Thái Lan yêu thích bánh sừng bò Pháp
Có vẻ như người Thái hiện đang phát cuồng vì món điểm tâm hình lưỡi liềm béo ngậy, ngọt ngào được gọi là bánh sừng bò.
Có một cơn sốt bánh sừng bò thực sự đang diễn ra, đôi khi dẫn đến việc xếp hàng dài tại các tiệm bánh. Bánh sừng bò, với đủ loại hương vị, là không thể ngăn cản. Bạn có thể đặt hàng trước, nhưng thậm chí sau đó có thể mất khá nhiều thời gian trước khi những người đam mê có thể đắm chìm trong chiếc bánh sừng bò yêu thích của mình.
Bánh sừng bò thực ra đã có mặt ở Thái Lan từ rất lâu. Vào đầu những năm 70, bánh sừng bò đã là một phần của nhiều loại bánh mì cho bữa sáng tại khách sạn Dusit Thani, khách sạn President trước đây và Siam Intercontinental và cũng có mặt tại Saigon Bakery và Little Home Bakery với chất lượng “tuyệt hảo”, nhưng cũng rất đắt đỏ. Điều đó trở nên tốt hơn vào năm 1997 khi chuỗi siêu thị Pháp Carrefour mở cửa tại Thái Lan với bánh sừng bò ngon và giá cả phải chăng.
Bánh sừng bò giờ đây dễ tìm thấy hơn ở các tiệm bánh trên khắp Thái Lan. Do có các cơ hội đào tạo tốt, nơi các đầu bếp người Pháp bắt đầu cho những người mới làm quen với nghệ thuật làm bánh sừng bò, số lượng nhà cung cấp đã tăng lên một cách bùng nổ. Ví dụ, bánh sừng bò của chuỗi cửa hàng bánh mì Paul, Eric Kayser và Gontran Cherrier khá đắt đỏ, nhưng có rất nhiều "dân nghiệp dư" đã mở cửa hàng của riêng mình. Sự phổ biến của bánh sừng bò ở Thái Lan chủ yếu là do mạng xã hội. Do đó, số lượng nhà cung cấp tăng lên, khách hàng đưa ra ý kiến của họ trên Facebook và các phương tiện truyền thông xã hội khác, đồng thời mức độ phổ biến cũng tăng lên.
(chettarin / Shutterstock.com)
Có thể nói nhiều về hương vị của bánh sừng bò được cung cấp, nhưng không thể đưa ra một định nghĩa thống nhất về “bánh sừng bò ngon nhất”. Nó được mô tả trên một trang Facebook như sau: “Bạn nên thưởng thức một chiếc bánh sừng bò. Đừng quá coi trọng nội dung và kết cấu bên trong. Nếu bạn thích một chiếc bánh sừng bò nào đó, thì đó là chiếc bánh sừng bò ngon nhất dành cho bạn.”
Trên trang web của Thai PBS World có một câu chuyện hơi dài hơn về sự cường điệu của bánh sừng bò ở Thái Lan, xem: www.thaipbsworld.com/crazy-about-croissant
Tôi thích ăn bánh sừng bò với phô mai, nhưng không ăn với mứt.
Thật không may, bánh sừng bò của Big C là giả.
Đó chỉ là bột bánh mì có hình dạng của một chiếc bánh sừng bò.
Có vẻ như đây là một ví dụ điển hình của việc 'thổi phồng' quá mức một sản phẩm bằng cách giả vờ rằng nó phổ biến, với hy vọng rằng nó có thể trở nên phổ biến..,,,,,
Không, là tin nhắn lấy từ Thaivisa.
Điều tôi thấy đáng chú ý, cách đây không lâu bạn đã mua một chiếc bánh sừng bò ở tiệm bánh với giá 16 thb, bây giờ những chiếc bánh sừng bò đó có giá từ 29 đến 35 thb.
