גוט עסן אויף יום טוּב? טיילאַנד איז די קולינאַריש שפּיץ!
גוט עסן אויף יום טוּב? דערנאָך בלייבן אַוועק פון קובאַ אָדער מצרים! מיט אַ כעזשבן פון 6,6 און 6,9, זיי זענען די קלענסטער אַפּרישיייטיד קולינאַריש יום טוּב לענדער אין דער וועלט. פון אַלע קאָנטינענץ, אַסיאַן קוויזין סקאָרז די העכסטן און צפון אמעריקאנער קוויזין די לאָואַסט.
דאָס איז קענטיק פֿון בעערעך 11.500 ברייט באריכטן פון מער ווי 3.500 האָלענדיש רייזע ענטוזיאַסץ אויף רייזע באריכטן פּלאַץ 27vakantiedagen.nl.
א טראַוולער שרייבט וועגן נידעריק-פליענדיק קובאַ: "די עסנוואַרג איז טאַקע שלעכט. עס איז געווען קליין פאַרשיידנקייַט און זיי קען נישט טאַקע גוט קאָכן. דאָס אַלץ איז געווען זייער קיל. ” אן אנדער: "אין איין פונט איך געזען די רייַז, שוואַרץ בינז און הינדל." די שפּיץ 5 מינדסטער געשמאַק לענדער זענען ווייַטער געענדיקט דורך די פיליפינען, באָליוויאַ און Brazil.
צפון אַמעריקע
אויף 27vakantiedagen.nl, טראַוולערז קענען אָפּשאַצן יום טוּב לענדער באזירט אויף פינף אַסעסמאַנט אַספּעקץ: קולטור און סייץ, נאַטור, האָספּיטאַליטי, ביטשיז און עסנוואַרג. עס איז סטרייקינג אַז מעקסיקא, ארגענטינע און דרום אפריקע זענען די בלויז ניט-אייראפעישע אָדער אַסיאַן לענדער וואָס כעזשבן העכער ווי אַ 8 אויף פוד אין דורכשניטלעך ווי אַ קאָנטינענט מיט אַ 7,4, אָבער אויך אפריקע (7,6). , סענטראַל אַמעריקע און דרום אַמעריקע (ביידע 7,5) זענען רייטאַד באַשיידן פֿון אַ קולינאַריש פונט פון מיינונג. האָלענדיש טראַוולערז זענען בכלל נישט צופרידן מיט די 'סופּערסיזע-מיר פּסיכאָלאָגיע' פון די אמעריקאנער. פֿאַר בייַשפּיל, איינער פון זיי געשריבן: "אַ פּלאַץ פון גריסי עסנוואַרג און פּאָרשאַנז וואָס זענען צו גרויס."
amnat30 / Shutterstock.comטיילאַנד אין די קולינאַריש שפּיץ
אזיע און דרום אייראָפּע זענען רייטאַד בעסטער דורך האָלענדיש אַרומפאָרן ענטוזיאַסץ ווען עס קומט צו עסנוואַרג. די אַבסאָלוט שפּיץ לענדער זענען איטאליע (9,1), טיילאַנד (9) און גריכנלאנד (8,9). די קוויזין פון ינדאָנעסיאַ (8,6), ינדיאַ (8,4), מאַלייַסיאַ (8,3), יאַפּאַן (8,4) און פּאָרטוגאַל (8,5) זענען אויך פאָלקס מיט האָלענדיש אַרומפאָרן פאַנס.
לויט דער פאָרשונג, אזיע און דרום אייראָפּע זענען די בעסטער אין דער וועלט פֿון אַ קולינאַריש פונט פון מיינונג. איטאליע האט זייַן לעדזשאַנדערי מאַקאַראָנען און פּיצע, אזיע זייַן עקזאָטיש ווייב, בשמים און ביליק גאַס עסנוואַרג קולטור. אין קיין פאַל, מיר ויסקומען צו מאַך צו אַ ינקריסינגלי ווערסאַטאַל עסנוואַרג קולטור, אויך אין די נעטהערלאַנדס. ראַמען, קערי, סושי און טאַקאָוז: די שאַפּס און יטעריז שפּריצן ווי מאַשרומז. עסן זאָל ינקריסינגלי זיין אַ דערפאַרונג. דאָס איז אויך ינקריסינגלי וויכטיק אויף יום טוּב.
