זען לינק: http://users.telenet.be/life-natuur-be-7156/My_Homepage_Files/Page13.html
גרעעטינגס
דאַנקען פֿאַר די אינפֿאָרמאַציע. אי ך בי ן שוי ן א לאנגע ר צײ ט אװע ק פו ן דע ר געראטסבערג ן געגנט , או ן ניש ט געװאוסט , א ז דע ם שײנע ם װאלד , הא ט מע ן באקומע ן א ן אנדער ן דעסטינאציע . צי איר וויסן וואָס איז געשעעניש מיט Neigembos? דאָס איז אויך געווען פרילי צוטריטלעך און באַוווסט פֿאַר זייַן שיין ווילד כייאַסינטז און אַנעמאָנע קאַרפּאַץ אין די פרילינג, פּונקט ווי די האַללערבאָס. לויט די ידיעות, וואָס איך האָב געפֿונען אין דער פאַרגאַנגענהייט, האָבן די דאָזיקע וועלדער געהערט צום, אין דער ווייטער פאַרגאַנגענהייט, “קאָלענוואָאָד”. די געגנט איז געווען זייער שיין און לונג אַדיע ליב געהאט עס. פלענדערסלאַנד איז אַ שיין לאַנד.
וואָס טאָן איר רופן טשעסטנאַץ אין טייַלענדיש?
เกาลัด
קוואלאט
ליב פיליפ, טשעסטנאַץ אין טייַלענדיש - פּראַנאַונסט "כאַולאַט"
ספּעציעל אין די צפון פון טיילאַנד לעבן דער גרענעץ שטאָט פון Mae Sai איר זען די קעסט סעלערז כּמעט יעדער 100 מעטער.
ד י שװארצ ע שטײנער , װא ס װער ן דאר ט אוי ך באנוצ ט , דינען , װ י שוי ן דערמאנט , אי ן ד י אויבנדערמאנטע ר רעאקציעס , פא ר א בעסערע ר פארשפרײ ט פו ן דע ר היץ , װא ס קומ ט אויפ ן בײ ם בראטן .
אָן די שטיינער, האַלב פון די סומע פון טשעסטנאַץ וואָס זענען ראָוסטיד וואָלט ברענען.
רובֿ קעסט זענען ימפּאָרטיד פֿון טשיינאַ, צווישן אנדערע, ווייַל טיילאַנד האט נישט די רעכט קלימאַט פֿאַר די וווּקס פון די קעסט.
אנטשולדיגט קערעקשאַן, נאָר געהערט פון מיין פרוי אַז זיי וואַקסן אויך אין די צפון פון טיילאַנד, איצט אַז איך געדענקען ריכטיק איך אפילו געזען זיי וואַקסן UUUUUps
און ביי מארקעט אין בית המקדש זענען זיי געווענליך אין דזשוט פעקלעך פון כינע, איך האב זיי אויך ליב צו עסן, אבער אין נונג פרוע און די ארומיגע געגענט טרעפט מען זיי כמעט קיינמאל נישט.
איך ווונדער אויב עס איז טאַקע אַזוי געזונט, קאַנסידערינג אַלע די פּעסטאַסיידז זיי נוצן דאָ אין טיילאַנד, אפילו סאַבסטאַנסיז וואָס זענען פאַרבאָטן פֿאַר מער ווי 30 יאָר אין כּמעט אַלע אנדערע לענדער פון דער וועלט.
ס'איז ריכטיג איך האב געמאכט א טעות, די ווילדע קאסטן האבן טאקע די נקודה און די זיסע זענען רונד, אנטשולדיג זיך.
איך האב זיי אויך געזען עטלעכע מאל אין מארקפלעצער, אבער זיי זענען נישט די זיס טשעסטנאַץ ווי מיר קענען זיי אין די נעטהערלאַנדס, אין די נעטהערלאַנדס זיס טשעסנאַץ האָבן אַ פלאַך זייַט ווייַל זיי וואַקסן קעגן יעדער אנדערע אין די שטעכיק בילן. די קוק מער ווי ווילד טשעסנאַץ צו מיר ווי זיי זענען קייַלעכיק אין פאָרעם.
ווען איך נאָך געלעבט אין שטוב מיט מיין עלטערן, וועגן 56 יאר צוריק, מיר קעסיידער געגעסן בריסל ספּראַוץ. מײַן מאַמע האָט דערמיט געמאַכט קעסט. א פאַנטאַסטיש קאָמבינאַציע. נאָך איר טויט איך קיינמאָל געגעסן עס ווידער.
ווי באַלד ווי אקטאבער קומט אין די נעטהערלאַנדס, איך ציקל פאַרביי די קעסט ביימער. דעריבער קלייַבן זיך גענוג צו עסן זיי אין שטוב. נאָך די אַרויס, אויך אַראָפּנעמען די דין, ביטער הויט און הנאה. עסן טשעסטנאַץ רוי איז מיין ייבערהאַנט. איך אויך געקויפט זיי אַמאָל אויף די בולאַוואַרד אין פּאַטטייַאַ. ווען איך האָב אָנגעוויזן דעם זעקל מיט נאָך רויע קעסט צום טרעגער און אָנגעוויזן אַז איך וויל זיי קויפן, האָט ער אויסגעזען מאָדנע. אַלע האָבן געקויפט די געבראָטן קעסט און יענער מאָדנער פאַראַנג האָט זיי געוואָלט רוי. זיי געשמאַק גוט, אָבער די הויט איז געווען פיל פערמער, דעריבער מער שווער צו באַזייַטיקן, ווי אין די נעטהערלאַנדס. די טייַלענדיש ליידיז אויך געוואלט צו פאַרזוכן זיי, אָבער זיי געדאַנק זיי זענען פיל געשמאַקער ווען פּאַפט.
זוכן לאַזאַדאַ פֿאַר קעסט (ניט קעסט), דעמאָלט עס זענען 66 בלעטער.
אָבער, אַדינג מעל טוט נישט געבן באַלדיק רעזולטאַטן.