Ăn ve sầu ở Thái Lan
Chà, trước khi bạn đọc và xem bức tranh, bạn có biết con ve sầu là gì không? Không phải tôi, nhưng bây giờ "tôi biết tất cả về nó". Đây là một trong nhiều loại côn trùng được ăn ở Thái Lan, ngay từ tự nhiên.
Trước đây tôi đã đặt một bài viết về côn trùng Thái Lan trên blog này, xem www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand , nhưng con ve sầu không được đề cập trong đó.
con ve sầu
Ve sầu là loài côn trùng có chiều dài từ 2 đến 5,5 cm, thân chắc nịch, thường có màu nâu sẫm hoặc xanh lục. Con thú trông hơi giống một con châu chấu. Họ ve sầu rất lớn, hơn 2500 loài đã được xác định trên toàn thế giới và tôi không thể nói cho bạn biết loài nào hiện đang bị bắt và ăn ở Thái Lan. Một đặc điểm riêng của ve sầu là âm thanh thu hút lớn của con đực. Âm thanh đó có thể lên tới 120 dB và có thể nghe thấy ở khoảng cách một km rưỡi. Âm thanh đó được tạo ra do các màng nhỏ rung động ở hai bên bụng. Đó là một cuộc gọi từ con đực đến con cái để giao phối.
ve sầu giao phối
Ve sầu sống gần như cả đời dưới lòng đất gần rễ cây. Cuộc sống đó có thể kéo dài nhiều năm - đôi khi hơn 15 năm - và vào mùa xuân từ nay đến tháng Tư, một số lượng lớn xuất hiện, lột da, trở thành ve sầu trưởng thành. Những con đực bắt đầu bài hát giao phối của chúng, thường là vào lúc nắng nóng trong ngày. Sau khi giao phối, con cái sẽ đẻ trứng vào lá và cành cây. Sau khi nở, nhộng chui xuống lòng đất và sống ở đó trên rễ cây.
Nguồn thu nhập
Trên trang web của The Nation gần đây tôi có đọc một bài báo về việc bắt ve sầu ở tỉnh Yala, miền nam Thái Lan, xem: www.nationthailand.com/news/30381241
Do giá cao su giảm nên việc bắt ve sầu được coi là một nguồn thu nhập thay thế. Báo cáo về một cuộc tìm kiếm ve sầu hàng đêm ở quận Betong. Cư dân đi ra ngoài với đèn rọi lớn với túi nhựa và chai nước. Những con ve sầu bay lên trên mặt đất và trèo lên cây, sau đó chúng có thể dễ dàng bắt được chúng bằng tay. .
Ve sầu được bán cho các nhà hàng, trong số những nhà hàng khác – người Trung Quốc và Malaysia rất thích chúng – và họ lấy 2 đến 3 baht mỗi con khi còn sống, và thậm chí 5 baht khi chiên. Ve sầu chứa nhiều chất đạm và được dùng trong nhiều món ăn. Món được yêu thích ở Betong là ve sầu chiên sốt tiêu.
Nếu cả gia đình đi săn, trung bình bắt được từ 500 đến 1000 con ve sầu, vẫn thu được 1500 đến 2500 baht
Tài liệu
Về vòng đời của ve sầu, bạn có thể xem video BBC của Sir David Attenborough dưới đây:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
Nguồn: The Nation/Wikipedia
Hương vị tuyệt.
Đây có lẽ là những sinh vật mà chúng ta gọi là dế?
Âm thanh chúng tạo ra khá giống nhau.
Không, đó là những con dế, không có nhiều khác biệt
Không, dế thì khác. Ve sầu – Bản thân tôi chưa bao giờ ăn chúng. Nhưng bạn không bao giờ biết. Nơi tôi đang sống/hiện tại, cách Sydney 500km về phía bắc, tôi cũng có rất nhiều thứ trên mảnh đất của mình. Có đất nhỏ theo tiêu chuẩn Úc, 96 acers. Đủ loại, đen - vàng-xanh rồi đỏ và một chút đen. Vâng, nhiều loài côn trùng có màu sắc đẹp đẽ khác nhau…
Trước đây, nhiều lần con tôi mặc nó trên đồng phục học sinh. Sẽ không bao giờ quên điều đó.
Cách đây vài năm, tôi đã thấy rằng người ta bắt một số loài côn trùng bằng cách bôi keo lên que.
Những con côn trùng này cũng tạo ra một tiếng ồn lớn. không biết mấy cái này có giống nhau không
Dế mình tự nuôi được một thời gian, khá đẹp và khá ngon, bán theo kg hoặc 100gr, kinh doanh tốt.
Dế kêu to hơn châu chấu một chút, “khịt mũi” nhiều hơn. Tuy nhiên, ve sầu khiến du khách liên tưởng đến một cỗ máy điện khổng lồ đang được bật, ở đâu đó trên cây cao (dế sống trên mặt đất). Nó ồn ào đến mức khiến một số người khó chịu. Tôi nghĩ đó là một âm thanh kỳ diệu, nó bắt đầu bằng âm thanh lắp bắp, nhưng sau khoảng 15 giây thì nó bắt đầu rung và hát và kết thúc bằng một tiếng va chạm. Thường thì bạn chỉ nghe thấy 1, rồi một tiếng khác ở đâu đó xa hơn, nhưng tôi đã từng nghe thấy 100 tiếng cùng lúc ở một nơi, nó át đi mọi thứ. Ở Koh Chang / Long Beach, nó bắt đầu nửa giờ trước khi mặt trời mọc, đúng 6 giờ sáng. Điều đó sẽ mất 5-7 phút. Vào lúc hoàng hôn, đúng 6 giờ, nó lại xuất hiện, thậm chí chỉ trong vài phút. Chúng cũng xuất hiện ở miền nam châu Âu, nơi chúng thậm chí còn lớn hơn, tới 4 - 6 cm, chúng bị thu hút bởi ánh sáng và có thể dễ dàng bắt được. ... Nếu bạn đang đứng gần một ngọn đèn, họ có thể đánh vào đầu bạn, khiến bạn bị mù hoàn toàn.
Người Thái gọi chúng là chaka-chaan và khi họ nhìn thấy một cái, họ nói có, ăn được.. :-)
vâng: tjàk-a-tjàn = จักจั่น cả hai âm tiết đều có âm trầm với âm 'a' ngắn
(www.slapsystems.nl)
Dù bằng cách nào, họ tạo ra rất nhiều tiếng ồn.
Chưa ăn nhưng trứng kiến một lần.
Bạn phải thử một lần, phải không? Không thích lắm, nhưng cũng có thể là do dầu chiên.
Ngoài ra trứng cá một lần ở Pathalung. Điều đó chắc chắn là thất vọng vì chiên, dầu quá cũ, tôi đã thấy ngay và được khẳng định khi dùng.
Bản thân tôi làm tốt hơn với bê ở Hà Lan.
Tuần trước chúng ở trong vườn của chúng tôi, trên một cây cọ và vâng, vào buổi chiều, nếu bạn đi ngang qua chúng, chúng sẽ gây ra rất nhiều tiếng ồn. Những con mèo của chúng tôi đã có rất nhiều niềm vui khi đuổi theo nó.