רימאַרקאַבלי, די בלויז אַסיאַן לאַנד וואָס סקאָרז גאַנץ נידעריק אין טערמינען פון עסנוואַרג - די פיליפינען - פאקטיש האט פילע אמעריקאנער ינפלואַנסיז אין זייַן קולינאַריש קרבן.
קען זיין זייער מסכים. דאָס איז וואָס מיר גיין צו טיילאַנד פֿאַר די 15 מאָל דעם יאָר. איך בין נישט מסכים וועגן בראזיל. עס זענען אויך פאַנטאַסטיש רעסטראַנץ מיט געשמאַק עסנוואַרג.
אין אזעלכע אויספארשונגען איז די פראגע שטענדיק ווער מען פרעגט די פראגע.
דער טוריסט וואָס בלײַבט אין אַ יום־טובֿ לאנד, למשל טיילאַנד, זעט נאָר די זוניקע זייט פֿון דער מאַטבייע.
געשמאַק ביליק עסנוואַרג, אויך ראָמאַנטיש אויף די גאַס אין די סטאָל.
די וואַליוד קאָמענטערז אויף דעם פּלאַץ וואָס האָבן שוין סטייד אין טיילאַנד פֿאַר עטלעכע מאָל וויסן אַז פילע שורות פון טעקסט האָבן שוין דעדאַקייטאַד צו דעם אויף דעם פּלאַץ. זיי אויך וויסן וואָס די סיטואַציע ליידער טאַקע איז. אַן אומגלויבלעכע סומע פון סם אין די וועדזשטאַבאַלז (לעצטנס אַ גוט אַרטיקל דאָ), די גרויס סומע פון MSG (אַסשינאָמאָטאָ, ווצין, ע621, אאז"ו ו) וואָס זענען צוגעלייגט צו פאַרבעסערן דעם געשמאַק, די מאָגן ראַק-קאָזינג 'געווירציק' טשילי עסנוואַרג, דער גרויסער מאנגל אין עסן היגיענע און מענטאליטעט ביי אסאך טאייז וכו', איך פערזענליך האט געהאט די איבערלעבונג אין באַנגקאָק אין א באקאנטן (און זייער טייערער) מישעלין שטערן רעסטאראן אז זיי האבן נישט געהאט קיין פראבלעם צו לייגן מסג...
באזוכט די פיליפינען לעצטע חודש. ווי אַ טוישעוו פון טיילאַנד, איך באמערקט ווי ריין די רעסטראַנץ זענען דאָ (סעבו) און די פילע קייטן, ספּעציעל מיט אָריגינעל פלידזשינע עסנוואַרג (אַרייַנגערעכנט Chow King, Mang Inasalat, Baliwag, Nathanial's, Cabalen) אָדער כאַנגגינג ווייַטער צו אים (Jollibee, Red בענד).
די פיליפּינאָס זענען טאַקע אין די ריי אין די רעסטראַנץ (די עקאנאמיע איז גוט אין די פיליפינען, דאַנק Duterte). אבער יא, די טוריסטן קומען נישט אהער, וואס מען ווייסט נישט אז... איז א באקאנטער זאגן.
לאָזן פאָרשונג, אַרייַנגערעכנט דעם, פֿאַר וואָס עס איז ווערט.
