ספּראַוץ מיט גראָזגריל
ינסעקץ אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון געזונט פּראָטעין און זענען ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך. אבער די חכמה פון וואַגענינגען איז נישט גענוג צו באַקומען די האָלענדיש צו סעודה מיט ינסעקץ אין מאַסע. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן געשמאַק רעסאַפּיז, מיט ינסעקץ ווי אַ פלייש פאַרטרעטער, זאגט PhD קאַנדידאַט Grace Tan Hui Shan.
טאַן ינוועסטאַגייטיד וואָס פסיכאלאגישן און קולטור סיבות אַנדערלייינג ינסעקט עסן. צו דעם צוועק, זי קאַמפּערד די באַטראַכטונג פון עטלעכע קאַנסומער גרופּעס אין טיילאַנד, ווו ינסעקץ זענען טייל פון די קולינאַריש טראַדיציע, און די נעטהערלאַנדס, ווו זיי זענען בלויז לעצטנס בנימצא פֿאַר פאַרקויף.
די טייַלענדיש וויסן פילע עסן ינסעקץ און אָפט וויסן ווי צו צוגרייטן זיי רעכט, אָבער ניט אַלע רעזידאַנץ פון טיילאַנד עסן ינסעקץ. דאָס וועריז פּער פּראָווינץ, טאַן דערקלערט. די טייז עסן דער הויפּט היגע עסנוואַרג און אָפּוואַרפן אַנפאַמיליער עסנוואַרג. די האָלענדיש קאָנסומערס וואָס געדינט זיי אַן ינסעקט פֿאַרבייַסן זענען פיל מער אָפן פֿאַר נייַע קיילים, דער PhD תּלמיד פון סינגאַפּאָר געפונען.
די האָלענדיש קענען אויך זיין צעטיילט אין (אָנהייב) ינסעקט יטערז און ניט-ינסעקט יטערז. דער ערשטער גרופּע איז יוזשאַוואַלי באַקענענ צו ינסעקט סנאַקס ביי ספּעציעל געשעענישן און געפֿינען די עסן ינסעקט אַ סאַסטיינאַבאַל אָלטערנאַטיוו צו פלייש, טאַן ס פאָרשונג געוויזן. די נישט-אינסעקט-עסער האלטן אז דער אינסעקט-ביס זעט אויס שמוציק, אבער זיי ווייזן זיך נישט ווען זיי שלינגן אן אינסעקט-ביס מיט א געמיש פון עקל און נייגעריקייט, האט טאן באמערקט ביים טעם-פראבע. רובֿ ינסעקט אַוווידערז געפֿונען דעם טעם חידוש, אָבער זיי וועלן נישט שטעלן ינסעקץ אויף די מעניו איצט, זיי געזאגט אין פאָקוס גרופּעס.
די באַרדאַסדיק סאַסטיינאַביליטי אַרגומענט איז ניט גענוגיק צו באַקומען ינסעקץ אויף די האָלענדיש מעניו, טאַן אויס. לויטן ביישפּיל פון טיילאַנד, דאַרף מען אַנטוויקלט ווערן שטאַרקע רעצעפטן, וואָס הויכפּונקט דעם אייגענעם טעם פון דעם אינסעקט, וואָס מאכט דעם אינסעקט באקאנט ווי אַ נאַש. פֿאַר בייַשפּיל, די טייַס געפֿינען זיכער מוראַשקע לאַרווי און די ריז וואַסער באַג, אַ טיפּ פון וואַסער טאַראַקאַן, ספּעציעל געשמאַק אין ספּעציפיש קיילים. עס זאָל אויך זיין רעסאַפּיז אין די נעטהערלאַנדס אין וואָס ינסעקץ לייגן טאַם. אַן נאָך פאָדערונג איז אַז די ינסעקץ האָבן אַ געוועב ענלעך צו פלייש, ווייַל מיר באַטראַכטן ינסעקץ ווי אַ פלייש פאַרטרעטער.
עס קען נאָך זיין אַז מיר טאָן ניט ווי צו זען גאַנץ גראָזגריל אין אונדזער זופּ. דערפֿאַר קאָן עס אַ מאָל זײַן אַ גוטע געדאַנק צו פֿאַרשטעלונג די אינסעקטן איבער דער דערקענונג, זאָגט טאַן, כּדי מיר זאָלן באַזונדערס אַכטונג געבן אויף דעם טעם פֿון עסן אינסעקטן.
מקור: מיטל, זשורנאַל פֿאַר סטודענטן פון וואַגענינגען אוניווערסיטעט
איך קענען עסן ינסעקץ, און איך בין קאַנווינסט אַז זיי קען אַנטהאַלטן געזונט פּראָטעינס, אָבער איך נאָך בעסער צו עסן אַ מיטבאָל און די יענער טאַקע האט נישט בלויז צו טאָן מיט פּסיכאָלאָגיע, אָבער פשוט די פאַקט אַז איך געפֿינען עס טיימער.