Quá nhiều đường không tốt cho sức khỏe, nó ảnh hưởng gì đến bạn?
Không dưới 84% người Hà Lan không biết chính xác phải làm gì để cắt giảm lượng đường. Đường được giấu trong nhiều sản phẩm và chúng ta thường xuyên bị cám dỗ đưa ra những lựa chọn không lành mạnh với nhiều đường.
Ba phần tư đã có ý thức hành động để giảm lượng đường của họ. Họ làm điều này để cảm thấy khỏe mạnh hơn (41%) và/hoặc để giảm cân (45%). Chỉ 16% người Hà Lan cho biết họ biết mình có thể làm gì để giảm lượng đường nạp vào cơ thể. Điều này được chỉ ra bởi nghiên cứu của Quỹ bệnh tiểu đường.
Theo 85% người dân Hà Lan, việc giảm đáng kể lượng đường trong sản phẩm sẽ thực sự giúp giảm lượng đường tiêu thụ. Họ nghĩ rằng đó là vai trò của các nhà sản xuất. Điều quan trọng là các nhà sản xuất phải chịu trách nhiệm của họ, bởi vì mọi người vô tình ăn nhiều đường hơn họ nghĩ.
Người Hà Lan ước tính lượng đường tiêu thụ hàng ngày của họ thấp hơn nhiều so với thực tế. Trung bình, mọi người nhận được khoảng 30 viên đường, hoặc 122 gam đường mỗi ngày. Bản thân mọi người nghĩ rằng họ chỉ tiêu thụ trung bình một phần ba số này, cụ thể là 10 cục (40 gram) mỗi ngày.
Bản thân đường không có hại nhưng tiêu thụ quá nhiều đường lại có hại. Quá nhiều đường làm gì cho cơ thể bạn:
Não
Đường giải phóng chất dopamin và do đó kích hoạt trung tâm phần thưởng trong não. Điều này mang lại cho bạn cảm giác dễ chịu. Hiệu ứng này kích thích việc ăn nhiều thức ăn có đường một cách vô thức: bạn ngày càng muốn ăn nhiều hơn nữa.
Tuyến tụy
Quá nhiều đường (đặc biệt là từ đồ uống) gây căng thẳng cho tuyến tụy (hoặc tuyến tụy, một cơ quan gần dạ dày của bạn). Tuyến tụy giải phóng insulin vào máu. Điều này điều chỉnh lượng đường trong máu, đó là lượng đường trong máu. Trong bệnh tiểu đường, lượng này luân phiên quá cao hoặc quá thấp. Uống (quá) nhiều đồ uống có đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
lưu trữ chất béo
Đường là một nguồn năng lượng. Nó bao gồm một nửa fructose và một nửa glucose. Fructose được gan xử lý. Quá nhiều đường (và do đó là calo), đặc biệt là từ đồ uống, có thể dẫn đến việc sản xuất chất béo trong gan, tăng mỡ bụng và mỡ trong máu. Glucose được hấp thụ vào máu. Insulin đảm bảo rằng glucose đi vào các mô dưới dạng nhiên liệu. Ăn quá nhiều đường có thể cung cấp cho bạn quá nhiều năng lượng được lưu trữ dưới dạng chất béo. Sản xuất chất béo và tăng cân làm cho cơ thể ít nhạy cảm với insulin. Quá trình này có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2.
Răng
Quá nhiều đường không tốt cho răng của bạn. Vi khuẩn trong miệng chuyển hóa đường thành axit tấn công men răng của bạn. Để ngăn ngừa sâu răng, tốt hơn hết là không nên ăn hoặc uống bất cứ thứ gì có đường quá 4-7 lần một ngày, không nên ăn quá 4 bữa phụ ngoài các bữa ăn chính.
Thiếu chất dinh dưỡng
Đường hạt nguyên chất chỉ chứa năng lượng, không chứa chất dinh dưỡng. Nếu bạn ăn nhiều sản phẩm có đường như bánh quy, kẹo và nước ngọt và quá ít thực phẩm cơ bản tốt cho sức khỏe, bạn có thể bị thiếu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Điều này có thể khiến bạn mệt mỏi, thường xuyên bị đau đầu hoặc mắc các bệnh về đường tiêu hóa, chẳng hạn như tiêu chảy. Điều này có thể khiến trẻ cư xử không yên.
Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn
Ăn và uống quá nhiều đường có thể khiến bạn nạp quá nhiều năng lượng, dẫn đến béo phì. Thừa cân khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2, bạn có nhiều khả năng mắc các biến chứng như đau tim, mù lòa và suy thận.
Sẽ tốt hơn nếu không ăn đường?