Tôi cũng thấy rằng đó là một tin nhắn được sao chép - mặc dù không phải từ Thaivisa - nhưng điều đó không ảnh hưởng gì đến phản ứng của tôi, phải không? Nó chỉ là cường điệu, bất cứ ai viết nó.
Chào buổi sáng, thực ra bánh sừng bò được phát minh ở Áo, sau chiến thắng trước quân Ottoman. Thật trùng hợp, nó được đăng trên tờ báo ở NL tuần này. Ở Chiang Mai ngày nay bạn cũng có những thợ làm bánh Pháp rất giỏi.
Đúng và mn ở tiệm bánh mì Nana trong khu phố Santithaam.
Hầu hết bánh sừng bò ở Thái Lan không ăn được. Tại tesco, chúng được bọc trong nhựa cả ngày. Trên 4 miếng. Thú vị nhất cho một chiếc bánh sừng bò. Theo ví dụ của Mỹ, hầu hết bánh sừng bò của Thái Lan đều chứa đường. rrrr.....
Sau đó, bạn nên mua chúng từ thợ làm bánh thực sự, chẳng hạn như Yamazaki, chúng không thua kém bơ Pháp và bơ thật.
Yamazaki.... Tôi không phải là một trong số đại đa số người Hà Lan thừa cân, thừa cân và do đó có nguy cơ phải vào ICU trong trường hợp bị nhiễm corona. Khi tôi nhìn vào Yamazaki và một vài nhà sản xuất bánh sandwich tại nhà máy khác, chỉ một phần trăm hoặc 10% phạm vi phù hợp với những người sống có ý thức và quan tâm đến sức khỏe của họ, phần còn lại của phạm vi bao gồm sũng nước, béo ngậy và thường quá ngọt. đĩa. Món 'cuộn cứng của Đức' là món ưa thích của tôi 'và tôi để lại tất cả các cuộn bánh kẹo có nhiều sô cô la và các thành phần béo khác chẳng hạn như cho những người khác.
Mặt khác, Yamazaki có những chiếc bánh mì baguette nhỏ xinh và cả những chiếc bánh mì cứng ngon tuyệt….
Vâng, bánh mì, bữa tiệc hoặc bánh mì yêu thích của tôi. bánh cứng. Tiệm bánh nói trên bán quá nhiều loại bánh mì này cho người Thái và người nước ngoài ở Korat, đến nỗi hàng liên tục cạn kiệt. May mắn thay, một giải pháp của người Thái đã được tìm ra bằng cách không sản xuất chúng nữa, giúp tiết kiệm rất nhiều doanh thu và công việc cho nhân viên. Sau đó, chúng tôi sẽ nói: nướng gấp đôi thì doanh số bán hàng và lợi nhuận sẽ tăng lên; nhưng không, chỉ có nhân viên quyết định. Nhân tiện, giá đã tăng từ 2 baht lên 12 baht trong khoảng 24 năm, cao hơn khoảng 4% và đó là pg trước chiến tranh ở Ukraine, vì vậy giá sẽ vẫn tăng từ
số đông ? và tôi đọc được từ câu chuyện của bạn rằng bạn thiên vị một số người có thể vượt qua
bệnh tật ít ảnh hưởng đến việc thừa cân, hãy vui mừng vì bạn không có xu hướng béo lên và bạn không thuộc về số đông! nhưng hãy để mọi người xứng đáng với giá trị của mình và hy vọng vào sự bảo trợ của bạn. Nhân tiện, tôi cũng không thừa cân 🙂 1.85 và 80 kg!
Tôi không thiên vị, nhưng tôi đã tham gia với tư cách là một người ăn uống có ý thức trong 40 năm kể từ khi tôi 15 tuổi. Nếu bạn không tính đến tất cả những lời khuyên về ăn quá nhiều, quá béo, quá ngọt hay không ăn rau quả và tập thể dục quá ít, bạn sẽ chuốc lấy tai họa béo phì vào mình. Chỉ một nhóm nhỏ có khuynh hướng bệnh lý, và ngược lại, nhiều người mắc bệnh mãn tính lại quá béo, do lối sống của họ. Hãy để tôi gắn bó với điều này nhưng những người có lối sống lành mạnh biết ý tôi là gì.
