Nam phrik (tương ớt cay kiểu Thái)
Nam phrik (น้ำพริก) là một loại tương ớt cay đặc trưng của ẩm thực Thái Lan và hơi giống với món sambal của Indonesia và Malaysia. Các thành phần thông thường cho nam phrik là ớt tươi hoặc khô, tỏi, hẹ tây, nước cốt chanh và thường là mắm tôm hoặc cá. Các nguyên liệu được giã và trộn bằng cối và chày và thêm muối hoặc nước mắm cho vừa ăn. Mỗi khu vực có phiên bản đặc biệt của riêng mình.
Nam Phrik Kapi (Tôm sốt ớt với rau củ)
Nam phrik (tương ớt) là một phần quan trọng trong món ăn truyền thống của Thái Lan. Có lẽ có hàng trăm phiên bản tương ớt tự làm này, với mỗi vùng có đặc sản riêng.
Bí mật của ẩm thực Thái Lan
Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng thế giới và được nhiều du khách cũng như người nước ngoài đánh giá cao. Điều đó tự nó là đặc biệt bởi vì các món ăn tương đối đơn giản, nhưng vẫn ngon. Bí mật của ẩm thực Thái Lan là gì?
Ẩm thực Thái Lan: Nam phrik (một loại sambal của Thái Lan)
Nam phrik có lẽ là phần quan trọng nhất của ẩm thực Thái Lan. Nó thực chất là một loại nước chấm mà người Thái tự làm và ăn với hầu hết mọi món ăn. Có rất nhiều loại Nam phrik, thực ra bạn có thể nói về món sambal của Thái vì ớt là thành phần chính.