Không, vì cơ thể cũng cần đường. Chỉ cần không quá nhiều. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị nên cung cấp tối đa 10% nhu cầu năng lượng mỗi ngày từ đường tự do để ngăn ngừa béo phì và sâu răng. Đường tự do là đường bổ sung và đường từ mật ong, xi-rô, nước ép trái cây và trái cây cô đặc. Con số này tương đương với 12,5 viên đường mỗi ngày đối với phụ nữ và 15 viên đường mỗi ngày đối với nam giới. Người Hà Lan trung bình tiêu thụ lượng đường cao gấp 1,5 đến 2 lần. Đó là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn nên biết về lượng đường miễn phí của mình và tuân theo lượng khuyến nghị tối đa mỗi ngày. Được phép sử dụng đường tự nhiên trong rau, trái cây và sữa, những sản phẩm này được đưa vào Bánh xe Năm.
Nguồn: Quỹ Đái tháo đường
Vẫn cẩn thận QUÁ ÍT đường: Tôi 74 tuổi, tự nấu ăn rất nhiều ở Thái Lan, hầu như không dùng đường và mỡ để không bị béo, nhưng: Tôi ăn ít 1 ngày rồi bất chợt tỉnh dậy trên giường bất tỉnh trong 2 giây. Được rồi tôi đứng dậy: Tôi cảm thấy như mình đang ngủ, rất ngon, bắt đầu nấu ăn và bất ngờ ngã xuống sàn bất tỉnh và gãy xương hông. Phòng khám Thái Lan đã phẫu thuật và hiện tại sau 10 tháng gần như ổn định nhưng lại bị đau rất nhiều. Sau đó sang Bỉ khám thì bác sĩ bảo phải ăn đường cho não, có thể là do nguyên nhân đó.??? nhưng cách đây mấy tháng, con trai tôi 27 tuổi đột ngột bất tỉnh tại nhà một người bạn (đã nhịn ăn 2 ngày để giảm cân), người ta phát hiện cháu bị mất máu rất nhiều ở đầu, mất 5 phút mới có thể chữa trị được. giúp anh ấy tỉnh lại. Anh ấy gọi cho tôi. Và bác sĩ trực ngay lập tức nói: QUÁ ÍT ĐƯỜNG: Tốt nhất là uống cola ngay lập tức. Bây giờ người ta uống Coke Zero không đường và anh ấy chỉ uống thứ đó. + không ăn uống và bị vết cắt lớn trên đầu. Quét não tại phòng khám, v.v… Vì vậy, lượng đường hàng ngày là cần thiết nhưng không quá nhiều. Nếu thiếu sẽ bất tỉnh ngay lập tức.
Không có gì đáng ngạc nhiên nếu bạn ăn quá ít, hoặc như trong ví dụ của bạn, không ăn trong hai ngày, thì điều đó không tốt cho cơ thể bạn. Loại một ví dụ kỳ lạ. Có vẻ giống như: Tôi cho con tôi một ký kẹo và sau đó nó đột nhiên trở nên hiếu động….
Một chút suy nghĩ đi một chặng đường dài.
Cơ thể không cần đường. Đường chỉ mới xuất hiện trong chế độ ăn uống của chúng ta trong một vài thế kỷ dưới dạng đường bổ sung. Ngoài ra, khi chất béo trong cơ thể được tiêu thụ, nhiên liệu cần thiết cho cơ bắp và não bộ sẽ được sản xuất trong chính cơ thể.
Không có gì đáng ngạc nhiên khi bạn nhận ra rằng vào thời xa xưa, con người phải đi săn để kiếm thức ăn và sau đó thường xuyên phải nhịn ăn trong vài ngày. Tất nhiên, có thể xảy ra trường hợp nếu cơ thể bạn đã quen với một lượng đường hàng ngày, bạn phải giảm lượng đường đó theo chính sách.
Bản thân tôi thường xuyên nhịn ăn trong vài ngày và điều đó không làm phiền tôi, thậm chí tôi còn cảm thấy dễ chịu về điều đó.
Nếu quan tâm, hãy google "Jason Fung", một bác sĩ người Canada đã công bố rất nhiều về điều này.
Chúng ta cần ăn ít đường hơn, đó là sự thật. Nhưng ngay từ năm 8.000 trước Công nguyên. mía được trồng ở đó, nó lan rộng ngay từ năm 1000 trước Công nguyên. đến khắp châu Á, nơi mà cây cọ đường cũng mang lại vị ngọt. Từ năm 700 sau Công nguyên. Mía được trồng ở các nước Ả Rập và đến châu Âu vào khoảng năm 1400, nơi ban đầu nó là một sản phẩm xa xỉ đắt tiền. Chà là cũng chứa rất nhiều đường. Chỉ sau khi các đồn điền trồng mía do nô lệ canh tác ở Mỹ, sản phẩm đường mới trở nên rẻ hơn và được phân phối rộng rãi hơn.
Từ 'đường' bắt nguồn từ Ấn Độ ('sarkara'), và đến châu Âu thông qua tiếng Ả Rập 'sukkar'. Chúng ta mang ơn nền văn minh Ả Rập thời trung cổ rất nhiều.
