Nói về cà phê Hilltribe
Lái xe từ Chiang Rai qua đường số 118 bạn đến thị trấn đồi núi Đời Chàng (Núi Voi), nơi bắt đầu xây dựng đồn điền cà phê cách đây khoảng XNUMX năm với cái gọi là Dự án Hoàng gia.
Nền tảng sâu xa hơn của điều này là cho phép trồng cây thuốc phiện nhường chỗ cho một chất kích thích khác: cà phê. Các đồn điền tương đối nhỏ hiện được điều hành bởi khoảng 800 gia đình và là một hợp tác xã, họ cố gắng đạt được chất lượng đồng đều và quan tâm đến môi trường.
Để phân biệt với các đồn điền cà phê khác trong khu vực, nhãn hiệu cho cà phê 100% Arabica được sản xuất là; Doi Chaang, vì vậy với 2 chữ a.Một Piko Sardoo nào đó là người khởi xướng và Wichai Pramyong đã mang lại cho những người trồng cà phê sức hấp dẫn quốc tế hơn. Anh ta đã ký một thỏa thuận với John Darch, người được trao quyền xuất khẩu độc quyền cho Đời Chàng cà phê được trồng hữu cơ để đổi lấy 50% cổ phần trong công ty thương mại có trụ sở tại Ontario – Canada của ông. Ở Thái Lan, cà phê Doi Chaan có mặt ở 400 quán cà phê và thông qua đối tác Canada, ở Anh cũng như Canada. Những người trồng cà phê nhỏ nhận được một nửa tổng lợi nhuận và cà phê Doi Chaan được phép làm như vậy Hội chợ Thương mại mang thương hiệu.
Cách lối ra Doi Chang vài km, bạn sẽ thấy một quán cà phê liền kề với kho chứa và chế biến cà phê Doi Chaang đã được chứng nhận Thương mại Công bằng vốn rất nổi tiếng trong giới sành cà phê. Đối với hương thơm, độ đậm đà, hương vị và dư vị, một ban giám khảo quốc tế đã cho điểm tất cả các phần là 8. Trong quán cà phê xinh đẹp do cộng đồng người trồng cà phê điều hành, vị giác của bạn có thể so sánh các con số. Ngẫu nhiên, một chuyến đi từ Chiangrai đến Doi Chang rất xứng đáng và chắc chắn không chỉ vì một tách thoải mái của bộ tộc.
Một câu hỏi mở
Phải thừa nhận rằng tôi là một người yêu thích cà phê hơn là một người sành cà phê, nhưng đối với tôi giá cà phê có sẵn ở Thái Lan vẫn là một câu hỏi mở. Nhân tiện, điều này cũng áp dụng cho trà. Việc rượu vang ở Thái Lan đắt hơn đáng kể so với ở châu Âu có thể được giải thích là do thuế tiêu thụ đặc biệt cao. Nhưng tôi khó có thể tưởng tượng rằng mức thuế cao cũng áp dụng cho cà phê và trà. Đối với những người không giàu lắm Bộ lạc đồi để giúp bạn kiếm sống, bạn nên mong đợi một khoản trợ cấp. So sánh giá với cà phê chất lượng cao, cũng như ở Châu Âu, chứ không phải với hạt cà phê rẻ tiền kém chất lượng.
Có lẽ những độc giả hiểu biết hơn về vấn đề này có thể đưa ra lời giải thích cho điều này.
Joseph thân mến, chính chúng tôi đã đến đó khoảng 2 năm trước trong kỳ nghỉ của chúng tôi. Tôi không nhớ giá cả nữa, nhưng tất cả đều tốt hơn hương vị tuyệt vời. Kể từ đó, tôi đã tìm kiếm một quán cà phê có Doi Chaang trên khắp Thái Lan nhưng tiếc là chúng rất ít và cách xa nhau. Đã cố gắng nhập Doi Chaang vào NL, nhưng với những người Canada ở giữa, tôi đã từ bỏ nỗ lực của mình. Trong mọi trường hợp, đây là thứ cần thiết cho mọi người uống cà phê, không chỉ những người yêu cà phê. Gr. Phao-lô
Ở làng Doi Chang là một khách sạn đẹp (cạnh siêu thị). Bên dưới khách sạn đó là một quán cà phê (cũng là quầy lễ tân của khách sạn và phòng ăn sáng), với một chiếc máy rang cà phê khổng lồ. Chủ sở hữu hoàn toàn cuồng cà phê, anh ấy cũng đã giành được một số giải thưởng và thích cho bạn nếm đủ loại hương vị. Không ai nói tiếng Anh, khách sạn không được đề cập ở bất cứ đâu, nhưng đó là một trải nghiệm.
Khách sạn ở Doi Chang có tên là Akha Guesthouse.
Akha là tên của một trong nhiều bộ lạc trên đồi (theo ý kiến của tôi là quần áo đẹp nhất) và chủ sở hữu có lẽ có nguồn gốc với điều đó
Tôi thường mang theo một vài túi hạt cà phê Doi Chaang khi đến Hà Lan.
IMHO cà phê ngon nhất. Chắc chắn sẽ kinh doanh tốt ở các quán cà phê Hà Lan.
