Bộ Y tế Thái Lan cảnh báo: Ăn côn trùng chiên có thể gây chết người!
Bộ Y tế cảnh báo người Thái Lan và người nước ngoài không nên ăn côn trùng rán/chiên.
Tiến sĩ Aphichat Mongkol, Tổng Giám đốc Khoa Khoa học Y tế, đặc biệt cảnh báo về liều lượng histamine cao mà bạn ăn vào khi ăn côn trùng (bị ô nhiễm). Đối với những người bị dị ứng với histamine, điều này có thể rất nguy hiểm, thậm chí gây tử vong.
Histamine thường được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, nhưng liều lượng cao xảy ra trong thực phẩm chứa nhiều protein hoặc bị nhiễm vi khuẩn.
Nhìn chung, cơ thể con người có thể xử lý lượng histamine ở mức độ thấp – thường khoảng 100-200 mg/kg. Tuy nhiên, ăn thực phẩm bị ô nhiễm có thể gây ra lượng histamine cao, có thể dẫn đến phản ứng dị ứng cấp tính.
Các triệu chứng của quá nhiều histamine trong cơ thể bao gồm: nhiễm trùng da, phát ban, đau bụng, buồn nôn và nôn. Nó cũng có thể làm trầm trọng thêm bệnh hen suyễn. Các triệu chứng khác nhau ở mỗi cá nhân và phụ thuộc vào độ nhạy cảm với histamine và tình trạng dị ứng hiện có.
Do đó, Cục Khoa học Y tế của Bộ Y tế Thái Lan đã đưa ra cảnh báo tới công chúng. Người ta nên cẩn thận khi tiêu thụ côn trùng chiên có sẵn tại các quầy hàng và chợ trên khắp Thái Lan. Đặc biệt là những người đã bị dị ứng và/hoặc hen suyễn.
Nếu vẫn muốn ăn côn trùng, bạn chỉ nên ăn những loài nổi tiếng với số lượng nhỏ và tốt nhất là từ nhà cung cấp đáng tin cậy.
Nguồn: NNT – Cục Tin tức Quốc gia Thái Lan
Và bây giờ là câu hỏi 1000 euro. Những loại nổi tiếng mà bạn có thể ăn là gì? Thông tin gì từ Bộ này.
Thật vậy, bạn nên lựa chọn gì, châu chấu lớn hay nhỏ, chiên cứng hay mềm, giun ăn, nhện lớn. hoặc có thể là những con ong chiên chúng như bánh xèo, ồ vâng, cũng có những con kiến ăn thịt người Thái.
Histamine được tìm thấy trong nhiều sản phẩm hơn với số lượng lớn hơn, chẳng hạn như trong bia và cá, vì vậy tôi nghĩ nó sẽ không quá tệ.
Tôi khá thắc mắc bạn đã ăn bao nhiêu chất độc và nó có hại như thế nào.
Tôi vẫn chưa hiểu họ giết những sinh vật đó bằng cách nào, có lẽ một độc giả nào đó cũng biết.
Có lần tôi nghe thấy tiếng hét có chứa DDT. nhưng có lẽ không phải vậy đâu,…….. phải không??
Bạn có thể bướng bỉnh hoặc tin vào điều đó. Hãy cho tôi cái sau, vì phòng bệnh hơn chữa bệnh. Tuy nhiên
Tôi nghĩ nó không quá tệ đối với người phương Tây. Nhiều nhất chúng ta lấy một con côn trùng để thử. Lượng histamine bạn ăn vào là không đáng kể.
Nó chỉ trở nên thực sự nguy hiểm nếu bạn ăn côn trùng với số lượng lớn hoặc thường xuyên.
Chẳng phải bạn nên sống với một người phụ nữ Thái hay Isan sao, họ để trong một chiếc cốc trên bàn, giống như khoai tây chiên, khi bạn bắt đầu...555
Ở làng vợ tôi ở I-San, côn trùng (châu chấu, dế, v.v.) bị bắt bằng đèn neon, sau đó chúng rơi vào thùng chứa nước và giết chết chúng. Tôi sẽ nói, tôi gặp nhiều vấn đề hơn với loại dầu dùng để chiên ngập dầu, loại dầu này thường không được thay kịp thời, và do đó sau một thời gian, nó trở nên giống dầu từ Trung Đông hơn, có cùng cảm giác mùi vị.
Đối với tôi, điều đó dường như nguy hiểm hơn nhiều đối với sức khỏe so với lượng histamine, mặc dù tôi là người mới trong lĩnh vực đó.
