Nghiên cứu ngành côn trùng ở Thái Lan

Lieke de Wildt, sinh viên thạc sĩ tại Đại học Wageningen, người tiến hành nghiên cứu về ngành côn trùng ở Thái Lan, nhờ sự giúp đỡ của những người tham gia nuôi trồng côn trùng ăn được.

Tất cả chúng ta sẽ được hưởng lợi từ nó trong tương lai, mặc dù có thể phải mất một thời gian để làm quen với ý tưởng này.

Lieke viết:

Chuỗi côn trùng đã được phát triển toàn diện trong những năm gần đây và ngày càng được sử dụng làm nguồn protein cho con người. Tuy nhiên, ngành công nghiệp mới nổi này vẫn chưa phát triển tốt ở khắp mọi nơi như ở Thái Lan, quốc gia dẫn đầu về ngành công nghiệp côn trùng.

Trong chuỗi cung ứng côn trùng ăn được, điều quan trọng là giảm tổn thất sau thu hoạch để có thể cung cấp lương thực cho nhiều người hơn, điều này đặc biệt quan trọng ở các nước nghèo ở Châu Phi.

Đó là lý do tại sao tôi đang tiến hành nghiên cứu về giảm tổn thất sau thu hoạch trong chuỗi cung ứng côn trùng ăn được, tập trung vào dế. Tôi xem ngành công nghiệp mới nổi ở Châu Phi có thể học được gì từ ngành công nghiệp vốn đã tiên tiến ở Thái Lan.

Một số yếu tố đã được tìm thấy qua các tài liệu có ảnh hưởng đến tổn thất sau thu hoạch, nhưng để xác định và xác minh điều này, tôi đang tìm kiếm những người nông dân và các công ty chế biến côn trùng ăn được ở Thái Lan có thể cho tôi biết thêm về điều này.

Vì vậy, nếu bạn làm việc trong ngành côn trùng ăn được ở Thái Lan và muốn góp phần tối ưu hóa chuỗi côn trùng, vui lòng liên hệ với tôi theo địa chỉ: [email được bảo vệ]