טייערער בראבאנטמאן, ביטע פרובירט נישט צו פאפוגײען פאפולערע נאר אינגאנצן אומבאווייזן טענות. עס איז גאָרנישט פאַלש מיט MSG, לעצטע טאָפּל-בלינד פאָרשונג האט געוויזן קיין יפעקץ. עס איז אויך אַ אַנקוואַלאַפייד דערקלערונג אַז טשיליז זענען קאַרסאַנאָודזשעניק. אויב דאָס איז דער פאַל, רעזידאַנץ פון יסאַן און אנדערע מקומות / לענדער ווו זייער "געווירציק" עסנוואַרג איז קאַנסומד וואָלט זיין ראַשט אין האָספּיטאַלס. נאַטירלעך לאַנדווירטשאַפטלעך פּויזאַנז אויף, אָדער אפילו אין, פילע פודז איז טרויעריק. אבער דאס איז נישט די שולד פון די פארמער, נאר פון די גרויסע קארפאראציעס וואס צאלן צו ווייניג פאר א נארמאלע איינקונפט, זענען געצוואונגען צו טון אלעס וואס זיי קענען פאר די מאַקסימום פראדוקציע פון רייס, גרינס, פלייש א.א.וו.
איך געגאנגען אויף יום טוּב אין די סעבו געגנט פֿאַר 2 וואָכן און אויך האָבן מיטאָג מיט מיין נייַ מוטער-אין-געזעץ. איך טראַכטן די פיליפּינאָ עסנוואַרג איך איז געווען געדינט איז געווען זייער מיטלמעסיק. איך האב אליין אויך געמאכט עטליכע איטאַליענישע זאכן...איך האב טיילווייז מיטגעברענגט עטליכע אינסטאנצן מיט מיר, למשל ריסאטטאָ רייס, און עס איז גערעכנט געווארן אזוי געשמאק אדער ספעציעל אז איך האב עס געלאזט מאכן נאכאמאל, אבער אין א גאר גרויסן פאן וואס א צאל פון שכנים קען אויך עסן מיט. איך טראַכטן איך בין נאָר אַ מיטלמעסיק קאָכן. איך עסט אַלץ וואָס דער טאָפּ קויפט ערגעץ. פיליפּינאָ מענטשן מאַכן מיר צופרידן. טאַקע נישט וועגן די עסנוואַרג. בראבאנטמאן'ס עצות זענען באמערקט געווארן פאר א קומענדיגן באזוך.
נאָך מער ווי 20 וויזיץ צו טיילאַנד און מיטגלידער וואָס האָבן סטייד דאָרט אין יאנואר און פעברואר און זענען פאַנס פון זייער קוויזין, מיר איצט געניסן די איטאַליעניש קוויזין אויף די אַדריאַטיק ברעג און עס איז סאַפּרייזינגלי ביליק פֿאַר אונדז, זיי קענען בלייבן די נומער 1 און 2
פאולוס סטשיפהאָל,
איך וואָלט קוקן ווייַטער אויף די אינטערנעט איידער איר מאַכן אַזאַ דרייסט קליימז וועגן MSG. עס סאָונדס ווי איר האָבן פּערזענלעך אינטערעסן אין דעם.
שוין אין 1968, אַ לערנען פון וואַשינגטאָן אוניווערסיטעט געוויזן אַז יבעריק קאַנסאַמשאַן פון MSG געפֿירט צו שעדיקן צו מאַרך סעלז אין לאַבאָראַטאָריע אַנימאַלס. אין ענטפער, MSG איז אַוועקגענומען פון פילע בייבי פודז די נוצן פון MSG איז אַ ריזיקירן, ספּעציעל פֿאַר סייכל וואָס זענען נאָך דעוועלאָפּינג (לימאַ, 2013) און נוטרישאַניסט. רוססעלל בליילאַק האט געשריבן אַ בוך, 'עקסיטאָטאָקסינס: דער טעם אַז קילז', אין וואָס ער דערקלערט אַז די פריי גלוטאַמיק זויער פון מסג, ווי אַספּאַרטאַמע, איז אַן עקסיטאָטאָקסין. אַן עקסיטאָטאָקסין איז אַ מאַטעריע וואָס סטימיאַלייץ מאַרך סעלז צו פיל, וואָס קענען פירן צו שעדיקן און לעסאָף טויט פון סעלז וואָס פאַרשאַפן שטענדיק שעדיקן (Blaylock, 1994).