Đóng gói sẵn, nướng và làm sẵn, chúng cũng không có ở Hà Lan (và Pháp). Bơ bị thiếu và đường được thêm quá nhiều. Nhưng đó cũng là số tiền bạn phải trả tại AH, Lidl hoặc Bakker Bart. Rẻ hơn, rẻ hơn, rẻ nhất.
Ngoài ra ở TH bạn có bánh sừng bò chất lượng cao như ở Paris. Miễn là bạn trả tiền cho nó.
Bánh sừng bò thực sự là một sản phẩm thông minh; nhiều không khí, đường và chất béo….
Đúng,
Sau đó, bạn nên xem Central World tuần trước.
Có những hàng dài tới 300 mét để nhận được ưu đãi: những “chấm” sũng nước rắc đường đóng băng và chứa đầy thứ gì đó ở giữa bơ, kem hoặc kem. 4 cái cho 100 bth.
Tôi được phép cắn một miếng của nó!! Rất ngọt và như thể mỡ lợn dính vào vòm miệng của bạn. TIT
Thật vậy: không phải để ăn, tên đẹp, nhưng cường điệu hóa lên.
Ăn tối hai lần trong đời vì thiếu bất cứ thứ gì khác.
Nhiều tiệm bánh tôi đi ngang qua có mùi lạ, không tự nhiên. Các sản phẩm khác nhau cũng ngọt ngào một cách khó chịu. Bánh sừng bò ngon thì ngon nhưng tôi nghĩ ở Thái Lan vẫn khó tìm được. Ồ, tôi có thể sống ổn trong kỳ nghỉ ở Thái Lan mà không cần thợ làm bánh truyền thống hay các món đặc sản châu Âu khác. Tôi muốn tin rằng người Thái rất cởi mở với điều đó, hoặc các sản phẩm phái sinh rẻ tiền và -tệ hơn.
Bánh sừng bò hảo hạng tại big C. Chất lượng giá tốt nhất.
Bánh sừng bò BIG c bao gồm bột bánh mì thông thường.
Theo đường chéo đối diện nơi tôi sống có một tiệm bánh bán bánh sừng bò nhân. Với giăm bông, phô mai và lá rau diếp. Tôi có một đơn đặt hàng thường xuyên ở đó khoảng bốn lần một tuần. Như một chiếc bánh sừng bò và một loại ciabatta với cùng một loại nhân. Cả hai với giá 40 baht mỗi cái. Họ thấy tôi đến từ xa với đơn đặt hàng thường xuyên này… Một bữa sáng tuyệt vời, bạn biết đấy.
Bánh sừng bò là thứ tự trong ngày ở Campuchia. Cũng giống như bánh mì baguette, tôi thấy cư dân xách chúng đi dạo. ảnh hưởng của Pháp. Nhân tiện, toàn bộ nhà bếp Campuchia có một nét Pháp đáng ngạc nhiên. Đáng thử!
Ở Campuchia, họ có món bánh mì giòn và bánh sừng bò đặc trưng của Pháp, điều mà tôi chưa bao giờ khám phá ra ở Thái Lan, kể cả với Paul ở Bangkok.
Ảnh hưởng của Pháp không chỉ được tìm thấy trong ẩm thực Campuchia mà họ còn để lại dấu ấn ẩm thực của mình ở Việt Nam và Lào. Vì vậy, bạn có thể tìm thấy bánh sừng bò, bánh mì baguette và bánh mì khác ở đó. Ở Thái Lan, nó thường (theo nghĩa đen và nghĩa bóng) là một sản phẩm thay thế kém.
Cũng giống như pizza: một lớp bột dày với một ít topping.
Tôi thấy mình thật may mắn khi được làm việc tại một trường đại học (ở Bangrak, Bangkok) có bằng Quản lý Khách sạn và nơi bánh sừng bò tươi (và cả bánh sô cô la đau) được nướng và bán hàng ngày. Và vâng, bởi các sinh viên do một đầu bếp người Pháp dẫn dắt.
