א פאָלקס שיסל פון Isaan: Som Tam אויך געשמאַק געשמאַק אויף אַ זומער טאָג אין די נעטהערלאַנדס. סאַם טאַם איז אַ געשמאַק געווירציק און פריש פּאַפּייאַ סאַלאַט.

סאָם טאַם (פּאָק פּאָק) איז צוגעגרייט פון די גרין פּאַפּייאַ פרוכט, וואָס איז בנימצא אין גרעענגראָסערס און רובֿ שפּייַזקראָם סטאָרז אין די נעטהערלאַנדס. צי האָט איר וויסן אַז פּאַפּייאַ איז אויך גערופן די בוים מעלאָן און קענען דערגרייכן אַ וואָג פון 6 קילאָוז?

דאס זענען די מערסט פּראָסט ינגרידיאַנץ, כאָטש איר קענען פון קורס בייַטן. טייַלענדיש עסן אָפט סאַם טאַם מיט פּאַ-לאַאַ (פערמענטעד פיש), מיין עצה איז צו ויסמיידן דאָס.

  • אַנרייפּ פּאַפּייאַ סטרינגס
  • פּינאַץ
  • דאַר שרימפּ
  • טאָמאַאַט
  • פיש סאָוס
  • קנאָבל
  • דלאָניע צוקער פּאַפּ
  • פריש לייַם זאַפט
  • טשילי פּעפּערז

די ווידעא ווייַזן איר ווי צו צוגרייטן עס.

ווידעא: פּאַפּייאַ סאַלאַט - סאַם טאַם

היטן די ווידעא דאָ:

10 רעספּאָנסעס צו "פּאַפּייַאַ סאַלאַט - סאַם טאַם (ווידעא)"

  1. הערמאַן זאגט זיך

    מייַן יסאַן פרוי דאָ אין די נעטהערלאַנדס קען נישט פאַרפירן PapayaPokPok ווי Somtam איז אויך גערופן. אָבער זי איז געוואָרן אַזוי האָלענדיש, אַז זי געפינט אָפט די פּאַפּייאַ אין דער קראָם צו טייער. זי איז געווארן שפּאָרעוודיק, זי נעמט אַ וגערקע אַנשטאָט פון די פּאַפּייאַ. אין סטרינגס, דאָס איז. פון די פּאַפּ. די רעשט פון די רעצעפּט ווי אין דעם אַרטיקל בלייבט אַנטשיינדזשד.

    • GertK זאגט זיך

      מייַן פרוי אויך טוט עס, וגערקע אַנשטאָט פון פּאַפּייאַ און איך טאַקע ווי עס אפילו בעסער מיט וגערקע. די פּאַפּייאַ איר קויפן אין די קראָם דאָ איז אָפט האַרט.

    • לוק זאגט זיך

      אין אַדישאַן צו וגערקע, איר קענען זיכער אויך לייגן מער סטרינגס. געשמאַק !
      מייַן סאַם טאַם קראָם אין טשיאַנג מאַי קאַמביינז פּאַפּייאַ מיט אַ ביסל מער. איך בעט אַז די סאַלאַט זאָל זיין געמאכט מיט מאַקסימום 2 טשילי פּעפּערז און אָן אַדינג פאלם צוקער. גאנץ פֿאַר מיר.

    • Rob V. זאגט זיך

      געשמאַק סאָמטאַם מיט פּאַפּייאַ, אָדער וגערקע מיט מער. ספּעציעל אויב עס איז אַ ביסל זיס און גאַנץ געווירציק. איך דער הויפּט זען עס ווי אַ פֿאַרבייַסן צו הנאה מיט אנדערע. אבער אין מיין מיינונג, נישט וועלן צו קויפן אָוווערפּרייסט פּאַפּייאַ (אָפט) האט גאָרנישט צו טאָן מיט 'האָלענדיש שפּאַנונג'. עס איז נאָר וועגן ניצן געלט קלוג און אָפּשאַצן זאכן לויט זייער ווערט און באדערפענישן. די טייַלענדיש קענען אויך טאָן דאָס. פֿון טאָג 1 אַז מיין ליבע איז געווען אין די נעטהערלאַנדס, זי געפֿונען עטלעכע (אַרייַנפיר) פּראָדוקטן גאַנץ טייַער אָדער צו טייַער. אַזוי אויב איר טאָן ניט האָבן אַ גרויס האַכנאָסע, וואַטשינג דיין געלט איז נאָר מענטש.

