Guay Jub Nam Kon - מאכלים פון טייַלענדיש קוויזין דערקלערט

Guay Jub Nam Kon (ก๋วยจั๊บน้ำข้น), קענען זיין פּראַנאַונסט פאָנעטיקלי ווי "gǔai jáb nám k̂ĥxn" = ראָולד נאָאָדלעס אין 5 געווירץ זופּ. עס איז אַ געשמאַק טייַלענדיש שיסל פֿאַר די וואס ליבע נאָאָדלע זופּ און אויך גרויס צו מאַכן אין שטוב.

צי איר ווי צו גיין אַרויס דיין טרייסט זאָנע ווען עס קומט צו עסנוואַרג? זענט איר איינער וואָס דיסקאַווערז די היגע קוויזין אויף יעדער נייַ נסיעה איר נעמען? דעמאָלט עס ס צייַט פֿאַר איר צו טרעפן Guay Jub Nam Kon, אַ געשמאַק רעצעפּט פון די באַרימט טייַלענדיש קוויזין.

אָריגין און געשיכטע

טייַלענדיש קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן געווירציק, זיס, זויער און ומאַמי טאַם פּראָופיילז. Guay Jub Nam Kon איז קיין ויסנעם. דער נאָמען ממש טראַנזלייץ ​​​​צו "ראָולד רייַז לאָקשן אין זופּ," און די שיסל איז אַ פאָלקס ברירה אין טיילאַנד ס באַסלינג גאַס מארקפלעצער. עס איז אַ מאָלצייַט וואָס איז געווען טשערישט פֿאַר דורות, מיט יעדער משפּחה ברענגען זייער יינציק ווערייישאַן צו דעם רעצעפּט.

ינגרידיאַנץ און טאַם פּראָפיל

Guay Jub Nam Kon איז אַ האַרציק זופּ וואָס באשטייט פון אַ קאָמפּלעקס מישן פון פלייווערז און טעקסטשערז. די ראָולד רייַז לאָקשן פאָרעם די באַזע, שווימערייַ אין אַ רייַך, געווירציק יויך. איר וועט אויך געפֿינען כאַזער קאַץ, קריספּי געפּרעגלט קנאָבל, פריש קאָריאַנדער און קריספּי בעבל ספּראַוץ. טשילי פּעפּערז, שטערן אַנאַס, צימערינג און סוי סאָוס צושטעלן אַ געווירציק, זיס און סייווערי וואָג וואָס וועט פרייד דיין געשמאַק באַדז.

רעצעפּט פֿאַר Guay Jub Nam Kon פֿאַר 4 מענטשן

האָבן אַ געשמאַק פֿאַר Guay Jub Nam Kon? אָסאַם! דאָ ס אַ פּשוט רעצעפּט וואָס אַלאַוז איר צו מאַכן דעם עכט טייַלענדיש שיסל אין שטוב. וואָס טאָן איר דאַרפֿן:

• 200 גראַמז פון רייַז לאָקשן
• 300 גראַמז פון דאַר כאַזער, טינלי סלייסט
• 4 שווער-בוילד עגגס
• 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 2 שטערן אַנאַס
• 1 צימערינג שטעקן
• 2 טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס
• 1 ליטער כאַזער לאַגער
• האַנדפול פון בעבל ספּראַוץ
• פריש קאָריאַנדער, פֿאַר גאַרניש
• טשילי פּעפּערז, צו טעם

צוגרייטונג אופֿן:

1. היץ אַ גרויס פּאַן איבער מיטל היץ און פּרעגלען די קנאָבל ביז גאָלדען ברוין און קריספּי. שטעלן די קנאָבל באַזונדער פֿאַר שפּעטער.
2. אין דער זעלביקער פּאַן איר פּרעגלען די כאַזער. ווען די פלייש איז בראַונד, לייגן די שטערן אַנאַס, צימערינג שטעקן און סוי סאָוס. לאָזן עס מליען פֿאַר אַ ביסל מינוט אַזוי אַז די פלייווערז געזונט ינפיוז אין די פלייש.
3. איצט לייגן די כאַזער לאַגער און ברענגען צו די קאָכן. זאל עס מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר 20 מינוט.
4. דערווייַל, קאָכן די רייַז לאָקשן לויט די ינסטראַקשאַנז אויף די פּעקל. איר ווילן זיי צו זיין על דענטע, ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אין די יויך.
5. לייג די שווער-בוילד עגגס צו די יויך און לאָזן זיי וואַרעם אַרויף פֿאַר אַ בשעת.
6. איצט עס איז צייַט צו דינען דעם שיסל. צעטיילן די לאָקשן צווישן פיר באָולז און שעפּן די לאַגער איבער זיי, מאכן זיכער אַז אַלעמען באַקומען אַ חלק פון כאַזער און אַ יי.
7. ענדיקן יעדער טעלער מיט אַ האַנדפול פון בעבל ספּראַוץ, אַ קניפּ פון די קריספּי קנאָבל איר צוגעגרייט פריער, און אַ ביסל ספּריגס פון פריש קאָריאַנדער. צי איר ווי אַ ביסל געווירץ? דעריבער לייגן עטלעכע פיינלי געהאַקט טשילי פּעפּערז.

און וואָילאַ, איר האָט פּונקט געמאכט אַן עכט טייַלענדיש שיסל אין דיין אייגענע קיך! נעמען אַ מאָמענט צו גוסטירן די האַרמאָניע פון ​​פלייווערז און די טרייסט פון די הייס זופּ.

הנאה דיין מאָלצייַט!