Ví dụ, chúng ta mắc nợ những con số và ý nghĩa vị trí của chúng đối với các nhà toán học Ả Rập thời trung cổ (và không phải ngẫu nhiên mà từ Đại số có nguồn gốc từ Ả Rập). Hãy thử tính toán với các chữ số La Mã; nếu chỉ vì người La Mã thậm chí không biết số 0 (không), thì đó là một kriem. Vì vậy, ở châu Âu, thương mại đã chuyển đổi vào thời điểm đó. Thật không may, nền văn minh Ả Rập đã sụp đổ. Trùng hợp hay không, nền khoa học của họ suy tàn và đạo Hồi của họ (hoàn chỉnh với lễ hội đường!) trỗi dậy cùng lúc. Không phải do đóng góp của des Araben cho đại số vào thời điểm đó mà chúng ta buộc phải hài lòng với mọi thứ có nguồn gốc Ả Rập. Ngẫu nhiên, đường ở châu Âu chỉ thực sự trở thành thảm họa khi cuộc cách mạng công nghiệp biến thứ đó thành sản phẩm đại trà.
Sau đó, có lẽ là một bổ sung hữu ích: bạn phải cố gắng hết sức với tình trạng ngộ độc hàng loạt hiện tại với sự trợ giúp của đường, nhưng với quá ít đường, bạn sẽ rơi vào trạng thái ketosis. Đó là trạng thái mà cơ thể bạn bắt đầu sản xuất đường vì thiếu hụt, do đó não của bạn không còn nhận đủ đường nữa. Nhưng đường cung cấp cho cơ thể thuộc loại dính gấp chục lần đường 'thông thường'. Sự kết dính đó là một trong những đặc tính nguy hiểm của đường, một phần (lưu ý từ này 'trong số những thứ khác') do tạo ra các liên kết chéo, là các liên kết chéo làm tắc nghẽn tĩnh mạch của bạn. Nếu bạn rơi vào trạng thái ketosis, bạn sẽ giảm cân (mấu chốt của chế độ ăn kiêng Atkins) mà còn (hiện tại chưa được chú ý, nhưng vẫn còn) sức khỏe của bạn.
Đường, trong số những thứ khác, là nhiên liệu của tế bào ung thư, quá nhiều đường là tai hại, như bài viết này cho thấy, đường trong trái cây và rau quả nói riêng là tốt.
Đường cũng rất dễ gây nghiện vì nó tạo ra dopamin.
Nếu bạn muốn tiêu thụ ít đường hơn và hiện tại bạn đang sử dụng rất nhiều đường, hãy giảm dần cơn nghiện đó hoặc thay thế bằng đường trong trái cây và rau quả; không ăn hoặc ăn càng ít thực phẩm chế biến càng tốt, tất cả những thực phẩm được sản xuất đều chứa rất nhiều đường.
Chúc may mắn và sức khỏe tốt.
NicoB
Chỉ khi tôi buộc phải chỉ ra việc sử dụng đường, khi điều tra thêm, tôi mới thấy rõ rằng đường được thêm vào một số lượng sản phẩm không thể tưởng tượng được, dường như chỉ với một mục đích, đẹp và ngon và mua sản phẩm này.
Thật không may, đường đến với chúng ta với số lượng quá lớn và có thể được gọi một cách an toàn là “kẻ giết người thầm lặng” nếu chúng ta không can thiệp kịp thời và bệnh tiểu đường tái phát.
Tôi đổ lỗi cho các nhà sản xuất vì đã tiếp tục làm điều này không suy giảm và tôi tin rằng điều này không thể được cảnh báo đủ, hãy xem lượng đường trong những gì bạn tiêu thụ sẽ là thông điệp.
DJ
Ít đường ở Thái Lan có nghĩa là đọc kỹ bao bì để biết thành phần.
Ví dụ, lọ sốt mayonnaise, tỷ lệ đường thay đổi từ 4% đến 30%!.
30% đường trong sốt mayonnaise và sau đó nó còn được gọi là kem salad.
Một cái gì đó thực sự nên có một chút chua.
Người Thái rất thích cho đường vào bếp nên khi đi ăn ở đâu tôi luôn yêu cầu không có đường càng nhiều càng tốt, nhiều món ăn đã được chế biến sẵn và có sẵn đường trong đó. Đúng là đường nuôi tế bào ung thư, nó gây nghiện và không cần uống thêm đường, trong trái cây tươi hàng ngày đã có đủ rồi.
Nếu bạn hỏi "không đường" thì người Thái nghĩ họ không thêm đường cũng không sao. Nhưng họ quên rằng họ đã sử dụng các sản phẩm chứa nhiều đường.
Ví dụ, có lần tôi hỏi "không đường" và thấy họ dùng hũ sữa/kem. Sau đó, hãy tìm sản phẩm đó trong siêu thị. Hóa ra là sữa có đường với hơn 40% đường.