אונדזער סייכל האָבן פילע ראַסעפּטערז פֿאַר גלוטאַמיק זויער און אין עטלעכע געביטן, אַזאַ ווי די היפּאָטהאַמאַלוס, די צעשיידונג צווישן די בלאַדסטרים און די מאַרך איז פּערמיאַבאַל, אַלאַוינג פריי גלוטאַמיק זויער צו אַרייַן די מאַרך. דאָס כאַפּאַנז ספּעציעל ווען עס זענען ומנאַטירלעך גרויס אַמאַונץ פון פריי גלוטאַמיק זויער אין אונדזער בלוט, אַזאַ ווי נאָך עסן MSG. די צעשיידונג פון בלוט / מאַרך איז נישט דיזיינד פֿאַר דעם. אויב די גלוטאַמיק זויער רעאַגירן מיט נוראַנז, דאָס קען פירן צו צעל טויט און שטענדיק שעדיקן (Xiong, 2009).
דאָס פיעסעס אַ ראָלע אין אַלע מינים פון מאַרך דיסאָרדערס אַזאַ ווי סטראָקעס, טראַוומע און עפּילעפּסי און אויך דידזשענעראַטיוו חולאתן אַזאַ ווי פּאַרקינסאָן, דימענשיאַ און אַלזשעימער ס (Mark 2001), (Doble 1999)
די נאַציאָן האָט שוין פארעפנטלעכט אַ גוטן אַרטיקל אויף מאי 27, 2015 וועגן טיילאַנד און די ריזיקירן פון מאָגן ראַק.
אַזוי עס מיינט ווייזאַסט צו נישט טראַכטן אַזוי לייטלי וועגן דעם.
און וועגן סם אין די עסן, צי דאָס איז געפֿירט דורך די קאָרפּאָריישאַנז אָדער דורך די שפּריץ פאַרמערס, דאָס איז נישט וואָס דאָס איז וועגן. איך לײג נישט קײן שולד אין ערגעץ. די ומלייקנדלעך פאַקט איז אַז וועדזשטאַבאַלז אין טיילאַנד זענען כעמיש קאַנטאַמאַנייטאַד צו די פונט פון טאַקסיק. ימפּאָרץ פון רובֿ מינים אין די אי.יו. זענען דעריבער נישט דערלויבט.
טייערע בראבאנטמאן, איך וויל אייך פארזיכערן אז איך האב נישט קיין שום אינטערעס אין קיין פארעם אין א זיכערער דעקלאראציע פון מסג. אָבער, איך טאָן ניט אָנטייל נעמען אין די פאָלקס סיכסעך קעגן MSG און איך געפֿינען אַן אָביעקטיוו צוגאַנג פון גרויס וויכטיקייט. פּראַפעשאַנאַלי, איך בין אַ פּלאַץ אין יאַפּאַן, ווו MSG מיט זייַן Umami-ענכאַנסינג פּראָפּערטיעס איז דיסקאַווערד. אויב עס איז איין לאַנד ווו קוואַליטעט איז געווען עלעוואַטעד צו אַ נאציאנאלע כּבֿוד, עס איז יאַפּאַן. ערגער אָדער ניט גענוגיק ריסערטשט פּראָדוקטן זענען לעגאַמרע געלייקנט אַקסעס צו די (קאַנסומער) מאַרק דאָרט. איך וואָלט ווי צו פאַרבעטן איר און אנדערע אינטערעסירט פּאַרטיעס צו עפֿענען די פאלגענדע לינק צו די ביביסי און נעמען טאָן פון וואָס איז געשריבן דאָרט. http://www.bbc.com/future/story/20151106-is-msg-as-bad-as-its-made-out-to-be
דורך דעם וועג, די אַלט זאגן "וידעפדיק איז שעדלעך" אַפּלייז אויך צו דערנערונג, אַזוי אַ יבעריק ינטייק פון טשילי קען זיין שעדלעך, אָבער "נאָרמאַל" קאַנסאַמשאַן האט טאַקע קיין שעדלעך יפעקס.
ליב גרוס, פאולוס