א קולינאַריש רייזע דורך די טשינאַטאָוון פון באַנגקאָק (ווידעא)
AppleDK / Shutterstock.com
באַנגקאָק קאַנאַסערז וועט שטימען; פֿאַר די געשמאַקסטעסטרעעטפאָאָדדו מוזט ארײן טשינאַטאָווn זענען.
איינער פון די כאַלמאַרקס פון טשינאַטאָוון באַנגקאָק ס דיינינג סצענע איז זיין טראָפּ אויף גאַס עסנוואַרג. עס זענען פילע עסנוואַרג סטאָלז און סטאָלז וואָס פאָרשלאָגן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון סנאַקס און קיילים אַזאַ ווי נאָאָדלע זופּ, גרילד פלייש, געפּרעגלט סנאַקס, דיזערץ און פיל מער. פילע פון די קיילים זענען צוגעגרייט און סאָלד לויט אַלט משפּחה רעסאַפּיז, דורכגעגאנגען פון דור צו דור.
אן אנדער וויכטיק אַספּעקט פון די עסנוואַרג קולטור אין טשינאַטאָוון באַנגקאָק איז די כלל עסן געוווינהייטן. פילע פון די קיילים זענען געדינט ווי שערד קיילים, ווו עטלעכע קיילים זענען געשטעלט אויף די טיש פֿאַר אַלעמען צו טיילן. דאָס פּראַמאָוץ געזעלשאַפטלעך ינטעראַקשאַן און קריייץ אַ געפיל פון קהל בעשאַס די מאָלצייַט.
אַחוץ די גאַס עסנוואַרג, עס זענען אויך פילע רעסטראַנץ און יטעריז אין טשינאַטאָוון באַנגקאָק וואָס ספּעשאַלייז אין כינעזיש קיילים אַזאַ ווי טונקל סאַם, פּעקינג קאַטשקע און סטימד פיש. פילע פון די רעסטראַנץ האָבן שוין אין געשעפט פֿאַר דעקאַדעס און האָבן געבויט אַ שטאַרק שעם באזירט אויף זייער קוואַליטעט און אָטאַנטיסיטי.
אַלע אין אַלע, די עסנוואַרג סצענע אין טשינאַטאָוון באַנגקאָק איז אַ מוזן דערפאַרונג פֿאַר יעדער פודי באזוכן באַנגקאָק. עס אָפפערס אַ פאַסאַנייטינג קוק אין די קולינאַריש געשיכטע און טראדיציעס פון די כינעזיש קהל אין באַנגקאָק, און די פלייווערז און קיילים וואָס זענען געפֿינט דאָ זענען לעגאַמרע געשמאַק.
אַרום Thanon Yaowarat, די דורכפאָר וואָס לויפט דורך טשינאַטאָוון, איר וועט זען הונדערטער פון מענטשן עסן אין עסנוואַרג סטאָלז צוזאמען די גאַס. טשינאַטאָוון איז דער אָרט צו זיין פֿאַר געשמאַק עקזאָטיש קיילים. ביליק, פריש און אויבן אַלע געשמאַק.
טשינאַטאָוון איז לאָוקייטאַד אין די האַרץ פון באַנגקאָק צווישן די Chao Praya טייך און Hualampong Railway Station (סענטראַל סטאנציע). צו אַנטדעקן טשינאַטאָוון, עס איז יזיאַסט צו גיין צו די באַן סטאַנציע.
די פאַסטאַסט און טשיפּאַסט וועג צו באַקומען צו טשינאַטאָוון איז דורך שיפל. פֿון Banglamphu / Khao San Road, נעמען די טשאַו פּרייַאַ טייך עקספּרעסס צו טשינאַטאָוון. באַקומען אַוועק בייַ די "ראַטטשוואָנגסע" האַלטן.