Những người tham gia bán slicewich ở Thái Lan đang làm gì? Bạn đã có bánh sừng bò trong thực đơn chưa?
Có bất cứ điều gì đến của nó sau đó? Ngoài những nỗ lực tuyển dụng những người được nhượng quyền, tôi không nghe thấy gì thêm về nó.
Chà, tôi cũng tò mò muốn biết món bánh mì cắt lát đã hoạt động như thế nào.
Đó không phải là một dự án của một người Hà Lan sẽ tiếp thị sản phẩm đó dưới hình thức nhượng quyền sao?
Có những người có thể kiếm sống với nó?
Trân trọng,
Josh K.
Tôi sợ rằng không có bánh mì khô để làm bánh sandwich Hà Lan ở Thái Lan……
Tôi mua bánh sừng bò của mình từ MAKRO ở Warin Chamrap và chúng ăn rất ngon và không quá ngọt, nhưng luôn có những con kiến mà chỉ người Paris thực sự mới có? muốn ăn bánh sừng bò, hãy để họ di cư đến Paris. Vợ và bạn bè người Thái của tôi thích họ.
Hans
Thực tế là hầu hết bánh sừng bò ở Thái Lan không ngon như đôi khi chúng nhìn đơn giản là do thiếu sự khéo léo.
Hơn nữa, hầu hết các tiệm bánh, theo như tôi thấy ở đây, đều không phù hợp để làm và chế biến bột như lẽ ra phải vậy.
Bánh sừng bò được làm từ cái gọi là bột nhào "lộn ngược", một loại kết hợp giữa bột bánh phồng và bột bánh mì.
Bạn có thể đã quen thuộc với “Cà phê sang trọng của Đan Mạch” với nhiều hình dạng bện khác nhau, thường chứa đầy nho khô nướng và kem và kết thúc bằng một lớp bột mơ.
Sản phẩm này cũng được làm từ bột men xoắn.
Bạn cần loại bột mì ngon, tốt nhất là bột mì của Mỹ, một loại bột khô mà không phải góc phố nào cũng có, điều này cũng giải thích tại sao hầu hết bánh mì ở đây đều hơi yếu và nướng không chín.
Và cần có kỹ năng và sự khéo léo đáng kể để làm và chế biến loại bột này.
Bơ được đóng gói trong bột nhào rất mềm đã nở một phần, sau đó được cán mỏng và gấp lại nhiều lần, cán mỏng và gấp lại, cái gọi là nhào nặn, và bạn thực sự chỉ có thể làm điều đó thành công trong một tiệm bánh nơi nhiệt độ không vượt quá một độ hoặc 22.
Sau khi bột đã được chế biến thành sản phẩm mong muốn, nó phải được ủ trong môi trường ấm hơn một chút trước khi cho vào lò nướng.
Nói tóm lại, làm một chiếc bánh sừng bò ngon khó hơn tưởng tượng một chút, nó cần sự chú ý và một chút thời gian.
Nhưng quan trọng nhất là lòng yêu nghề!
Pim Foppen, cựu giáo viên công nghệ tiêu dùng bậc 2
La Boulange là một địa chỉ hay trên đường thứ 3 ở Pattaya, vừa qua bùng binh (Dolphin) là tới Naklua
cũng có một loại tốt (La Baguette) Giá cao hơn một chút, nhưng chất lượng.
Tuyệt vời, tôi đang tận hưởng tất cả những bình luận này một lần nữa.
Ghét và ghen tị và biết tất cả, có vẻ như một số người nhất định đang chờ đợi một mặt hàng khác xuất hiện để chỉ trích.
Rồi tôi tự nghĩ, hãy cố gắng tận hưởng tuổi già một chút trên đất nước Thái Lan xinh đẹp và cố gắng đừng khó chịu vì một ý kiến khác, bạn chỉ có mình với điều đó.