  2. סטאַן זאגט זיך

    "דיליסיאָוסלי געווירציק", נו, איך טאָן ניט טראַכטן איר קענען דינען דעם שיסל אין רובֿ פאַראַנגס אָן פריערדיק ווארענונג! 😉

    • khun moo זאגט זיך

      עס זענען פאַרשידענע טייפּס פון סאַם טאַם.
      Som Tam Thai איז די ניט-געווירציק ווערסיע.
      אין די עסנוואַרג סטאָלז איר קענען קלייַבן וואָס איר ווילן צו לייגן אָדער נישט.

      איך וואָלט באשטימט רעקאָמענדירן די ווערסיע מיט די פאַ לאַאַ (פערמענטעד פיש).
      עטלעכע ווערסיעס האָבן די קראַשט וואַסער ביטאַלז (מענגדאַאַ), וואָס איך פּערסנאַלי טאָן ניט געפֿינען פריש.

  3. ענדרו וואן שאיק זאגט זיך

    היי כון מאָ,
    אין עסן הייסט עס תם באק הון. א פאפאיא הייסט דארט א באק הון. יוזשאַוואַלי גייט מיט Pha la און Pa chom. Som Tham Thai קענען אויך זיין געטאן מיט 12, ד"ה 12 Pik Chee Nu. גייט נישט אריין אין פאלא.
    עסאַן מענטשן קענען נישט גיין אַ טאָג אָן עס. ווען טשינטענאַ פּולאַאַפּ איז געגאנגען צו אייראָפּע צו זינגען עסאַן, איך געהערט איר מוטער פרעגן "מי טאַם באַק הון באָה?" דאס איז באשטעטיגט געווארן אנדערש וואלט זי זיכער נישט צוגעקומען. נאָך איר טאָכטער גענומען 10 פּאַפּייאַ מיט איר,
    פֿאַר די Papaya Pok Pok פֿון Esan.
    קענען זיין SEP, SEP LAAI אָדער SEP IELIE.

  4. לעסראַם זאגט זיך

    פארוואס רעקאָמענדירן די ווערסיע מיט פּלאַ ראַ?
    מיין כאַווערטע טוט נישט ווי עס אויך, אָבער פּרובירן עס. איך פּערסנאַלי ווי אַז ווערסיע דער בעסטער. און פֿאַר מיר עס איז גערופן "Som Tam PlaRa" אָדער "SomTam Lao". מאל עס זענען אויך קראַבס, וואָס איך פּערסנאַלי לאָזן אויס, ווייַל איך טאָן נישט טראַכטן זיי לייגן פיל צו דעם געשמאַק.
    דורך דעם וועג, איך פעלן לאַנג בינז (אָדער נאָר לאַנג בינז אָדער גרין בינז) אין די ינגרידיאַנץ רשימה.

  5. טינאָ קויס זאגט זיך

    אין טייַלענדיש איר שרייַבן ส้มตำ. סאַם מיט אַ פאַלינג טאָן איז 'זויער' און צאַמען איז 'פּאַונדינג' ווי אין אַ מאָרטער. אין צפון זאגט מען 'טאמסאם'.

    • TheoB זאגט זיך

      און אין די צפון-מזרח (יסאַאַן) עס איז גערופן (אויב איך בין נישט טעות) สรรพยาป๊อกป๊อด (sàppháya pók-pók).
      איך קען נישט געפֿינען אַ איבערזעצונג פון sàppháya (L, H, M), pók-pók (H, H) איז דאָך אַן אָנאָמאַטאָפּעיאַ (אָנאָמאַטאָפּעיאַ).
      אויב איך בין פאַלש, עס איז מיט מיין כאַווערטע ס דערלויבעניש און איך בין אָפן צו קערעקשאַן.

      ๊.


לאָזן אַ באַמערקונג

Thailandblog.nl ניצט קיכלעך

אונדזער וועבזייטל אַרבעט בעסטער דאַנק צו קיכלעך. דעם וועג מיר קענען געדענקען דיין סעטטינגס, מאַכן איר אַ פערזענלעכע פאָרשלאָג און איר העלפֿן אונדז פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון די וועבזייטל. לייענען מער

יאָ, איך ווילן אַ גוט וועבזייטל