Tôi không biết thương hiệu, nhưng hạt cà phê hữu cơ rang vừa từ miền Bắc Thái Lan được rang trên mỗi túi 500 gr. được bán ở Rayong với giá 650 Bath, cà phê rất ngon.
Ngoài ra còn có những hạt cà phê đã qua đường tiêu hóa của loài sơn dương và có giá không hề dễ sợ 5.000 Bath một kg, bạn có thể pha cà phê bằng thứ gì đó sẽ cực kỳ kích thích vị giác, chưa thử.
NicoB
Sao chép Luwak. Giá có thể lên đến sáu ngàn € cho 1 ký
Kể từ một tháng tốt lành, cà phê Doi Chang có thể được tìm thấy trong chợ đồ ăn ở Pattaya Jomtien tại điểm khởi hành của xe buýt đến sân bay ở Bangkok. Hiện đang được khuyến mãi 165 bath cho 250gr, và ngon tuyệt!
Tôi luôn mua hạt cà phê Doi Saket từ một gian hàng ở chợ Chủ nhật trên phố đi bộ của Chiangmai với giá chỉ 350 B. một kg; cà phê ngon và thơm.
Đã đến cà phê Doi Chang nhiều lần ở Rayong
có một sự khác biệt
người phụ nữ đứng sau quầy bar đã tham gia một khóa học nhiều lần
ở phía Bắc
khi bạn nhìn và nghe với bao nhiêu đam mê nó được nói đến và
làm thế nào cà phê được thực hiện là một niềm vui
nếu bạn có cơ hội hãy thử nó
Trang web của cà phê Doi Chaang là: https://doichaangcoffee.co.th/en/
Tại đây, bạn cũng có thể đặt cà phê, cà phê sẽ được giao đến tận nhà trong vòng vài ngày.
Ví dụ, nửa pound cà phê espresso có giá 250 Baht. Chi phí vận chuyển và VAT được thêm vào đó.
Vui lòng kiểm tra tài khoản. Nền giáo dục ở đó cũng không tốt lắm.
Cà phê thực sự tuyệt vời. Nghiền mình. Lazada có máy giá rẻ cho mục đích này
Ngày nay, họ cũng có những viên nén vừa với máy pha cà phê Nespresso, cùng những thứ khác.
Đã có vấn đề với việc thanh toán của những người nông dân trồng cà phê, những người đôi khi không nhận được tiền từ Doi Chaang Coffee trong một thời gian dài, và do đó đã gặp phải những vấn đề nghiêm trọng. Tôi không biết vấn đề này đã được giải quyết ở mức độ nào, nhưng bài báo sau đây trên tờ Thời báo Chiang Rai chắc chắn rất đáng đọc:
https://www.chiangraitimes.com/thailand-national-news/chiangrai-news/doi-chaang-coffee-vows-to-repay-debt-ridden-farmers/
Giá cà phê ở Thái Lan cao vì chính phủ giữ giá ở Thái Lan cao một cách giả tạo thông qua thuế nhập khẩu và các hạn chế. Nếu họ không làm điều đó, sẽ không có nông dân trồng cà phê Thái Lan nào có thể kiếm được đồng tiền bát gạo của mình với nó, bởi vì tất cả đều là công việc thủ công.
Phải thừa nhận rằng cà phê Thái Lan từ vùng này đắt đỏ nhưng chất lượng thực sự tuyệt vời!
Ngẫu nhiên, tất cả nông dân trồng cà phê từ tất cả các quốc gia đều bị mua chuộc với giá thấp, ở đâu cũng vậy, người nông dân được lợi ít nhất.
Và đó là công việc thủ công ở khắp mọi nơi, việc hái trái cà phê được thực hiện bằng tay trên khắp thế giới, những quả cà phê trong nhà máy không bao giờ chín cùng một lúc, vì vậy không thể sử dụng máy móc hay bất cứ thứ gì
Các ông lớn kiếm được nhiều tiền nhất, ở Thái Lan chính phủ tham nhũng, buồn nhưng có thật!
Cá nhân tôi đánh giá cà phê ở Thái Lan khá tốt trong những năm gần đây.
Khoảng 15 năm trước, một tách cà phê ngon không có sẵn.
Không ngon hơn ở Hà Lan, nhưng một tách cà phê chỉ ngon khi bạn không thể tìm thấy nó ở mọi góc phố.
Điều đó có thể áp dụng cho bất kỳ sản phẩm nào từ Hà Lan mà bạn sẽ bỏ lỡ sau một thời gian.
Dịch vụ duyên dáng với vẻ ngoài thân thiện và những dáng người xinh đẹp trong cốc cappucino làm nổi bật toàn bộ.
Theo những người sành sỏi, cà phê ngon nhất vẫn đến từ Ethiopia.
Thật không may, không phải là một quốc gia nghỉ mát và khó có được ở Hà Lan.
Tôi thích hạt cà phê rang chậm của Brazil và Colombia, mới xay trong cốc đã được làm nóng trước.
Hey There,
Cà phê từ Ethiopia có sẵn ở NL!
Hãy xem nhà rang cà phê De Koepoort… cà phê từ tất cả các vùng sản xuất cà phê trên thế giới.
Cà phê rất đẹp!
Tôi luôn có vài kiện hàng mang sang Bỉ…
Thật đáng tiếc khi người Canada đang chặn tất cả hàng xuất khẩu sang châu Âu!