Thỉnh thoảng tôi cũng ăn những món ăn vặt này, trong những ngày nghỉ cùng nhà chồng, nhưng thứ duy nhất thực sự 'sạch' là những con kiến đỏ, tự tay bắt từ trên cây về và được mẹ chồng sử dụng ở dạng tươi chua. salad, một món ăn nhẹ tuyệt vời, mặc dù phải mất một thời gian để làm quen, đúng vậy.
Đúng vậy, bạn thường thấy dầu ở chợ cùng với những thứ khác, nhưng những con châu chấu ở chợ đó là châu chấu nuôi và tôi không nghĩ chúng sẽ sống sót trong một cốc nước.
Nhân tiện, tôi nghĩ chúng khá ngon nếu bạn có loại ngon, giống như các loại hạt nhưng có chân 5555.
@ Hans,
Điên.
Thực sự không nghĩ về điều này.
Những cơn rùng mình chạy dọc sống lưng của tôi và chúng tôi là những người thử mọi cách, chỉ có một đường mỡ to tướng được vẽ dưới côn trùng,
Đối với những người thích chúng, hãy thưởng thức bữa ăn của bạn.
LOUISE
CHÀO. Louise, em có biết rằng khi em đập chết một con ruồi, một loại mủ sẽ chảy ra từ cơ thể nó không?
Họ còn chiên cả những con nhện to đó, bạn phải bóp bụng thì mới hết mủ ra. Đã thử điều đó quá và thích nó.
Khi bạn gái tôi bắt đầu kéo chân và đồ đạc ra và gặm chúng, tôi quay lại và đứng cách cô ấy vài mét.
Năm 2012, tôi đến thăm Thái Lan lần đầu tiên trong đời và đó là một trải nghiệm tuyệt vời. Sự tò mò của tôi cũng được kích thích khi nhìn thấy côn trùng chiên ngoài chợ và tôi không thể cưỡng lại sự cám dỗ khi nếm thử ba loại côn trùng này. Tâm trí ở mức XNUMX và tầm nhìn ở vô cực. Tôi phải thừa nhận rằng bọ cánh cứng, giun và dế không quá tệ đối với tôi, bởi vì những thứ này hoàn toàn có thể so sánh với bánh quy tôm hoặc khoai tây chiên cay.
Bà chủ người Thái của tôi không nhiệt tình lắm và còn cảnh báo tôi chỉ nên kiểm tra số lượng nhỏ vì chúng tôi không bao giờ có thể chắc chắn rằng những con côn trùng này không bị giết bằng thuốc trừ sâu và sau đó được bán như một món ngon chiên…..
Nhìn chung, đó là một trải nghiệm tuyệt vời đối với tôi, nhưng sẽ không lặp lại.
Tái bút Tôi đã ăn những món ăn tuyệt vời của Thái Lan trong ba tuần tuyệt vời đó và những lựa chọn từ vô số món ăn phong phú đã được chứng minh là vô tận. Tôi rất thích nó và tôi sẽ sớm có thể tận hưởng lại nó vào tháng 12 vì sau đó tôi sẽ quay lại để trải nghiệm hai tuần tuyệt vời một lần nữa!
Trong phạm vi liên quan: Tôi hoàn toàn tán thành lời khuyên trên của Bộ Y tế. Đối tác người Thái của tôi suýt chết sau khi ăn món ngon này ở Chiang Mai. Cảnh báo đề cập đến nguyên nhân là 'đặc biệt là liều lượng cao histamine', nhưng đối với đối tác của tôi, nguyên nhân nghi ngờ là chất độc dùng để bắt hoặc giết côn trùng, có hoặc không có dầu ăn bị ô nhiễm nặng.
Ở 'bệnh viện tốt nhất ở Pattaya', họ không biết phải làm gì với nó. Sau 3 ngày điều trị Chăm sóc đặc biệt vô ích (sốt rất cao và nhịp tim tăng cao), họ muốn đợi thêm 3 ngày nữa để gặp 'bác sĩ chuyên khoa từ Bangkok'. Tôi kiên quyết từ chối điều đó và đưa bạn tình của tôi đến Bangkok bằng xe cấp cứu vào tối hôm đó. Đến cuối ngày hôm sau, bệnh phần lớn đã được kiểm soát. Tổng cộng, căn bệnh này phải nằm viện tốn kém 10 ngày.
Đọc thêm về việc ăn côn trùng và dị ứng tại: http://duurzaaminsecteneten.nl/insecten-eten/insecten-eten-en-allergie/